പുതിയ ചീസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും മികച്ചതാണെങ്കിലും, സ്വിസ് ചീസ് (അമേരിക്കൻ സ്വിസ്, എമൻറൽ, ഗ്രേയേറെർ) തികച്ചും മരവിപ്പിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
ചെഡ്ഡാർ പോലെയുള്ള സെമി-ഹാർഡ് ചീസ് കാരണം ബ്രസീ പോലുള്ള മൃദുവായ പാൽക്കട്ടകളെക്കാൾ ഫ്രീസർ കൂടുതലുള്ളത് സ്വിസ് ആണ്. അയാൾ പറഞ്ഞു, എല്ലാം തക്കാളിയും തണുത്തുറഞ്ഞതിനു ശേഷം ഏതാണ്ട് എല്ലാ ചെമ്മീൻ കൂടുതൽ ഇളകിപ്പോകുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ശീതീകരിച്ച സ്വിസ് ഒരു ചീസ് താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ചിൽ അനുയോജ്യമാവില്ലെങ്കിലും ചിക്കൻ കോർഡൻ ബ്ലൂ കസ്സേരോൾ അല്ലെങ്കിൽ ത്രീ-ബേൺ പെൻൻ പാസ്റ്റോ പോലുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് നന്നായി ചെയ്യണം.
ഫ്രീസറിൽ സ്വിസ് ചീസ് സംഭരിക്കുന്നു
സ്വിസ് തണുത്തുറഞ്ഞ ബ്ലോക്കുകളിൽ മികച്ചത് നിലനിർത്താനും പകുതി പൗണ്ട് വീതവും നൽകണം. നിങ്ങൾ അത് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ പദ്ധതിയിടുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചീസ് വാങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് ഓർത്തുവയ്ക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം അവരുടെ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ (സാധാരണയായി എയർട്രൈറ്റ്) ബ്ളോക്കുകൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങളിപ്പോൾ തുറന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വാക്വം സീലർ പോകാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗമാണ്. വായുവിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും ഫ്ലേവറുകളും ടെക്സ്ചറും തകരുകയാണ്, അല്ലാതെ "ഫ്രീസർ ബേൺ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ ഉപകരണങ്ങളെ നിങ്ങൾ തന്നെ ചീസ് പുനർ പാക്കേജാക്കി മാറ്റിയാൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാക്വം സീലർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ചീസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഫലം ലഭിക്കും. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്വിസ് ചീസ് മൂടുക, അതിനുശേഷം ഒരു ഫ്ളാഷർ-സുരക്ഷിതമായ, പ്ലാസ്റ്റിക് സിപ്ലെ-ടോപ്പ് ബാഗ് ഇടുക, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ എല്ലാ എയർയും ചൂഷണം ചെയ്യുക. യാതൊരു ഈർപ്പവും ലഭിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; അതു ചീസ് ബാധിക്കുന്ന ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകൾ കാരണമാകും.
ശരിയായി കറങ്ങാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, വറ്റിച്ചതും, വറ്റിച്ചതും, വെട്ടിയതുമായ സ്വിസ് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയും. ക്ലിയർ റാപ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിപ്പർ-സീൽ ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വാക്വം സീൽഡ്, ഫ്രീസർ ഫ്രണ്ട്ലി കണ്ടെയ്നർ എന്നിവ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ബാഗിഡ് ചീസ് അടങ്ങുന്ന ബാഗ് കൊണ്ട് വായുവിലേക്ക് തള്ളിവിടാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് റോളിംഗ് പിൻ.
ആറു മാസത്തിനുള്ളിൽ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക.
ഫ്രോസൻ സ്വിസ് ചീസ് താങ്ങുകയും തൈകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
തണുത്തുറഞ്ഞ സ്വിസ് റഫ്രിജറേറ്റിൽ വൃത്തിഹീനമാകുകയും, വേഗം ഉപയോഗിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യും. വീണ്ടും, നിങ്ങൾ അത് വെട്ടി നിർത്തി പ്രവർത്തിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഫലം ലഭിക്കും, എന്നാൽ ഫ്രീസ് ചെയ്ത സ്വിസ് സാധാരണഗതിയിൽ ഉരുകി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.