ഈ കട്ടിയുള്ള, ഹെർബൽ ക്രൂക്കർ ഗ്ലൂറ്റൻ, ഡയറി, മുട്ട, ചോളം, യീസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ സൌജന്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി അത് ജോലി ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
തൈം, മുനി, റോസ്മേരി, ബാസിൽ, ലവേഡർ, സസ്യ, പെരുംജീരകം, മാർജോറം, ടാർഗൺ, ഒരെഗാനോ, ബേ ഇല എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഹെർബസ് ഡി പ്രോവൻസസ് ഉപയോഗിച്ചു. പക്ഷേ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജി.എഫ് പച്ച യൂണിഫോം വലിപ്പമുള്ള ക്രാക്കറുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ഒരു ചുറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ ചതുര കുക്കി അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് കട്ടറാണെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ പാചകം ബോബ്'സ് റെഡ് മിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് - "സവിറി ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രെഞ്ച് ക്രാക്കർ".
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് ഓർഗാനിക് അമ്ലം മാവ്
- 1/2 കപ്പ്
- അമ്പടയാളം അന്നജം (അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം)
- 1/4 കപ്പ് ബദാം ഭക്ഷണം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ പുതിയ ഇങ്ങിനെ കുരുമുളക്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 ടീസ്പൂൺ ക്രീം ഓഫ് ടാർത്താർ
- 1 ടീസ്പൂണ് ജി.എഫ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് ജി.എഫ് സവാള പൊടി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പച്ചമരം ഡി പ്രൊവസ്സ് (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സസ്യം താങ്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു)
- 1 ടീസ്പൂണ് കോഷർ ഉപ്പ് പടക്കം മുകളിൽ തളിക്കേണം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ° വരെ പ്രീവറ്റ് അടുപ്പിൽ
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ വയ്ക്കുക. നന്നായി തിളപ്പിച്ച് വരെ തിളങ്ങുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് വരെയാകുന്നതുവരെ ഒലിവ് എണ്ണ, വെള്ളം എന്നിവ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഇപ്പോഴും പൊളിഞ്ഞുവീഴുന്നു എങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുകയും ഒരു സമയത്ത് ഒരു വെള്ളം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. വെളുത്ത അരിമാവ് ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സുഗമമായ വർക്ക് ഉപരിതലം തളിക്കേണം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ അരിമൂല തളിക്കേണം, ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള 1/16 വരെ നേർത്ത വരെ കഷണങ്ങൾ ഉരുട്ടിയെടുക്കാം.
- ഒരു 1 1/2 ഇഞ്ച് റൌണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചതുരമുളള ബിസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി മുറിച്ചു കളയുക അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടി കഷണങ്ങൾ മുറിക്കാൻ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഓരോ ക്രാക്കറിന്റെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ. ഒരു ചെറിയ സ്പാട്ടൂല ഉപയോഗിച്ച്, രണ്ട് വലിയ, ഉന്മേഷമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിലേയ്ക്ക് ക്രസ്റ്ററുകൾ കൈമാറുക. കോഷർ ഉപ്പിട്ട് ഒട്ടിപ്പിടിച്ച പല്ലുകൾ തളിക്കേണം.
- ക്രാക്കർ കുഴിയുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ ആവർത്തിക്കുക.
- 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പത്തുനിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക, വയർ അറകളിൽ പടക്കം പൊട്ടിക്കുക. 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ വയർ റാക്കുകൾ ഇടുക.
- എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ മികച്ച ക്രാക്കറുകൾ സൂക്ഷിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ: ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിറച്ചു, പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട - കുഴെച്ച തുള്ളി നിലനിർത്താൻ ഒരു സമയത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക. വിള്ളലുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിലേയ്ക്ക്, മടക്കിക്കളയുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് cracker കുഴെച്ചതുമുതൽ തുളച്ച് എപ്പോൾ മൃദുവായിരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴുകി, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതുവരെ ഞാൻ ഉരുട്ടിക്കളയും. 5x3 ഇഞ്ച് ദീർഘചതുരത്തേക്ക് കുഴെച്ച വെട്ടിമാറ്റി അഴികളുണ്ടാക്കുക.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാൻ, ടൂൾസ് എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 200 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 596 മി |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |