ആപ്പിൾ, കറിപ്പൊടി, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വേദനയുണ്ട്.
ഈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലീൻ ബീഫ് ഉപയോഗിക്കാം. ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ മൂളിത്തടി മെലിഞ്ഞത്, ടെൻഡർ വേരിനനത്തിനുള്ള നല്ല പകരമാണിത്.
ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ വേരിനം (അണ്ടിപ്പരിപ്പ് റോസ്റ്റ്, ചക്, അല്ലെങ്കിൽ റമ്പ് റോസ്റ്റ് തുടങ്ങിയവ) കുറവ് ടെൻഡർ കട്ട് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ടെൻഡർ വരെ അത് ചാറു മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ സോസ് ധാരാളമായി ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഒഴിവാക്കാം.
ചൂടുള്ള വേവിച്ച അരിയോ നൂഡിൽസ് വഴിയോ ഈ രുചിയുള്ള വേവിച്ച വേനൽക്കാലത്ത് ആരാധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 3 സ്റ്റിക്ക് സെലറി (വെട്ടിയിട്ടു)
- 2 ഇടത്തരം ആപ്പിൾ (തൊലി, cored അരിഞ്ഞത്)
- 2 പൗണ്ട് വേര് (ചെറിയ, കടിയ്ക്കല് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 3 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 2 കപ്പ്
- കറിപ്പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/8 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട്
- ഇഞ്ചി (അല്ലെങ്കിൽ 1 ചെറിയ ടൺ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി)
- 1/4 ടീസ്പൂണ്
- ടബാസ്കോ സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി)
- 1 1/2 കപ്പ് Worcestershire സോസ്
- 2 കപ്പ് ഗോമാംസം സ്റ്റോക്ക് (ഉപ്പില്ലാത്തതും കുറഞ്ഞ സോഡിയം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് (വെള്ളം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിച്ചു)
- 1/2 മുതൽ 1 കപ്പ് വരെ
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇളംനിറം)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (നന്നായി തല്ലി)
- 3 കപ്പ് അരി (വേവിച്ചത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, നന്നായി browned വരെ, മണ്ണിളക്കി, മണ്ണിളക്കി. നിങ്ങൾ പുളകിന് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഒരു പ്ലേറ്റ്, മൂടി, റഫ്രിജറേറ്റുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
- സസ്യ എണ്ണ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർന്ന പുളുവിൽ ഉള്ളി, സെലറി, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. സവാള അർദ്ധസുതാര്യവും ത്യജിച്ചു ബ്രൌൺ വരെ, പാചകം, മണ്ണിളക്കി തുടരുക.
- 5 മിനിറ്റ് കറിവേപ്പിലാക്കി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മുളകും ബീഫ് ബ്രൂത്തും ചേർക്കുക; 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ കറി പൗഡർ, കോഷർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് മൊഡ്യൂളുകൾ ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
- ചാറു വരെ മാവും വെള്ളം മിശ്രിതം ചേർക്കുക കട്ടിയേറിയ വരെ മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം തിളച്ചുമറിയുക. അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപേക്ഷിക്കുക.
- കറി ചേര്ക്കുക, വേവിച്ച വേര് ചേര്ക്കുക.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ചൂട്, മണ്ണിളക്കി, മയക്കുമരുന്ന് പോയി, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്.
- ചൂടുള്ള വേവിച്ച അരിയുടെ മുകളിൽ കറി വേരി.