ബീറ്റ്റൂട്ട്, പന്നി, വസൂല എന്നിവ കൊണ്ടാണ് ഇത് ഒരു "ട്രിപ്പിൾ" മാംഹോലോഫ് എന്ന് പറയുന്നത്. ഗ്രൗണ്ട് ഗോമാംബിൻ ( ഗ്രൗണ്ട് ചക്ക് നല്ലതാണ്), ഒരു പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി, നിലത്തു കിടാവിന്റെ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച ഫലം ലഭിക്കും. എന്നാൽ ഇത് എളുപ്പമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ (ഓരോന്നിന്റെ 2/3 പൗണ്ടും) ഉപയോഗിക്കാം.
അവർ മൊത്തത്തിൽ പാലിൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധം ചേർക്കുന്നതിനാൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ മിൽക്ക് ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ പാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് നല്ലതായിരിക്കും. നിങ്ങൾ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പൂർത്തിയായ ഇറച്ചി പൂവ് ഒരു ചെറിയ ചുവപ്പുനിറം നൽകും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഇറച്ചി വിറകിന്റെ 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില, എല്ലാ വഴികളിലും പാകം ചെയ്യുന്നിടത്തോളം കാലം.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ സന്ദർഭങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ "സീസൺ ടു രുചി" എന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. എന്നാൽ മീറ്റ്ലോഫ് കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ചുറ്റിനടന്നതിനുശേഷം അത് സീസണിലുണ്ട്. മാത്രമല്ല, അസംസ്കൃത മുട്ടയ്ക്ക് മാംസം നല്ലതാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ഗൈഡ്ലൈൻ അളവുകൾ നൽകുന്നത്, പക്ഷേ "രുചി" എന്നതിന്റെ മുഴുവൻ പോയിന്റും ജനങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തങ്ങളായ മുൻഗണനകളാണുള്ളത്, ഒരു പൊതു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം എല്ലാവർക്കുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ പോകുന്നില്ല.
എന്നിരുന്നാലും: രുചികരമായ മാംസം ചൂടാകുന്ന ഒരു നുള്ള് നിങ്ങൾക്ക് അല്പം മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 എൽബി. ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ്
- 1/2 lb. നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി
- 1/2 lb. നിലത്തു കിടാവിന്റെ
- ബ്രഡ് അപ്പം വലിയ അപ്പം (അല്ലെങ്കിൽ നാലു കഷണങ്ങൾ സാധാരണ വെളുത്ത അപ്പം), പുറംതോട് നീക്കം
- 1 കപ്പ് ബട്ടർ, മുഴുവൻ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്
- ഒരു ഇടത്തരം സവാള, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 കപ്പ് സ്പൂണ് സെലറി
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- തല്ലി, 2 മുട്ടകൾ
- 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും ഇല
- 1/2 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. സൈഡർ വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- കോഷർ ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് (2 ടേബിൾ സ്പൂൺ.)
- പുതുതായി നിലത്ത് കുരുമുളക് (1 ടീസ്പൂൺ ചുറ്റും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 F വരെ പ്രീവറ്റ് അടുപ്പിൽ.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ കഷണങ്ങളായി അപ്പം തിളച്ച് പാലും ചേർത്ത് (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്). കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- ഉള്ളി സുഗന്ധം വരെ എണ്ണയിൽ അൽപ്പം അല്പം ഉള്ളി, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അടയ്ക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ തണുപ്പിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും കൂടെ നിലത്തു മാംസം സംയോജിപ്പിച്ച്.
- ഉള്ളി-സെലറി-വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം, ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ബ്രെഡാഡ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. എന്റെ നഗ്ന കൈകളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് ഞാൻ കാണുന്നു.
- മാംഹോോഫ്ഫാം ഒരു റൊട്ടി ആകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവമായി കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. മാംസം വളരെ ദൃഢമായി എടുക്കരുത്. ചെറുതായി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയിൽ മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്താം.
- 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മീൻലോഫ്ഫ് ബേക്കുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ഫടികഷീറ്റിൽ ഒരു കൈപ്പുഴു, ബ്രൌൺ ഷുഗർ , വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കാം.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് ഇറച്ചി മാവ്ഹോപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് കെഷ്ചപ്പ് ഗ്ലാസിലൂടെ മേന്മയേറിയ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ചുടേണം, 30 മിനിറ്റ് നേരം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൽക്ഷണ വായന തെർമോമീറ്റർ, മാംസംലോഫ് കേന്ദ്രത്തിൽ 160 എഫ് വായിക്കുന്നതുവരെ.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റ് തണുക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 361 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 159 മി |
| സോഡിയം | 897 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 37 ഗ്രാം |