ഇത് തെക്കൻ ബട്ടർ ബിക്ക് ബിസ്കറ്റുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പാണ്. മസാലയും മറ്റു വെണ്ണയും ചേർത്ത് കുഴിച്ച് വെണ്ണയും, വെണ്ണയും ചേർക്കുന്നു. മൃദുവായ ഗോതമ്പ് മാവ് ഇവയെ കൂടുതൽ ഭാരം വരുത്തും, എന്നാൽ എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകാര്യം എത്ര ആണ്. മൃദുവായി അൽപ്പം വെട്ടി മുറുക്കുക.
ചതുര ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എനിക്കിഷ്ടമാണ്. കാരണം അവയെല്ലാം ഒരേതാക്കി മാറ്റാൻ സാധിക്കും. ഒരിക്കൽകൂടി പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ സ്ക്രാപ്പുകൾ ഒന്നുമില്ല. നിങ്ങൾ ചുറ്റും ബിസ്ക്കറ്റ് കട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്ക്രാപ്പുകൾ അധിക ബിസ്ക്കറ്റ് നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയും, അവ അൽപം ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവും (9 ഔൺസ്,
- സ്പൂൺ, സ്വീപ്പ് )
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് കിട്ടട്ടെ (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി, ശീതീകരി)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ശീതീകരിച്ച്)
- 3/4 കപ്പ്
- ബട്ടർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂട് അടുപ്പിൽ 450 F ആണ്. കേന്ദ്ര സ്ഥാനത്തേക്ക് അടുപ്പിച്ച റാക്ക് ക്രമീകരിക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ ചെറിയ പീസ് വലിപ്പം കഷണങ്ങൾ വരെ ശീതീകരിച്ച് ചുരുക്കി വെണ്ണയിൽ മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ നടുക്ക് നല്ലവണ്ണം ഉണ്ടാക്കുക; ബട്ടർ ഒഴിക്കട്ടെ. ഒരു മരം കലശം ചേർത്ത്, മിശ്രിതം ചേർന്ന് മിശ്രിതം ഉണങ്ങുമ്പോൾ, മൃദുലമായി മസാല മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ മസാലയുടെ കുറച്ചു കൂടി കപ്പ് ചേർക്കുക.
- ത്യജിച്ചു ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കുഴിയെടുക്കുക. ചുറ്റുമുള്ള 8 ഇഞ്ച് വ്യാസവും 1/2-ഇഞ്ച് കട്ടിയുമാണ്. 2 1/2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് ബിസ്കറ്റ് കട്ടറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സ്ക്രാപ്പുകളും പാറ്റുകളും ഒരു റൗണ്ടിലേക്ക് ആവർത്തിക്കുകയും ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ബിസ്ക്കറ്റ് ബലി ഭംഗിയാക്കിയിടുന്നതു വരെ, 10 മുതൽ 12 മിനിട്ടിനുള്ളിൽ സെന്റർ ഓവൻ റാക്ക് ചുടേണം.
- നിങ്ങളുടെ ബിസ്കറ്റ് കട്ടറിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് 10 മുതൽ 12 ബിസ്ക്കറ്റുകൾ വരെ സജ്ജമാക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 152 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 8 മി |
| സോഡിയം | 444 മി |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |