ഈ ചെമ്മീൻ സ്കാംബി വളരെ പ്രശസ്തമായ പാചകമാണ്, നല്ല കാരണവുമുണ്ട്. ഒരു പാർട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുടുംബ അത്താഴമോ എന്നതുതന്നെ, ചെമ്മീൻ എപ്പോഴും ഒരു തൽക്ഷണ വിജയമാണ്. ഇറ്റാലിയൻ സ്കാംപോൾ ( സ്പാപ്പി ബഹുവചനമാണ്) യഥാർത്ഥത്തിൽ കൊഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ലോബ്സ്റ്റർ ആണ് . അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ വേവിച്ച ചെമ്മീനും സാധാരണയായി സ്പെമി വിളിക്കുന്നു.
ചെമ്മീൻ പെട്ടെന്നുള്ള വേവിച്ച ചേരുവകൾ ഒരു സാധാരണ ചേരുവയാണ്. വേവിച്ച ചെമ്മീൻചെറിവുകൾക്കും ഒരു വെളുത്തുള്ളി ചെമ്മീനും പാകം ചെയ്യുന്ന കുമ്മായം കുപ്പികളിൽ വേവിച്ച കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ് .
ഒരു വലിയ ഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു ആദ്യ കോസ് അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പ് എന്ന നിലയിൽ ഈ വലിയ രുചിയുണ്ടാക്കുന്ന ചെമ്മീൻ സ്പാമി ആരാധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കിയ അരിയുടെയും ദൂതൻ മുടി പാസ്റ്റയും ഒരു സാലഡ് കൂടി ചേർത്ത് കഴിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് അധിക വലുതോ ചെറുതോ ചെമ്മീനും (16 പൗണ്ട് മുതൽ 26 പൌണ്ട്)
- 2 പച്ച ഉള്ളി
- 1/3 കപ്പ് വെണ്ണ വ്യക്തമാക്കിയത് (അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്) *
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും മൂപ്പിക്കുക
- ഉപ്പു ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ,.
- സേവിക്കുന്നതിനുള്ള നാരങ്ങ ഏടകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചെമ്മീൻ പീൽ ഒരു ചെമ്മീൻ പുറകിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തിന്റെ നുറുങ്ങ് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക. ഇരുണ്ട സന്ധികൾ നീക്കം ചെയ്യുക - ചെമ്മീന്റെ ദഹനനാളം - എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. ശേഷിക്കുന്ന ചെമ്മിക്കുമായി വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. പേപ്പർ തൂണുകളോടൊപ്പം വയ്ക്കുക.
- കറുത്ത പച്ചനിറത്തിൽ നിന്ന് വെളുത്തതും വെളുത്തതുമായ പച്ചനിറങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ പച്ച ഉള്ളി വയ്ക്കുക. അലങ്കരിച്ചവർക്കായി പച്ച നിറമുള്ള പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.
- ചൂട് മേൽ വലിയ പുളുസുയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റിന് വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുകയോ തവിട്ടുപൊട്ടിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
- പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്ത, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവക്കൊപ്പം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. പാചകം, മണ്ണിളക്കി, ഷാംപുകൾ എന്നിവ പിങ്ക് നിറമുള്ളതും, ഓരോ വശത്ത് 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റും വരെ ആകും. കടന്നുപോകരുത്.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- നാരങ്ങ നീരുകൾ, പരിപ്പ് കറുത്ത പച്ച ഉള്ളി ബലിനൊപ്പം വഴറ്റേണ്ടത്.
- ഒരു പ്രധാന വിഭവമെന്ന നിലയിൽ നാലിരട്ടിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഖ്യധാരയോ ആകാം.
* വെണ്ണ വിശദമാക്കാം എങ്ങനെ - കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു എണ്ന ലെ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ 1/2 കപ്പ് (1 സ്റ്റിക്ക്) ഉരുകുക. മുകളിൽ ഒരു നുരയെ പാളിയായി മൂടി വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ കറങ്ങുകയും വിള്ളൽ നിർത്തുകയും ചെയ്തതിനുശേഷം പുതിയ നുരകൾ ഇല്ല, ചൂടിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക, നുരയെ തട്ടിക്കളയുക. ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് cheesecloth ഒരു മെറ്റൽ മെഷ് strainer വരിയും വെണ്ണ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ ഊറ്റി.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 366 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 381 മി |
| സോഡിയം | 983 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 41 ഗ്രാം |