ഈ അഴുകുന്ന വറുത്ത മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ആഴത്തിൽ-വറുത്ത മത്സ്യത്തിൽ നല്ലൊരു ബദലാണ്. പഴകിയ ബ്രെഡ് ബ്രംബ്, പെർമെസൻ ചീസ്, പാങ്കോ ബ്രെഡ് ക്രബിംബുകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഈ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ക്രഞ്ചിനും സുഗന്ധവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു രുചികരമായ കുടുംബം ഭക്ഷണം വേണ്ടി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളും coleslaw ആരാധിക്കുക.
ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ടാർസാർ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ സ്പൈസിയുമായി ലുസിയായിലെ remoulade സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കോക്ടെയ്ൽ സോസ് ഉപയോഗിക്കും .
ഞാൻ സാധാരണയായി ഹാർഡ്ഡോക്ക് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇവ ഉണ്ടാക്കുന്നത്, പക്ഷേ ടിലാപിയ, കോഡ്, അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടുപോത്ത് മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാം. കട്ടിയുള്ളതും കനംകുറഞ്ഞതുമായ കഷണങ്ങളായി പാചക സമയം ക്രമീകരിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2/3 കപ്പ്
- പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ക്രീം )
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1/2 കപ്പ് പാങ്കോ നുറുങ്ങുകൾ
- 1/2 കപ്പ് അപ്പം നുറുക്കുകൾ (വെളുത്തുള്ളി സസ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ പോലെ പാകം)
- 1/4 കപ്പ് Parmesan ചീസ് (ബജ്റയും)
- 4 മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ, ഹാർഡക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ വെളുത്ത മത്സ്യം)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 1 ടീസ്പൂണ് തോഷർ ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- ഓപ്ഷണൽ ക്വിക്ക് ടാർടാർ സോസ്:
- 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- 2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ സ്വീറ്റ് അച്ചാർ റുഷ്ലി
- 1/4 ടീസ്പൂണ് സവാള പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 450 ഫിൽറ്റർ വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- ഒരു റൈമെഡ് ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനു ശേഷം ഫോയിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് എണ്ണയിൽ തറയ്ക്കാം.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം മുട്ടകൊണ്ട് അടിക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, പാങ്കോ പിളർപ്പുകൾ, കാലാകാലങ്ങളിൽ ബ്രെഡ് ബ്രംബ്സ്, പാർമസെൻ ചീസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- പാൽ, മുട്ട മിശ്രിതം എന്നിവയിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ ചവച്ചരച്ച് അൽപം നാരങ്ങയുടെ മിശ്രിതം നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ക്രമീകരിക്കുക ഉപ്പും കുരുമുളക് ഇളം തളിക്കേണം.
- ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ചാറൽ.
- 12 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മത്സ്യം അടരുകളായി എളുപ്പത്തിൽ. 10 മിനുട്ട് നേരം ദാനം ചെയ്യുന്നതിനായി കനംകുറഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.
- വേഗത്തിൽ ടാർടർ സോസ് (താഴെ) അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വീട്ടുപകരണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വാണിജ്യ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ. ഒരു നല്ല ഭക്ഷണം ഫ്രാൻ ഫ്രൈസും coleslaw ചേർക്കുക.
ദ്രുത ടാർടർ സോസ്
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര്, രുചികൾ, ഉള്ളി പൊടി എന്നിവ ചേർക്കാം. നന്നായി ലയിപ്പിക്കാൻ മിക്സ് ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ഒരു മീൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ കഷ്ണം പാചകം നിർത്തുന്നു. മയക്കുമരുന്നിന് മത്സ്യം പരീക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഒരു ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്തിന് നാൽക്കവലയുടെ കുഴികളുണ്ടാക്കുക. സൌമ്യമായി വളയ്ക്കുക. മത്സ്യം മധ്യഭാഗത്ത് അതാര്യമായതായിരിക്കണം, എളുപ്പത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുക.
- ഹഡ്കോക്കും മറ്റു മത്സ്യ കഷണങ്ങൾക്കും ഒരു "വാൽ" ഉണ്ടായിരിക്കും, അത് ബാക്കിയുള്ളവയെക്കാൾ കട്ടി കുറവാണ്. അത്രയും താഴെയൊന്ന് താഴേക്കിറങ്ങാൻ ഫിൽലെറ്റ് കനം യൂണിഫോം ആണ്.
- വിനാഗിരി മിശ്രിതം ഉണക്കിയ പാർസ്ലി അടരുകളായി ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 863 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 55 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 317 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,168 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 82 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 15 ഗ്രാം |