പരമ്പരാഗത ചുട്ടുപൊള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളർന്നോ? പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ചീര, സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി , ഒപ്പം Parmesan ചീസ് എന്നിവ കമുകും ഈ ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രമിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു നിമിഷം ഒന്നിച്ച് പോകുന്നു, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കവർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ആവശ്യമാണ് (കുറിപ്പുകൾ കാണുക).
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 മുതൽ 8 വരെ ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചുവപ്പ്, മെഴുക്)
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ഒരെഗാനോ (ഉണക്കമുടി, തെങ്ങുകൾക്കിടയിൽ തകർത്തത്)
- 1 ടീസ്പൂണ്
- തുളസി (ഉണങ്ങുമ്പോൾ, കൈപ്പിടിയിൽ ഇടിച്ചു പൊട്ടി)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് സവാള പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ്
- വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 2
- വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി (എണ്ണ പായ്ക്ക്, ആട്ടിറച്ചി)
- ഉപ്പു ആസ്വദിക്കൂ (കോസർ)
- കുരുമുളക് രുചി (പുതുതായി നിലം)
- 1/4 കപ്പ് Parmesan ചീസ് (ബജ്റയും, ടിന്നിലടച്ച വൈവിധ്യം)
- ഓപ്ഷണൽ: സ്വീറ്റ് ഹംഗേറിയൻ
- പൈപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 F വരെ Preheat അടുപ്പിൽ.
- മോശം പാടുകൾ നീക്കം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുളച്ചുകയറി. മധ്യഭാഗത്തേക്ക് പകുതിയായി മുറിക്കുക (അവസാനിക്കരുത്). സ്ഥലം ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. പൂർണ്ണമായും അങ്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുദ്രയിട്ട് ടോസ്. 3-quart മൂടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സെറാമിക് 2-1 / 2- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കട്ട്-സൈഡ് അപ്പ്, ക്രമീകരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ.
- ഓറഗൺ , ബാസിൽ , സവാള പൊടി, വെളുത്തുള്ളിപൊടി , സൂര്യപ്രകാശത്തിലടങ്ങിയ തക്കാളി , തോരൻ ഉപ്പ് , കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം. പർമെസൻ ചീസ്, പാപ്രികയുടെ ഒരു നേരിയ പൊടിപടലത്തോടുകൂടിയ ടോപ്പ്.
- 30 മിനിറ്റ് ലിഡ് ചുട്ടു കൂടെ മൂടുക. ലിഡ് നീക്കംചെയ്തതിനുശേഷം മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് മുടിക്ക് തുടരുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിക്കയറുകയും ചെയ്യും. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, ആട്ടിറച്ചി പുതിയ ായിരിക്കും കൂടെ വഴറ്റേണ്ടത്.
വരുമാനം: 6 മുതൽ 8 വരെ സേവനങ്ങൾ
പാചക കുറിപ്പുകൾ:
ഈ പാചകത്തിന് ഞാൻ ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളെ (Idahos, russets, മുതലായവ) നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന വൈറ്റ് വേപ്പ് ആണ് ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. മറ്റു ഇനം മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇക്കോൺ ഗോൾഡ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞുകൾക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. നാരുകളും പോഷക ഉള്ളടക്കങ്ങളും നിലനിർത്താൻ തൊലുകളിൽ വയ്ക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഒരിഗാനോ, ബാസിൽ എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയെല്ലാം ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ തുക ഇരട്ടിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• നിങ്ങളുടേതായ അഭിരുചികളാക്കാൻ സസ്യങ്ങളെ വ്യത്യാസപ്പെടുത്താൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. പിന്നെ കാശിത്തുമ്പ നല്ല പകരം.
• ഒരു വ്യത്യാസമെന്ന നിലയിൽ ചില പിങ്ക് വിഭവങ്ങൾ ചേർത്തുചേർക്കുക. നിങ്ങൾ പന്നി തിന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, ടർക്കി ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാബീൻ ബക്കൺ ബിറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കവർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ആഴത്തിലുള്ള ദീർഘചതുര വൃത്തിയാക്കിയ പാൻ ഉപയോഗിച്ച്, കനത്ത-ഡ്യൂറ്റ് അലുമിനിയം ഫോയിൽ അടയ്ക്കുക. പൊരിച്ചെടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊപ്പികൾ തൊടുവാൻ കഴിയാത്തവിധം വറുത്ത പാല് വളരെ ആഴമുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
നിർദ്ദേശിച്ച അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
• ചുവപ്പ്, വൈറ്റ് & ബ്ലൂ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
• ബ്രീ രണ്ട് തവണ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകരീതി
സ്കോച്ച് അല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം
• അമേരിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് പാചകരീതി
• ബേക്കൺ ചെഡ്ഡാർ രണ്ടുതവണ ചുട്ടുണ്ടാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകരീതി
പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകരീതി
• ബ്ലൂ ചീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്കുകൾ പാചകം
• ഡബിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഹാലൂമി ബേക്ക് പാചകം
ഈസി സ്കോളപ്പ്ഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം
• ഹെർഫ് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകരീതി
• ലീക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രിട്ടേഴ്സ് പാചകം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 64 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 2 മി |
| സോഡിയം | 93 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |