അടിസ്ഥാന പാക്ക് പേസ്ട്രി

ഇത് ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണയും ചുരുങ്ങിയും നിർമ്മിച്ച അടിസ്ഥാന പൈ പേസ്ട്രിയാണ്. നിങ്ങൾ പൈ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രീസറിലുള്ള കട്ട് അപ് വെണ്ണയും ചുരുക്കി പറഞ്ഞുകൊടുക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പുറം തോടിന് മതിയാവും, രണ്ട് കോസ്റ്റൽ പൈ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഒറ്റക്കുഴലുകൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയാകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുരുക്കി
• 1 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 3 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ ജലം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വെണ്ണ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചുരുക്കുക, 10 മിനിറ്റ് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഫ്രീസറിലിടുക.
2. മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ്ഡ് ബൗളാക്കി മാറ്റുക. വീണ്ടും തിരി. കൊഴുപ്പ് ചെറിയ പീസ് വലിപ്പമുള്ള വരെ ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണയും ഒരു പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡറുമായോ രണ്ടു കത്തിക്കളുമായോ ചുരുക്കുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചു ചേരുന്നതുവരെ, ഒരു സമയത്ത് 1/2 ടീസ്പൂൺ 1/2 ടീസ്പൂൺ കൂടുതൽ കായൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.

1. ഒരു പന്ത് ശേഖരിക്കുന്നതിന് മതി നനഞ്ഞ ഉടൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പരന്ന ഡിസ്കിലേക്ക് രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിയുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
2. കഴിയുന്നത്ര തരിമാവട്ടെ കൈകാര്യം ചെയ്യുക. 1/8-ഇഞ്ച് കനം വരെ പൊടിച്ച പാസ്തറിയിൽ ഒരു floured ഉപരിതലത്തിൽ കുഴിയെടുക്കുക. പേസ്ട്രി പെയേനേക്കാൾ 1 1/2 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള പേസ്റ്ററായിരിക്കണം.
3. പാചകത്തിന് ഒരു പുറംതോട് മാത്രം മതി. ഒരു ഇരട്ട പുറംതോട് പൈ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് സിംഗിൾ പുറംതോട് അഴികൾക്കായി പാചകത്തിന് ഇരട്ടി നൽകുക.

ഒരു ബ്ലൈന്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത പുറംതോട്

1. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മുൻകൂട്ടി അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പറോടുകൂടിയ പേസ്ട്രി രേഖപ്പെടുത്തുകയും പൈ തൂക്കങ്ങളോ ഉണക്കിയ ബീനീനമോ നൽകുക. 400 F വരെ അടുപ്പിച്ച് Preheat 375 F ലേക്ക് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് പുറംതോട് ചുടേണം. പൈ തൂക്കവും ഫോയിൽ എടുത്ത് 12 മുതൽ 15 മിനുട്ട് കൂടുതലായും തുടരുകയും ചെയ്യുക.
2. തണുപ്പിക്കാനും പിന്നീട് പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകാനും വയർ റാക്കിൽ സ്ഥാപിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	155
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	24 മി
സോഡിയം	178 മി
കാർബോ	8 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)