പല വഴികളിലൂടെ സസ്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ ടോണിംഗുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ദ്രുതഗതിയിലുള്ളതും ലളിതവുമായ രീതികളാണ്. ആദ്യകാലങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന തോട്ടങ്ങളിൽ കൈകൾ പരിശീലിപ്പിക്കുന്ന തുടക്കക്കാർക്ക് നല്ല പാചകമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു വാഴയ്ക്ക് മുമ്പൊരിക്കലും കണ്ണടച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽപ്പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സുരക്ഷിതമായ ഒരു പരീക്ഷണം നൽകാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പച്ച പുല്ലുകൾ
- വറുത്ത എണ്ണ
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- എണ്ണ ചൂടാക്കുക 375 എഫ്
- ഓരോ വാഴയിൽ നിന്നും അറ്റത്ത് വെച്ച്, എണ്ണ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ പഴങ്ങൾ തൊലിക്കു. സസ്യങ്ങളെ 3/4-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ 3 മിനിറ്റ് കഷണം വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നേരിയ സുവർണ്ണ നിറം തിരിക്കുകയോ അവ സെമി-സോഫ്റ്റ് ആകുകയോ ചെയ്യുന്നതുവരെ.
- ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് വാഴയുടെ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.
- വാഴചരിത്രങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള തണുപ്പാണ് - ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് - ഫ്ലാറ്റ് റൗണ്ടുകളായി അവരെ തളിക്കുക.
- ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മിനുസമാർന്നതും പൊൻ തവിട്ടുനിറമാകും.
- ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂണിനൊപ്പം ടോക്കണുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പേപ്പർ തൂണുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ലാറ്റിൻ കരീബിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഉത്തേജനം സസ്യങ്ങൾ . വാഴക്കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗം, അവർ പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്കയിലും വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. വാഴപ്പഴങ്ങളെക്കാളും സ്റാർജിയർ ആയതിനേക്കാൾ ഇവ കൂടുതൽ കുറവാണ്. കറുത്ത കറുത്ത നിറമാകുന്നതുവരെ ഇവ മുളയ്ക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയും തീരെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമാണ്. ഈ കാരണത്താൽ മിക്കപ്പോഴും അവ ഉപയോഗിക്കുകയും പാചകത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഈ വിഭവത്തിൽ ഇപ്പോഴും പച്ചനിറത്തിലുള്ള തോട്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അവ ഇപ്പോഴും മഞ്ഞനിറമുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ മഞ്ഞനിറമുള്ള ഒരു മഞ്ഞ നിറമാവുന്നതുവരെ മഞ്ഞനിറം ഉപയോഗിക്കാം - ഒരു ചെറിയ മഞ്ഞ നിറം നോക്കി നോക്കൂ. ഈ നിറം മാറുന്നതോടെ പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിയെടുക്കലാണ്. ടോൺസ്റ്റോൺ ചെയ്യാൻ പഴുത്ത സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല എന്നതാണ് ഹാർഡ്, ഫാസ്റ്റ് റൂൾ.
- എണ്ണയുടെ താപനില നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചേർത്ത ആഹാരത്തിൽ അല്പം തണുപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും. ചൂടിൽ നിന്ന് വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, ബാഹ്യശേഖരങ്ങളിൽ നിന്ന് വാഴയുടെ കഷ്ണം തണുക്കാൻ കഴിയും. ഇത് സസ്യജാലങ്ങളിൽ തിരക്കുവാനും, അവർ തുല്യമായി പാചകം ചെയ്യുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- വെളുത്തുള്ളി മുളകുപൊടി സോസിലെ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായിരുന്നാൽ ഉടൻ ഒരു തുണിത്തരയാത്രക്ക് നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുണ്ട്.
- നിങ്ങൾ വാസ്തവത്തിൽ വറുത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയോ താഴേക്ക് അമർത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വലിയൊരു സ്പൂൺ സ്പൂണിനൊപ്പം ചെയ്യുകയോ ചെയ്താൽ ആദ്യം വാഴയുടെ കഷണങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കും.