ഓരോ സംസ്ക്കാരത്തിനും സ്പ്രിംഗ് റോളുകളുടെ പതിപ്പുണ്ട്, ജപ്പാനീസ് സംസ്കാരവും വ്യത്യസ്തമല്ല. ജപ്പാനിൽ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ഹാര്യൂമാക്കി എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ഹാരോ (സ്പ്രിംഗ്), മാകി (റോൾ) എന്നു പരിഭാഷപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
ചൈനീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾക്ക് സമാനമായ ജാപ്പനീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ പച്ചക്കറികളോ, പച്ചക്കറികളോ, ഇറച്ചി, ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് (ബീൻ നൂലുകൾ), നേർത്ത പേസ്ട്രി ഷെൽ, ഫ്രൈഡ് എന്നിവയിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്. എന്നാൽ, പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ഹുറാകിയിൽ അവർ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇത് ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ചും ഒരു ഘടകമായി വെളുത്തുള്ളി ഒഴിവാക്കാനുള്ള പ്രവണതയുമാണ്.
വെജിറ്റബിൾ ഹുമമാകി Vs ചൈനീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ
ജാപ്പനീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹൌറാകി, ചൈനീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാവുന്ന മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം ഹ്യൂമൗസിക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവിക്ക് സമാനമായ ഒരു പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ ഈർപ്പമുള്ളതുകൊണ്ട്, വറുത്തതിനുശേഷം ഹുറുമാക്കി നന്നായി കഴിക്കുന്നു. ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ, സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾക്ക് വരൾച്ചയുള്ള ഒരു ഫില്ലിങ്ങും ഉണ്ടാകും, അത് വെളുത്തതും പുറംതൊലിയിൽ വറുത്തതും പുറംതൊലിയായി മാറാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചൈനീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ മുതൽ ജപ്പാൻറെ ഹൌറാകിയും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അമിതഭക്ഷണവും ഭക്ഷണപദാർത്ഥവുമുള്ളതിനേക്കാൾ അരിയും സൂപ്പും ചേർന്ന് ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഹാരൂകിയിലെ പൂരിപ്പിക്കൽ, ശൈലി എന്നിവ കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരുന്നെങ്കിലും ഒരു ഫിലിം പൂരിപ്പിച്ച് കൊഴുപ്പുള്ള സ്പ്രിംഗ് റോൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് സാധാരണമാണ്. ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ പരമ്പരാഗത കനംകുറഞ്ഞതും സിലിണ്ടർ സ്പ്രിംഗ് റോളും പരസ്പരം താരതമ്യപ്പെടുത്തണം.
ദി ലവ് ദി റാപ്പർ ദി ബെറ്റർ
സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ തരം പോലെ, കട്ടി പ്രവാഹം, മെച്ചപ്പെട്ട. കട്ടിയുള്ള മുട്ട ഉരുട്ടിയുകൊണ്ടുള്ള പല ബ്രാൻഡുകളുമുണ്ട്. ഇവ വറുത്തപ്പോൾ ബബിൾ കയറാൻ ഇടയാക്കും. ശീതീകരിച്ച, നേർത്ത സ്പ്രിംഗ് റോൾ ഷെല്ലുകൾ ഈ പാചകത്തിന് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ താല്പര്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായത് എന്താണെന്ന് കാണാൻ വ്യത്യസ്ത റാപ്പറുകളിൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.
ഹൂമകാക്കി പലപ്പോഴും സോയ സോസ് (ഷയോയി) , കടുക് കടുക് (കരാശി) എന്നിവ മുറിച്ച് സോസ് കഴിച്ചു.
ജാപ്പനീസ് ഹ്രുമാകി ഒരു പരീക്ഷിച്ചു കൊടുക്കുക, സ്പ്രിംഗ് റോളുകളിലോ മുട്ടകൾ മറ്റേതെങ്കിലുമൊക്കെ എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 ചെറുതും ഇടത്തരം ഉണക്കമുന്തിരി ഷാഹൈക് കൂൺ
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ)
- ഉണങ്ങിയ 2 1/2 ഔൺസ്
- ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് (മാങ്ങ് ബീൻ ത്രെഡുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നൂഡിൽസ്, സെലോഫെയിൻ നൂഡിൽസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു)
- 3 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം (ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് മൃദുവാക്കാൻ)
- ഒരു ഇടത്തരം മഞ്ഞ സവാള
- 2 പച്ച ഉള്ളി പാഴാകുന്ന
- 3 കപ്പ് ബീൻ മുളപ്പിച്ച
- 6 മുതൽ 7 വരെ നാപ കാബേജ് ഇലകൾ
- 1 കപ്പ് ക്യാരറ്റ് (പൊട്ടിച്ചെറിഞ്ഞ് തിളപ്പിച്ച്)
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സോയാ സോസ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് കുരുമുളക് (രുചി)
- 3 ടീസ്പൂണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം
- 3 കപ്പ് ഷീറ്റേക്ക് കുതിർത്തത് ദ്രാവകം നിക്ഷിപ്തമാണ്
- 1 പാക്കേജ് നേർത്ത സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ (ഫ്രോസൺ)
- 2 മുതൽ 3 വരെ കപ്പ് എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ / കനോല എണ്ണ മിശ്രിതം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, പുനർ രൂപത്തിലാകുന്നതുവരെ ഉണക്കമുള്ള ഷായിറ്റക് കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക. കൂൺ നിന്ന് അധിക വെള്ളം ചൂഷണം, കാണ്ഡം ആൻഡ് സ്ലൈസ് നീക്കം. റിസർവ് പാടൽ ലിക്വിഡ്.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നൂഡിൽസ് 15 മിനുട്ട് വരെ മൃദുവായതും മൃദുവായതുവരെ ചൂടുവെള്ളവും ഉണങ്ങിയ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസും ചേർക്കുക. കളയുക. നൂഡിൽസ് നീളത്തിൽ ഏകദേശം 3 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ വയ്ക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- അതേസമയം, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. നേർത്ത കഷ്ണം ഉണ്ടാക്കാൻ നീളത്തിലുള്ള ഉള്ളി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക.
- നന്നായി വെളുത്ത ബ്രൈൻ ഉൾപ്പെടെ നാടാ കാബേജ് ഇലകൾ, വെട്ടിയിട്ടു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, വെളുത്ത ബ്രൈൻ ഒഴിവാക്കപ്പെടുകയും അധിക ഇലകൾ പകരം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം.
- കാരറ്റിനെ പൊട്ടിക്കുക. ചൈനീസ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പ്രീ-കൊഴുപ്പുള്ള ക്യാരറ്റ് വാങ്ങുന്നതിനാണ് കുറുക്കുവഴി.
- ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ, ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് translucent വരെ പാകം ചെയ്യുക. ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ്, കാരറ്റ്, ഷീറ്റേക്ക്, നാപ്പ കാബേജ്, ബീൻ മുളകുകൾ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് സീസൺ. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കി സോയി സോസ് , കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വെറും ടെൻഡർ വരെ കുക്ക്. രുചിക്ക് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം അല്പം കനം വരെ പച്ചക്കറികൾക്കും കലമ്പറികൾക്കും പകരും. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ.
- ഒരു ചെറിയ കലത്തിൽ, ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയും ചൂടും ചേർക്കുക. ഫ്രൈ 2 മുതൽ 3 വരെ ഹ്രുമാമാകി, ഓരോ വശത്തിലും 30 മുതൽ 40 സെക്കൻഡ് വരെ പൊൻ തവിട്ട് വരെ. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇതിനകം പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ വെട്ടിയെടുത്ത് പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കാര്യം മാത്രം. ഒരു റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂവാലകളായി വയ്ക്കുക.
- സോയ സോസ് (ഷയോയി), കടുക് കടുക് (കാരാശി) എന്നിവ ഒരു മിശ്രിതം തുള്ളി സോസ് ആയി ചേർത്തുക.
- ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ വിളിക്കുക. ഒരേ ദിവസം നൽകിയാൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്. ചൂടാക്കിയ ഹുറാകിക്ക് കുതിച്ചുചാട്ടം ആകാം, എന്നാൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കിയാൽ നന്നായിരിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 376 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 209 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 10 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |