സെന്റ് പാറ്റി ദിനത്തിൽ ചുറ്റുപാടുമ്പോൾ, ചില പ്രാദേശിക ലെപ്ച്ചൂൺ കൾ അവരുടെ ബിയർ പാരമ്പര്യങ്ങളെ കുത്തനെ കെട്ടിയിട്ട് ഐറിഷ് നിധിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുകയാണ് - മീഡിൽ പ്രവേശിക്കുക. മീഡ് കൃത്യമായി എന്താണ്? മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് പകരം വെള്ളവും പുളിപ്പവും കൊഴുപ്പുപോലെ തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതും, നൂറ്റാണ്ടുകളായി കെൽറ്റിക് രാജ്യങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ തേൻ വീഞ്ഞാണ് ഇത്.
മീഡ് വരണ്ടതും ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതും വരണ്ടതുമായ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ മധുരമുള്ളതും, ചില നിർമ്മാതാക്കളും പഴങ്ങളും, ഔഷധസസ്യങ്ങളും, സുഗന്ധങ്ങളും മീഡ് നിർമിക്കുന്ന മിക്സിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ തയ്യാറാക്കാം.
വീഞ്ഞുപോലെ തന്നെ , ചില മീറ്റുകളും ഒരു ചെറിയ വയസ്സിന് താഴെയായി നിർമ്മിക്കുകയും പോർട്ട് ഷെറി പോലെയുള്ള കഥാപാത്രങ്ങളിലൂടെ അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യാം.
ചരിത്രം മുഴുവൻ ഹണി വൈൻ
പല രാജ്യങ്ങളിലും തേനും ചേർന്ന ഒരു പാരമ്പര്യമുണ്ട്. അയർലണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച്, മീഡ് ഒരു ദീർഘകാല പ്രണയം ഉണ്ടായിരുന്നു. മധ്യകാലഘട്ടങ്ങളിൽ ഐറിഷ് സന്യാസികൾ ആസ്വദിച്ചിരുന്ന ഈ പ്രശസ്തമായ പാനീയം ഐറിഷ് കർഷകർ മുതൽ ഐറിഷ് വിശുദ്ധന്മാർ വരെയുള്ളവരും, നോബൽമാൻ മുതൽ ഐർലാന്റിലെ ഹൈ കിംഗ്സ് വരെയും സാമൂഹ്യവൃത്തങ്ങളിലൂടെ സഞ്ചരിച്ചു.
ഗ്യാലറി കവിയും ഐറിഷ് നാടൻ കലകളും തമ്മിലുള്ള അനുപാതത്തിലും മീഡ് സാമാന്യ സമയം ആസ്വദിച്ചു. പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ ചരിത്രപരമായി അവയിൽ നിന്ന് പിന്തിരിപ്പിച്ചു. മീഡി പല വ്യത്യാസങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിലും, പരമ്പരാഗത മീഡ് തേനും വെള്ളവും പലപ്പോഴും യീസ്റ്റ് പോലെയാണ്. പുളിപ്പിച്ച ഉൽപന്നം, തേൻ വൈൻ, സുഗന്ധം മുതൽ വളരെ വരണ്ട വരൾച്ച വരെ രസികിന്റെ ഓർമ്മകളെ ആകർഷിക്കുന്ന രസം വൈറസ് പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.
മീഡ് ആൻഡ് സെൽറ്റിക് പാരമ്പര്യം
കെൽറ്റിക് സംസ്കാരത്തിൽ മീഡ് വിനയവും ഫലഭൂയിഷ്ഠതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. തത്ഫലമായി, മീഡ് പെട്ടെന്നുതന്നെ ഐറിഷ് വിവാഹിത ചടങ്ങുകളിൽ സംബന്ധിച്ചു. ഐതിഹാസികമായ ഒരു വിവാഹ ചടങ്ങുകൾക്ക് ശേഷം ഒരുമാസത്തേക്ക് തേനീച്ചമാറ്റി വീഞ്ഞു കുടിച്ച ആദിമ പാരമ്പര്യത്തിൽ നിന്ന് "ഹണിമൂൺ" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നും ആവർത്തിച്ചതായി കരുതപ്പെടുന്നു.
ഇന്ന് ചില ഐറിഷ് വിവാഹങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പരമ്പരാഗത മീഡ് ടോസ്റ്റും പുതുമയുടേയും പുതിയതും പഴയതും പുതുമയുമുള്ള തവണകളാണ്.
മീഡ് താപനില നൽകുന്നു
മീഡ്സ് തണുത്തതും ചൂടുള്ളതും ആസ്വദിക്കാവുന്നതും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ല പങ്കാളിത്തവുമാണ്. സെന്റ് പാറ്റേ ദിനം , കാബേജ്, കാബേജ്, ഹാർട്ടി ഐറിഷ് പായസം എന്നിവയിലെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് .