സ്പാനിഷ് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റിൽ ഭക്ഷണം

നമ്മൾ എല്ലാവരും മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ് വായിക്കുകയും വായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പത്രങ്ങളിലും മാസികകളിലും പ്രത്യേകിച്ച് ഡയറ്റ് ബുക്കുകളിലും ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. മെഡിറ്ററേനിയൻ സമുദ്രത്തിലെ ഒരു ഡസനോളം രാജ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സ്പെയിനിന്. സ്പെയിനിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും, അറ്റ്ലാന്റിക്, മെഡിറ്ററേനിയൻ, റെഡ് മാംസ്യം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വലിയ മത്സ്യവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

ഓരോ മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യത്തിനും സ്വന്തം ഭക്ഷണവും തനതായ ഭക്ഷണരീതികളും ഉണ്ടെങ്കിലും, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഉടനീളം സാമാന്യ സ്വഭാവമുള്ള സ്പീഷീസുകളുണ്ട്:

• പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും , റൊട്ടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പരിപ്പ്, ബീൻസ് എന്നിവ വലിയ അളവിൽ ദിവസവും കഴിക്കുന്നു.
• കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ്, ഇത് ഒരു ഏകാഗ്രത കൊഴുപ്പ് (ചിലപ്പോൾ "നല്ല കൊഴുപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു). കൊഴുപ്പ്, കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പുകളിൽ സാന്ദ്രീകരിച്ച അതേ അളവിൽ രക്ത കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല.
• ആഴ്ചയിൽ പല തവണ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതും ഒമേഗ -3 എണ്ണകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
• മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും ചെറിയ അളവിൽ തിന്നു.
• വീഞ്ഞു വേഗത കുറഞ്ഞതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ് സംബന്ധിച്ച് പഠനങ്ങൾ

• 7,500 പേർ പങ്കെടുക്കുന്ന അഞ്ചു വർഷത്തെ പഠനം നടത്തിയ സ്പാനിഷ് ഗവേഷകരുടെ നല്ല കണ്ടെത്തൽ സംബന്ധിച്ച ഒരു ലേഖനം ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ജേർണൽ ഓഫ് മെഡിസിൻ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിനും, ഒലിവ് ഓയിൽ, കട്ട് എന്നിവയും ഹൃദ്രോഗത്തെ തടയാൻ സഹായിക്കും.

• മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും രസകരമായ ഒരു വസ്തുത, യുഎസ്എയിൽ ഇത്രയും ശ്രദ്ധ വളർത്തുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണ്, പരമ്പരാഗത മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറിയിൽ 40-50% കൊഴുപ്പ്, ഹൃദ്രോഗം യുറേനിയം മെഡിറ്ററേനിയൻ മൂലമുള്ള അർബുദം.

• അടുത്തിടെ ഗ്രീക്ക് ദ്വീപായ ക്രറ്റെയിലെ ഭക്ഷണപഠനം വാർത്തകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. കുട്ടികളിലെ അലർജി, ആസ്ത്മ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ സങ്കീർണമായ വിവരങ്ങൾ.
• സ്പെയിനിലെ സ്കൂളുകളിൽ പ്രായപൂർത്തിയായവർക്കെഴുതിയ മിക്ക പഠനങ്ങളും കാണിക്കുന്നത് പരമ്പരാഗത മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ സ്നാക്സ്, സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്സ്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുകൂലമായതുകൊണ്ടാണ്. ഇത് സമ്പന്നമായ കൊഴുപ്പ്, കലോറി, പോഷകാഹാര മൂല്യം എന്നിവ കുറവാണ്. (സെന്റോ നാച്ചൽ ഡി അലീമെന്റസിയോൺ റിസേർച്ച് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്, ഏജെൻസിയ Española de Seguridad Alimentaria സ്പെയിസ്)

സ്പാനിഷ് ഡയറ്റിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ

അടിസ്ഥാന സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണം കൂടുതലറിയുക; സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ; സ്പെയിനിലെ ഭക്ഷണ, സാംസ്കാരിക പരിപാടികൾ, കൂടാതെ സ്പെയിനിൽ വിവിധ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ താഴെപ്പറയുന്ന ലേഖനങ്ങൾക്കുണ്ട്:

• സ്പാനിഷ് ഫുഡ് ആന്റ് പാചകത്തിന് ഒരു ആമുഖം
• സ്പാനിഷ് അടുക്കളയ്ക്ക് അവശ്യ ഭക്ഷണങ്ങൾ
• സ്പാനിഷ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഗ്രേഡുകൾ
• ഭക്ഷണം, സ്പെയിനിൻറെ സംസ്കാരം
• സ്പെയിൻ, അതിന്റെ "പാചകരീതി" - സ്പെയിൻ, ആറ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
• സ്പാനിഷ് സീഡിംഗ്

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക

നിങ്ങൾ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ലേഖനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

• മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ് ബിബിസി ന്യൂസിൽ നിന്നുള്ള ആസ്ത്മാ ന്യൂസ് ലേഖനം തടയുന്നു, ക്രറ്റെയിലെ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യവും സംബന്ധിച്ച ഒരു പഠനഫലം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.

• മയോ ക്ലിനിക് ഡോട്ട് കോമിനിൽ നിന്നുള്ള ഹൃദയ ആരോഗ്യം ഉള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണമാണ്
• ഹാർവാർഡ് സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്തിലെ ഒരു നല്ല ലേഖനത്തിൽ, കൊഴുപ്പിനൊപ്പം കൊഴുപ്പുകളും കൊളസ്ട്രോളും