ഈ ലളിതമായ ടോട്ടഡ് സാലഡ് എന്നത് ഏതു ഭക്ഷണവുമായാലും, വർഷത്തിലെ ഏതു സമയത്തും മാത്രമാണ്. വെളുത്തുള്ളി പൊടി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവയുമായി കഠിനമായ ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗർ ഡ്രസിങ് എളുപ്പമല്ല.
സാലഡ് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്. അതു ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി, ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വർണ്ണാഭമായ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ ചേർത്തു കൊണ്ട്, ഒരു ചൂട് വേനൽ വൈകുന്നേരം ഒരു വലിയ അത്താഴം സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു!
എനിക്ക് റോമാൻ ഉർവച്ചീര ഇല, ചുവന്ന ഇല ചീര, ചില റാഡിക്യോ അല്ലെങ്കിൽ എൻഡീവുകൾ എന്നിവയുടെ സംയുതം എനിക്കിഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ക്രോട്ടണുകൾക്കായി:
- 4 കഷണങ്ങൾ അപ്പം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ബസിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- ഉപ്പു രുചിക്കേണ്ടത് (കോസർ)
- സാലഡ് വേണ്ടി:
- 3 കപ്പ് റോമൻ ഇലക്കറികൾ ഇലകൾ (കീറി)
- 3 കപ്പ് മിക്സ്ഡ് ഗ്രീൻസ് (കടൽ)
- 1 കപ്പ് ചെറി തക്കാളി (പകുതി അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം തക്കാളി, പെട്ടെന്ന്)
- 4 മുതൽ 6 വരെ മുള്ളങ്കി (വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
- 1 ഇടത്തരം ചുവന്ന സവാള (ക്വാർട്ടറി ആൻഡ് മെലിഞ്ഞ വെണ്ണ)
- ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റ് (ജൂലിന്നെ അല്ലെങ്കിൽ കീറിപ്പൊട്ട്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 കുക്കുമ്പർ (നേർത്ത വെണ്ണ)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ounces ഒലീവും (പരിപ്പ്)
- ഡ്രസ്സിംഗ്:
- 1/2 കപ്പ് അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 5 മുതൽ 6 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി
- 1 1/2 ടീ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- ഉപ്പു രുചിക്കേണ്ടത് (കോസർ)
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ക്രറ്റൺസ്
- 375 എഫ് (190 സി / ഗ്യാസ് 5) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഞാൻ അപ്പത്തിന്മേൽ പുറംതൊലി വിട്ടുകൊടുക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അതിനെ സംക്ഷേപിക്കാം. 1/2-ഇഞ്ച് സമചതുര കടന്നു അപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഒലിവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉഴുന്നു; ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം; അഴുക്കുചാലിലേക്ക് ടോസ്.
- വെണ്ണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ചില തോഷ ഉപ്പു തളിക്കേണം. 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, ഓരോ 5 മിനുട്ട് നേരം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ ചെയ്യണം.
സാലഡ്
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ റോമൻ ഉർവച്ചീര, മിക്സഡ് ഗ്രീൻ, തക്കാളി, മുള്ളങ്കി, സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ശ്രമിക്കൂ. ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുഴുങ്ങുക വെള്ളരിയും ഒലീവും തൊട്ട്. കവർ ചെയ്യുന്നതിനും രോമിലകറ്റതിനും സമയം നൽകുന്നത് വരെ.
ഡ്രസ്സിംഗ്
- ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരം കണ്ടെയ്നർ ഒരു തുരുത്തിയിൽ, 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ, ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ. ചേർക്കുന്നതിന് കുലുക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പ്, പച്ചമുളക്, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ കഴിക്കുക. സമയം ലഭിക്കുന്നത് വരെ ശീതീകരിച്ച സൂക്ഷിക്കുക.
- സാലഡ്, ഡ്രസ്, ടോപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രറ്റൻസുകളോ ടോപ്പ് സെർവിംഗുകളോ ക്രറ്റനുകളോടൊപ്പം മേശപ്പുറത്ത് ഡ്രസിംഗിനും നൽകുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- അധിക സുഗന്ധത്തിനും ക്രഞ്ചിനും ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് വിഭവം മയമുള്ളതോ, ബാക്കിയുള്ള ബദാം, പെക്കൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- സാലഡ് ലേക്കുള്ള തകരം ബാനൻ, പുല്ലും ചിക്കൻ സ്ട്രിപ്പുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വേവിച്ച ഹാം ചേർക്കുക.
- സാലഡ് വരെ 1/2 കപ്പ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് തൈരിൽ ചീസ് തളിക്കുക.
- ഡ്രസിംഗിനും, ഭംഗിയുള്ള ഒരു ഭംഗി, കടുക്, കടുക് , അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 236 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 275 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |