ഈ സാധാരണമല്ലാത്ത സ്ക്വാഷ് പൈ പാകം വേനൽ സ്ക്വാഷ്, മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ഡിസേർട്ട് പൈ ആണ്. അപ്രതീക്ഷിതമായ പ്രധാന ചേരുവകളുള്ള ഒരു മധുരമായ പൈ.
പൈ ഒരു ചുട്ടു മുകളിലുള്ള പുറംതോട് കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്നു. ഫ്രോസുചെയ്ത പൈ ഷെൽ അല്ലെങ്കിൽ ഹാജരാക്കിയ പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കുക .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൈ ഷെൽ (9 ഇഞ്ച്)
- 5 ഇടത്തരം വേനൽ സ്ക്വാഷ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (കൂടുതൽ, രുചി)
- 1/4 കപ്പ് ഉരുകി വെണ്ണ
- 3/4 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ സത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വാനില സത്തിൽ)
- 1 സ്പൂൺ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവു
- 2 മുട്ട മഞ്ഞകൾ (തല്ലി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 എഫിൽ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- പൈ പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കി പൈ തകിടിലേക്ക് ചേർക്കും.
- പുറംതൊലിയിലെ ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, പൈ തൂക്കങ്ങളോ ഉണങ്ങിയ ബീവറുകളോ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് 15 മിനിറ്റ് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 15 മിനുട്ട് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുക. തൂക്കവും ഫോയിൽ എടുത്ത് പുറംതോട് പുറത്തെടുത്ത് തിരികെ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് നേരം ചുടേണം. ഒരു റാക്ക് വരെ നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- സ്ക്വാഷ് കഴുകുക; തടവി ഉണക്കൽ. സ്ക്വാഷനെ 1/4-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക.
- 2 ഇഞ്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ എണ്ന നിറയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. 1/2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ വൃത്തിയാക്കിയ സ്ക്വാഷ് ചേർത്ത് ചേർക്കുക. മൂടുക 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ. സ്ക്വാഷ് കളയുക.
- ഒഴിഞ്ഞ എണ്നിലോ ഒരു പാത്രത്തിലോ മാഷ് വഴിയോ വറ്റിച്ചുപോയ സ്ക്വാഷ് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുകി വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക; മാവു, തല്ലി മുട്ട, പറങ്ങോടൻ സ്ക്വാഷ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
- സ്കുഷ് മിശ്രിതം ചുട്ടുപഴുത്ത പൈയിലേയ്ക്ക് ഒഴിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പാൻ ഇടുക. 25 മിനുട്ട് പൈ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉറച്ചതും വരെ.