നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 37.5 മില്ലി ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്
- 1 സ്പൂൺ / 15 മില്ലി സവാള പൊടി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മില്ലി മുളക് പൊടി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മില്ലി
- ഉപ്പ്
- 5 പൗണ്ട് / 2.3 കിലോ ചിക്കൻ ചിറകു, കഴുകി ഉണക്കിയ
- 1 കപ്പ് / 240 മില്ലി തേൻ
- 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം
- ബാർബിക്യൂ സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കാനുള്ളതാണ്; നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട, ഏറ്റവും ഹോട്ട് സോസ് ഉപയോഗിക്കാം)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ / 45 മില്ലി ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. കുരുമുളക്, സവാള പൊടി, മുളക് പൊടി , വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക ഒരു പാത്രത്തില് കലര്ത്തുക.
2. വലിയ റിസപ്ളബിൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ചിക്കൻ ചിറകുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ഉരസിലിട്ടു ഒഴിക്കുക, ചിറകു വിടർത്തു നന്നായി ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് (ഊഷ്മാവിൽ) അല്ലെങ്കിൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ (ഫ്രിഡ്ജറിൽ) സങ്കടപ്പെടുത്തുക.
3. കരിമ്പടം 3 പൗണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് കട്ടയും തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ പുകവലിയുടെ ഒരു വശത്തേക്ക് കഴുത്തറകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
തകരാറുകൾ വൈറ്റ് ആയി മാറിയശേഷം 2 കപ്പ് സ്പൂൺ വറ്റിച്ചു വയ്ച്ച് ആപ്പിൾ മരം ചിപ്പുകൾ തകരാറിലാക്കി. അരിവാൾ മേൽ ചിറകിന്മേൽ സജ്ജമാക്കുക, അങ്ങനെ അവർ പരോക്ഷമായ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യും - മറ്റ് വാക്കുകളിൽ, കരിമ്പിൻമേൽ അല്ല - 25 മിനുട്ട് പുക. മറ്റൊരു 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ചിറകുകളും പുകയുമൊക്കെ തിരിക്കുക.
2. തേൻ, ബാർബിക്യൂ സോസ്, ആപ്പിൾ നീര് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം ചൂട് ഓരോ കുക്ക്, ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് കുക്ക്.
ഒരു ഡിസ്പോസിബിൾ ഫോയിൽ പാളിയിൽ ചിറകുകൾ വയ്ക്കുകയും ചിറകുവിടങ്ങളിൽ ചൂട് സോസ് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. തുല്യമായി അഗാധത്തിലേക്ക് ടോസ് ചെയ്യുക. 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ മൂടുക, പുകവലിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചിറകുകൾ തിളങ്ങുന്ന സമയത്ത് അലിനമിൻ പാൻ നേരിട്ട് തകരാറിലാകും. ആന്തരിക താപനില 175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് എത്തുന്നതോടെ ചിക്കൻ ചിറകുകൾ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.