Tortas de Aceite, അല്ലെങ്കിൽ സ്പാനിഷ് ഒലിവ് ഓയിൽ ക്രാക്കറുകൾ, മെലിഞ്ഞ, ശാന്തായ, യീസ്റ്റഡ് പടക്കം ഒലീവ് ഓയിൽ ചോക്ക്ഫുൾ, പഞ്ചസാര തളിച്ചു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പ്രകാരം ഓറഞ്ച് പുഷ്പോല വെള്ളം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ aniseed അവരെ എങ്ങനെ സ്വാദും താഴെ കാണും. മഞ്ചുഗോ, ഗൗഡ തുടങ്ങിയ പഴവർഗങ്ങളായ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷങ്ങളോടൊപ്പം ഇവ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അവർ ചായയോ കാപ്പിയോ ചായയോ (അല്ലെങ്കിൽ ഷെറി !) ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പോലെയാണ് തങ്ങളെത്തന്നത്.
അവയെ ഉരുട്ടി ആവശ്യം കൊണ്ട് ഭീഷണി ആകരുത് - കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, വളരെ മൃദുലതയില്ലാത്തതും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളിയിൽ നിന്ന് പാൻ വരെ നീങ്ങുമ്പോൾ അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ ശക്തമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/3 കപ്പ് കുളിർ വെള്ളം
- 2 ടീസ്പൂണ് ഉണങ്ങിയ സജീവ പുളിച്ചമാണ്
- 1/3 കപ്പ്
- അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ (ബ്രഷിംഗിനും അതിലും കൂടുതൽ)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ
- ഓറഞ്ച് പുഷ്പം വെള്ളം
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ മസാല
- 2 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവും (റോളിംഗിനായുള്ള കൂടുതൽ)
- തളിക്കാനായി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. യീസ്റ്റ് തളിക്കേണം. ഈ മിശ്രിതം ഉപരിതലത്തിൽ കുളിമുറി അല്ലെങ്കിൽ നുരകൾ വരെ 5 മിനിറ്റ് വരെ ഇരിക്കുക (അങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എന്ന് അറിയാം).
- ഒലിവ് ഓയിലും ഉപ്പുലും, ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ഓറഞ്ചും, ഓറഞ്ച് പുഷ്പലം, അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ അസിസ്റ്റഡ് ഉപയോഗിച്ചു നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു.
- ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാകാൻ മാവുകൊണ്ടു ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമുകൾ ഒരിക്കൽ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ഒരു നിൽക്കുന്ന മിക്സർ ഒരു തരിമാവിന്റെ ഹുക്ക് ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കുഴിയെടുക്കാവുന്ന ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ കുഴിയെടുക്കുക, കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. നിങ്ങൾ അൽപം പിഞ്ച് ചെയ്യുമ്പോഴെല്ലാം നിങ്ങളുടെ earlobe പോലെ തോന്നുന്ന ഒരു ടെക്സ്ചർ തിരയുന്നു.
- ഒരു ശുദ്ധമായ തുണി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക 30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ .
- സിൽപ്പാറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് 375 F, ലൈറ്റ് 2 വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അടുപ്പിച്ച് ഒരു അടുപ്പിക്കുന്നു.
- 4 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. ഒരു സമയത്ത് 1 ഭാഗം കൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കുക, ആ 4 ഭാഗങ്ങൾ ആറ് ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുക. 24 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
- ഓരോ പന്തും ഒരു പന്ത് റോളാക്കുക. ഒരു സമയത്ത് ഒരു പന്ത് ജോലി ചെയ്യുക, 6 ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിലേക്ക് ചുരുട്ടുക. സർക്കിൾ മെലിഞ്ഞുപോകും. വളരെ നേർത്തതാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ശക്തമാണ് അത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം കുഴപ്പങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ കനംകുറഞ്ഞാണ് ലഭിക്കുന്നത്. അവയെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ മാവ് ഉപയോഗിക്കുക, എന്നാൽ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഈർപ്പം ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മാവു ആവശ്യമില്ല.
- തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ ഒന്നിൽ റോൾഡുചെയ്ത വൃത്തം ക്രമീകരിക്കുക. ഓരോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും 3 സർക്കിളുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. രണ്ട് ഷീറ്റുകളും നിറഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു ചെറിയ വിള്ളലിലൂടെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചുറ്റളവിലും പഞ്ചസാരയോടെ തളിക്കേണം.
- 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം, 2 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ പരസ്പരം ഒന്നിച്ച് അടുപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ചുടുക. തവിട്ട് നിറമുള്ള ബ്രൌൺ പൊട്ടുകളുള്ള സ്വർണ്ണമായിരിക്കണം.
- തണുപ്പിക്കൽ റാക്കുകൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഓരോന്നിനും ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടുക. ഈ പ്രകാശം വളരെ ലളിതമായി വയ്ക്കുക - ഒരു തത്തൽ, ഉപരിതലത്തിൽ സ്പർശിക്കാതിരിക്കുന്ന മുകൾഭാഗത്ത് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള ബാച്ചുകളുമായി റോളിംഗ്, ബേക്കിംഗ്, തണുപ്പിക്കൽ, ബ്രഷിംഗ് എന്നിവ ആവർത്തിക്കുക.