Salam de Biscuiti , സാലാമിയുടെ കഷണങ്ങൾ പോലെ കാണപ്പെടാത്ത കുക്കികൾ, റൊമേനിയിലും മറ്റു യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും പ്രത്യേകിച്ചും ഇറ്റലി, ജർമ്മനി, ഹംഗറി എന്നിവടങ്ങളിൽ റൊമേനിയൻ ഭക്ഷണത്തെ സ്വാധീനിച്ചിട്ടുണ്ട്.
കൊക്കോ പൗഡർ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, റം സത്തിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് യഥാർത്ഥ മദ്യം, കുക്കീസ് തകരുന്നു, സാധാരണയായി തുർകിഷ് ആനന്ദം എന്നിവയല്ലേ അത്. ചില പാചകങ്ങൾ മുഴുവൻ മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ കലർന്ന വിളവെടുപ്പിനുവേണ്ടിയാണ് വിളിക്കുന്നത്, പക്ഷെ ഈ കുക്കി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാത്തതിനാൽ, pasteurized മുട്ട ഉപയോഗിക്കണം. മിശ്രിതം ഒരു ലോഗ് ആകൃതിയിൽ രൂപീകരിച്ചു, റഫ്രിജറേറ്റഡ്, തുടർന്ന് പരിപ്പ് കൂടാതെ സേവിച്ചു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പല വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇവിടെ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
- 7 ഔൺസ് / 200 ഗ്രാം ടർക്കി പ്രീതി (ഘനത്തിൽ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തീർക്കാത്ത കൊക്കോ
- 14 ഔൺസ് / 400 ഗ്രാം വെണ്ണ ബിസ്ക്കറ്റ് (വളരെ കട്ടിയുള്ള വിള്ളലുകളാൽ പൊട്ടിയതും,
- 10.5 ounces / 300 g വാൽനട്ട് (തണുത്ത വെന്ത,
- 2 കപ്പ് റം സത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട റം 1 ഷോട്ട്)
- 5.29 ounces / 150 ഗ്രാം വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (പൊടിച്ചെടുത്തത്)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ (pasteurized, വേർതിരിച്ചത്)
- 7 ഔൺസ് / 200 ഗ്രാം പുളിച്ച ചെറി (വറ്റിച്ചു മുട്ടയിട്ടു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ എണ്നിലിൽ, ചൂട് പാൽ തിളപ്പിച്ച് വലുപ്പം കുറയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ടർക്കിയിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു . ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- എണ്ന ലേക്കുള്ള, കൊക്കോ 1/2 ചേർക്കുക, ബിസ്ക്കറ്റ് 1/2, വാൽനട്ട് 1/2, റം പകുതി. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കംമ്പെഷറുകളായ പഞ്ചസാരയും 2 മുട്ട മഞ്ഞയും കൊണ്ട് ഇളക്കിയ വെണ്ണ ഇളക്കുക. എണ്ന ചേര്ത്ത് ഇത് ചേര്ക്കുക.
- റം, കൊക്കോ, ബിസ്ക്കറ്റ്, വാൽനട്ട്, ഒപ്പം വെട്ടിനിറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. വൈറ്റ് മുട്ട വെള്ള അവർ കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ രൂപം വരെ മിശ്രിതം ലയിപ്പിക്കുക വരെ.
- ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് വച്ച് ശേഷിക്കുന്ന 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തേങ്ങ. ഒരു സലാമി ആകൃതിയിൽ രൂപപ്പെടുകയും മധ്യഭാഗത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക ഒപ്പം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അതു ഉരുട്ടി. ദൃഡമായി മിനുസമാർന്ന ചുരുക്കം 6 മുതൽ 7 മണിക്കൂർ വരെ. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് നീക്കം ചെയ്ത് 1/2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.