ഈ കാജുൻ രീതിയിലുള്ള മാംസംലോഫ് ഫ്ലേവറും ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്. പുഴുക്കലരും മാംസളത്വവും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, പുഴുക്കലുമായി നിലത്തുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചിയും നിലത്തു പന്നിയിറച്ചിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, സെലറി എന്നിവയുടെ "വിശുദ്ധ ത്രിത്വത്വം" കാജുൻ സോംഗിങിനൊപ്പം ഇറച്ചി ലൂയിസ് ഫ്ലേവറിന് നൽകുന്നു.
മീശോലോഫ് ഒരു ചീട്ടായി എടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനത്തിൽ Creole Creole സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം. പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ സൽസ മറ്റൊരു നല്ല മാർഗ്ഗം.
ഇറച്ചി മാവ്ലോഫ് അരിഞ്ഞത് ഒരു വശത്ത് ഏതെങ്കിലുമൊരു തക്കാളിയോ സൽസയോ ആകാം. മാംസംലോഫ് കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുന്ന ചില ഭാഗങ്ങൾ തിളപ്പിച്ചതോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , മക്രോണി, വെണ്ണ , പച്ച പയർ , ധാന്യം, പീസ്, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് ചുവന്ന മണിയുടെ (അല്ലെങ്കിൽ പച്ച, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് സെലറി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 വലിയ മുട്ട (അടിപ്പു കൊണ്ട്)
- 1/4 കപ്പ് പാൽ
- 1/3 കപ്പ് നന്നായി നിലത്തു പ്രഹസനങ്ങള്
- 1 1/2 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു ബീഫ്
- 1/2 പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഗോമാംസം)
- 1 ഇടത്തരം തക്കാളി (വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം, cored, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 കപ്പ്
- കാജുൻ *
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 കപ്പ് Worcestershire സോസ്
- ഓപ്ഷണൽ: ക്യാച്ചപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- ഒരു റൈമഡ് ബേക്കിംഗ് പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 9-by-5-by-3-inch loaf പാൻ വിറക്കാത്ത സ്റ്റോക്ക് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളകിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, മണി കുരുമുളക്, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മുതൽ 3 മിനിട്ട് പച്ചക്കറികൾ വരെ ഇളക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, പാൽ മുട്ട ചൂടാക്കുക; തക്കാളി, ഗോമാംസം, പന്നി, തക്കാളി, കാജുൻ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളിപൊടി, കുരുമുളക്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തണുത്ത പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി കഴുകുക.
- ഓപ്ഷണലായി, താളപ്പിനുവേണ്ടി ഒരു meatloaf പരിശോധിക്കാൻ, ഒരു ചെറിയ തുക എടുത്തു ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പാട്ടി രൂപീകരിക്കണം. പാചകം ചെയ്ത് വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം വേവിക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കൽ ക്രമീകരിക്കുക.
- തയ്യാറാക്കാൻ ബേക്കിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പായസം പാനിൽ മാംഡോലോഫ് മിശ്രിതം പാടാക്കുക.
- 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇറച്ചി മേച്ചിൽപ്പുറത്ത് മുകളിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ് വളർത്തു.
* നിങ്ങളുടെ കാജെൻ സസിലിംഗ് മിശ്രിതം ഉപ്പ്-സ്വതന്ത്രമാണെങ്കിൽ, 1 1/2 കപ്പ് ആക്കി ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- Doneness ഒരു meatloaf പരിശോധിക്കാൻ, ഒരു വിശ്വസനീയമായ തൽക്ഷണ വായന thermometer ഉപയോഗിക്കുക. ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്ക് കുറഞ്ഞത് 160 ഗ്രാം. കുറഞ്ഞ ഗ്രഹോണ്ട് പൗണ്ട് 165 എഫ് താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യണം.
- ക്ലാസിക് റൊട്ടി രൂപം പകരം, muffin ടിൻസിൽ ലെ meatloaf മിശ്രിതം ചുടേണം.
- രണ്ട് അപ്പങ്ങൾ ചുടേണം ഭാവിയിൽ ഒരു ഫ്രീസ് ഒരു ഫ്രീസ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 441 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 284 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 247 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 49 ഗ്രാം |