ക്രൊയേഷ്യ ബോസ്റ്റൺ ക്ലാം ചൗഡറാണ് ഗ്യാരണ്ടീജുള്ള ജനപ്രീതി നേടിയ ഒരു വിഭവം. തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പല വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട് സമയത്ത്, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫ് എമേരില് Lagasse നിന്ന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്നേഹിക്കും.
അന്നജം, ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവകൊണ്ട് കഴിക്കാം. പുതുതായി ഷക്കീഡ് littleneck ക്ലോമുകൾ വേണ്ടി തികഞ്ഞ പശ്ചാത്തലം ആണ്. നിങ്ങൾ വീട്ടിലെ ഒരു കറുത്ത ചായം ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട. ഇത് നടപ്പിലാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഒപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ നക്ഷത്രചിഹ്നത്തിലേക്ക് കുറച്ച് നക്ഷത്ര ശക്തി പായ്ക്കുചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 പൗണ്ട് ബേക്കൺ (ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ)
- 1 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക
- ലീക്സ് (ഏകദേശം 1 പൗണ്ട്)
- 1 കപ്പ് മഞ്ഞ ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് സെലറി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കാരറ്റ് (തൊലികളഞ്ഞത്)
- 1 ഡാഷ് ഉപ്പ്
- 1 ഡാഷ് കുരുമുളക്
- 3 കറുവ ഇല
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- പുതിയ തൈലം (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 1 പൗണ്ട് വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലി ഇടത്തരം-പെട്ടെന്ന്)
- 4 കപ്പ് കായ ജ്യൂസ്
- 2 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം
- 2 പൗണ്ട് littleneck ക്ലോമുകൾ (തണുത്ത് അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂട് കൂടുതലുള്ള കനത്ത സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിൽ കഷണങ്ങളാക്കി (ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്) വരെ തുകയല്ല നൽകുക.
- വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ സമ്മർദ്ദം വരെ കാത്തിരിക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചക്കറികൾ സീസൺ. കറുവ ഇല, കാശിത്തുമ്പ. മാറിൽ ഇളക്കി 2 മിനിട്ട് വേവിക്കുക
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. കലണ്ട ജ്യൂസിൽ ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ദ്രാവക കൊണ്ടുവന്ന് അരപ്പ് കുറയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നാൽക്കവല (12 മിനിറ്റ്) വരെ മിശ്രിതം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കനത്ത ക്രീം ചേർക്കുക, അരപ്പ് വരെ വളർത്തുക.
- ക്ലോമുകളും ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ആരാണാവോ ലെ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- ആഴമില്ലാത്ത പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് വിശ്രമിക്കുക.
ഏതെങ്കിലും ഒരു ചണച്ചെടി ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു എയർ-ഇറുകെ കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഇത് കഴിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഏതെങ്കിലും പാകം ചെയ്ത തക്കാളി വിഭവം കൊണ്ട് അത് മരവിപ്പിക്കരുത്.
പുതിയ Clams തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
ഫ്രെഡ് ചേട്ടൻ മികച്ച ക്ലോം ചൗഡർ ഉണ്ടാക്കും. ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അവരോടൊപ്പം പ്രവർത്തിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ. എന്നിരിക്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ പ്രക്രിയകൾ നടത്താൻ ഏതാനും തന്ത്രങ്ങൾ അറിയാമെന്നിരിക്കെ, ഇത് വളരെ പ്രയാസകരമാണ്.
- ഏതെങ്കിലും മണൽ, അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ക്ലെംഷെൽ വൃത്തിയാക്കണം.
- ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം കൊണ്ട് മണൽ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കാൻ ക്ലോമുകളെ നിർബന്ധിക്കുക.
- ക്ലോമുകൾ അല്പം എളുപ്പത്തിൽ ഇളക്കിവിടാൻ, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വരെ അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട്, തുറക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- നിങ്ങൾ കുലുക്കി കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ കം ജ്യൂസ് (അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം, പലപ്പോഴും വിളിക്കപ്പെടുന്നതുപോലെ) സംരക്ഷിക്കപ്പെടാം. മദ്യം പിടിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുലുക്കി ചൗളയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
സമുദ്രാതിർത്തിയിൽ കൌതുകത്തോടെ നിൽക്കുന്ന ക്ലാസുകളിലേക്ക് നോക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം. നിങ്ങൾക്കത് കൂടുതൽ സൗകര്യങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്, എന്നാൽ രാത്രിയിൽ തിരക്കേറിയ ഒരു വേനൽക്കാലത്ത് ഇത് വിലമതിക്കും.
ഉറവിടം: അനുമതിയോടെ വീണ്ടും അച്ചടിച്ച എമറിൽ ലഗാസ്സ് (വില്യം മോറോ & amp; കോ.) "എമെരിസിൽ ടിവി ഡിന്നറുകൾ".
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 797 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 37 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 132 മി |
| സോഡിയം | 1,402 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 79 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 11 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 40 ഗ്രാം |