അഴി
സ്പെയിനിൽ, സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഒരു ജനകീയ മദ്യപാനമാണ്. ഏതൊരു വാക്കും "റെഡ് വൈൻ" എന്ന വാക്കാണ്. റോജോയെ സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ "ചുവപ്പ്" എന്ന് പരാമർശിക്കുന്നതുപോലെ, ഇത് വിനോ റോജോ എന്ന് നിങ്ങൾ കരുതാം.
റഫറൻസ് ചുരുക്കത്തിൽ വീഞ്ഞിന്റെ നിറം ചിത്രീകരിക്കുന്നു, മുന്തിരിയുടെ തരം അല്ല. വീഞ്ഞ് നിർമിക്കുന്നതിനാലാണ് റെഡ് വൈൻ അറിയപ്പെടുന്നത്. ലാറ്റിനിൽ ലത്തീനിൽ വ്യാവസായിഗ്യം, ചായം അല്ലെങ്കിൽ നിറം എന്നിവ കാരണം.
വൈൻ ഉത്പാദന സമയത്ത്, ചുവന്ന മുന്തിരങ്ങ ചർമ്മം വെളുത്ത നിറത്തിൽ തിളങ്ങുന്നതുവരെ തിളങ്ങുന്നു. ഇതിനർത്ഥം, അത് തവിട്ടുനിറമാണെങ്കിൽ, കറുത്ത നിറമുള്ള വീഞ്ഞു കേവലം ചുവപ്പ് ആണെന്നല്ല. അതുകൊണ്ടാവാം വിനു രൂപത്തിലുള്ളത് - വിനോ റോജോ അല്ല. പോർച്ചുഗലിലും സ്പെയിനിലും ഇരുവരും കറുത്ത നിറത്തെ വിശദീകരിക്കാൻ വിണോ അതിൽ ഉപയോഗിച്ചുവെങ്കിലും ഇംഗ്ലീഷുകാരും ഫ്രഞ്ചുകാരും ഇറ്റലിക്കരും ചുവന്ന വീഞ്ഞ് എന്ന പ്രയോഗം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്രദേശങ്ങളിലെ സ്പാനിഷ് ജനത ഒരുപക്ഷേ വീഞ്ഞാക്കിത്തീരാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടേക്കാം.
സ്പെയിൻ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി വീഞ്ഞു വളരുന്ന പ്രദേശങ്ങൾ താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്:
വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ "ഗ്രീൻ" സ്പെയ്സ്: പുൽമേടുകൾ, പച്ച താഴ്വരകൾ എന്നിവ ഇവിടെ വളരെ സമൃദ്ധമാണ്. അവിടെ സസ്യാ വൈൻസും ചില സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും കാണപ്പെടുന്നു.
മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരം: ഈ സ്പാനിഷ് വൈൻ മേഖലയിൽ മുർഷ്യ, വലെൻസിയ, കാറ്റലോണിയ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ചുവന്ന വൈൻക്ക് വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ള സബ്ജാൻ ആണ്.
കാനറി ദ്വീപുകൾ: ഇവയിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന മസിക അധിഷ്ഠിത റെഡ്സ് മസാകേലുമായി വൈറ്റമിൻ ഡിസേർട്ട് മരുന്നുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഡീറോ നദി വാലി: ഈ വൈൻ മേഖലയാണ് ചുവന്ന വൈൻ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക്. റിബര ഡെൽ ഡുവോറോ ആണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വൈനറികൾ കാണപ്പെടുന്നത്.
എബ്രോ നദീ താഴ്വര: ലാ റിയോജയും നവറയും എബ്രോ നദിയിലെ താഴ്വരയിലാണ്. ഈ പ്രദേശം ബാസ്ക്കറ്റ് രാജ്യവും ടാക്സാകോളി എന്നറിയപ്പെടുന്ന സസ്ത്യ വൈറ്റ് വൈൻസിന്റെ വീടും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
സെൻട്രൽ പീഠഭൂമി: മാഡ്രിഡിന് താമസം, ഇത് വരണ്ടതും സണ്ണി പ്രദേശവുമാണ്. ഇതിൽ മികച്ച ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഉൾപ്പെടുന്നു.
ആൻഡലൂഷ്യ: ഈ പ്രദേശം അതിന്റെ ഉത്പാദനത്തിന് പ്രശസ്തമാണ്.
റെഡ് വൈൻസ്, ലാ റിയോജ വൈൻ റീജിയൻ, കാസ്റ്റില വൈൻ റീജിയൻ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രശസ്തമാണ് പ്രദേശങ്ങൾ.
സ്പെയിനിൽ വൈൻ: പൊതു പാനീയങ്ങൾ
ചില പ്രശസ്തമായ സ്പാനിഷ് പാനീയങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- സാംഗ്രിയ : ഈ സുഗന്ധദ്രവ്യം അറിയപ്പെടുന്ന സ്പാനിഷ് പാനീയം മികച്ച ഒരു കുടലിൽ ഉപയോഗിച്ചതിനാൽ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കുക സാധ്യമാണ്. ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങകൾ എന്നിവപോലുള്ള പഴങ്ങൾ പറിച്ചെടുത്ത് ഒരു മിശ്രിതവുമായി ഇത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങകൾ എന്നിവപോലുള്ള പഴങ്ങളും, ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയും ചേർത്ത് ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ടിൻട്ടോ ഡെ വെറോനോ : ഈ പാനീയം വേനൽക്കാലം ചുവന്ന വീഞ്ഞ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് സാങ്രിയ പോലെയാണ്. സാങ്റിയയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സൻറിയയെക്കാൾ അൽപ്പം മദ്യം നിർമ്മിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുമെന്നതിനാൽ വെറോണയ്ക്ക് ഇത് എളുപ്പമാണ്.
- കലിമോട്ടക്സോ: ഈ പാനീയം ചുവന്ന വീഞ്ഞും കൊക്കക്കോളയും ചേർക്കുന്നു.