എന്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ കുടിയ്ക്കണമെന്നറിയണം

ഒരു കോഫീ -ഫ്രീ സസ്യം ആണ് ഇത്. ന്യൂ ഓർലിയൻസ് കോഫിൽ (അല്ലെങ്കിൽ 'ചിചിരി കോഫി') പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും ചിക്കാഗോ കാണും. അത് അതിന്റെ ഇരുണ്ടതും സമ്പുഷ്ടവുമായ സ്വാദുള്ളതിനാൽ ആസ്വദിക്കാം.

ഡീഫഫ് ചെയ്യാതെ നിങ്ങൾ ഒരു കോഫി പോലുള്ള അനുഭവം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, chicory നിങ്ങളുടെ മികച്ച ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഈ സുഗന്ധം പതിവ് കോഫിക്ക് സമാനമാണ്. കാരണം ചിക്കനിൽ സ്വാഭാവികമായും കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അത് ആരോഗ്യകരവും എല്ലാ ജീവിതരീതിയുമാണ്.

ചെറിക്കറി പ്ലാന്റ്

ചെറി പ്ലാന്റ് ( സിചോർറിയം intybus ), പ്രതിദിനം ഒരേസമയം തുറന്ന് ക്ലോസ് പൂങ്കുല-നീല പൂക്കൾ ഒരു ഹ്രസ്വമായ വറ്റാത്ത ആണ്. വടക്കേ അമേരിക്കയിലും യൂറോപ്പിലും ഇത് സാധാരണമാണ്.

പലപ്പോഴും തെറ്റായ തിരിച്ചറിയാനും, അക്ഷരത്തെറ്റാനും, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു പേരുകൾ അറിയാനും കഴിയും.

• സിചോറിയം intbbus സിചോറിയം എൻഡിവിയയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, എൻഡിവ്, ഫ്രിസി, എസ്കാർയോൽ, റാഡിക്ചിയോ എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു.
• ചിക്കറിയ്ക്ക് ചി chicory root, chicory plant, cichorium intybus , ചുരുണ്ടതാഴികൾ , സ്യൂക്കുറി എന്നിവയും അറിയപ്പെടുന്നു.
• ചിലപ്പോൾ ചെറിയ അളവിലുള്ള ചിക്റിയറിൻറെ, 'chickory', 'chikory', 'chikorie' അല്ലെങ്കിൽ 'chicorie' എന്നിവയാണ്.

ചിക്കരി ഇലകളും പുഷ്പങ്ങളും ആഹാരത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ചിക്കറി റൂട്ട് 'ചിക്കറിയ' ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• പൂക്കളും ഇലകളും സലാഡുകൾ, പുളിച്ച വിനാഗിരികളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ലോണിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ ടോയ്ണിക്സ് സൌഖ്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഓരോ ചെറി പ്ലാന്റിനും ഒറ്റ, ദൈർഘ്യമുള്ള, കട്ടിയുള്ള റൂട്ട് ഉണ്ട് (ഇത് 'ടേപ്പ് റൂട്ട്' എന്നറിയപ്പെടുന്നു).
• ഇത് വൃത്തിയാക്കിയതിനു മുമ്പ് വേവിച്ച വേവിക്കുക, പക്ഷേ അത് ഒരു പച്ചക്കറിയായി തിളപ്പിച്ച് കഴിക്കാം.

തിന്നുതിനെപ്പറ്റിയുള്ള സിക്രിറിയ ചരിത്രം

സസ്യങ്ങളുടെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള റെക്കോർഡുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. ഇത് വടക്കേ ആഫ്രിക്ക, പടിഞ്ഞാറൻ ഏഷ്യ, യൂറോപ്പ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവയാണ്. പുരാതന കാലത്ത് ഈജിപ്റ്റിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ കൃഷി ആരംഭിച്ചത് എന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

പിന്നീട്, യൂറോപ്പിലെ മധ്യകാല സന്യാസിമാർ ചേർന്നാണ് ചെറുകിടികൾ വളർത്തിയത്. അതേ സമയം ഡച്ചുകാർ ഇത് സാധാരണയായി കാപ്പിയിലേക്ക് ചേർത്തു.

1700-കളിൽ ഇത് വടക്കേ അമേരിക്കയിലേയ്ക്ക് കൊണ്ടു വന്നു. ഫ്രാൻസിലെ കാപ്പിയിൽ 1800 ൽ ഉണ്ടായിരുന്ന ഒരു കോഫീസ് പകരക്കാരനായിരുന്നു അത് .

ഈയിടെ, ചോക്കറി ഉപഭോഗവും ഉപരോധവും ചെലവ് വെട്ടിക്കുറവുമാണ്. ചരിത്രത്തിലുടനീളം, കോഫി ലഭ്യമല്ലാതിരുന്നിടത്ത് പല പകരങ്ങളെയും ഉപയോഗപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് - വറുത്ത ഏക്കർ, യം, പലതരം പ്രാദേശിക ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ - ഇതിൽ ചിക്കറിയാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ കോഫിക്ക് പകരം നൽകുന്നത്. ചില സർക്കിളുകളിൽ, കോഫി ലഭ്യമാണ്, വിലകുറഞ്ഞതും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

ഒരു ഓറഞ്ചു കോഫിക്ക് പകരം ചിക്കറിയുടെ ഒരു ചരിത്രവും സാംസ്കാരികവുമായ ഉദാഹരണങ്ങൾ ന്യൂ ഓർലിയാൻസിൽ ലഭ്യമാണ്. ഫ്രഞ്ച് സംസ്കാരത്തിന്റെ സ്വാധീനം കാരണം, ന്യൂ ഓർലീൻസ് ആഭ്യന്തരയുദ്ധത്തിനു മുൻപുള്ള ഒരു പ്രധാന കാപ്പിയാണ്. പിന്നീട് 1840 ൽ ന്യൂ ഓർലിൻസ് തുറമുഖത്തേക്ക് കാപ്പിയുടെ ഇറക്കുമതി തടഞ്ഞു. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്ന് ഒരു സൂചന എടുത്ത് നാട്ടുകാർക്ക് ചിരിക്കോ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി.

ഇന്ന് ന്യൂ ഓർലിയൻസിൽ ചിക്കറിയാണ് ജനപ്രിയമായി കാണപ്പെടുന്നത്. 'ന്യൂ ഓർലിയൻസ് കോഫി' ചിക്കാഗോ കോഫിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ന്യൂ ഓർലിയൻസ് കാപ്പിയുടെ വ്യാപാരികൾ 30% ചിചൗരോ റൂട്ട് വരെ കോഫി പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു.

ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ കാരണങ്ങൾ (ഒരുപക്ഷെ സുരക്ഷാ കാരണങ്ങളാൽ) പല യുഎസ് ജയിലുകളിലും ഒരു കോഫിക്ക് പകരം ചിക്കറിയും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

വഴുതന തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു ഭക്ഷ്യ (അല്ലെങ്കിൽ, സാങ്കേതികമായി, കുടിക്കാൻ) വസ്തുവായി ചിക്കൻ റൂട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ, റൂട്ട് നിലത്തു നിന്ന് വലിച്ചെടുത്തു കഴുകണം, ഉണക്കുക, വറുത്ത്, നന്നായി വെട്ടി, എന്നിട്ട് കുത്തനെയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ വരൂ.

ഈ പ്രക്രിയ ചിക്കറിയാണ് വറുത്ത മാവ് ഒരു കാപ്പി കുടിക്കാൻ നൽകുന്നത്.

ചിക്കൻ റൂട്ട് വറുത്ത് വെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ, ചില, 'നിലത്തു' എന്നു പറഞ്ഞാൽ ഇത് സാങ്കേതികമായി തെറ്റാണ്), അത് കുത്തനെയുള്ളവയോ പശുവായിരിക്കണം. കോഫിക്ക് പകരം വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന കുറവാണ് ചോക്കറി. കോഫിക്ക് പകരം കുടിക്കാനോ പകരം ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയോ വേണം.

• ചിക്കാഗോ സാധാരണയായി കാപ്പിയെക്കാളും വിലകുറഞ്ഞതു കൊണ്ട്, ഈ ബദൽ ബഡ്ജറ്റിലായിരിക്കും.
• ഓവർറിപ്പിംഗ് ചിക്കറിയും നിങ്ങളെ ചിക്കാഗോ വിരുദ്ധ ക്യാമ്പിൽ വയ്ക്കും, അതിനാൽ വളരെയധികം ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദും നഷ്ടമാകും.
• ഓരോ പാനപാത്രത്തിനും വേണ്ടി ചിക്കൻ 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾ ബ്രൂവ് ചെയ്ത് ക്രമീകരിക്കുക.

ചോക്കറി ഡ്രിങ്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ പാനീയങ്ങളിൽ ചിക്കറി ആസ്വദിക്കാൻ നിരവധി മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്.

• അടിസ്ഥാന chicory കോഫി brew വേണ്ടി, 2/3 നിലത്തു കാപ്പി ഉപയോഗിക്കുക 1/3 chicory ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ സാധാരണയായി ഒരു ഡ്രോപ്പ് കോഫി മേക്കർ, ഒരു ഫ്രെഞ്ച് പ്രസ് , അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രീതി.
• നിങ്ങൾ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും കോപ്പി ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ചിക്കാഗോയിൽ ആസ്വദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ഗ്രൗണ്ട് ആരംഭിക്കുക. കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തിനായി ചേർക്കുക.
• ന്യൂ ഓർലിയൻസ് കഫർ നോയിർ - ന്യൂ ഓർലീൻസ്-രീതിയിൽ കറുത്ത കാപ്പിനു വേണ്ടി ഈ പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിക്കൂ.
• ന്യൂ ഓർലിയൻസ് കഫേ ഓ ലായിറ്റ് - നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ചാരനിറമോ പാലും ചേർത്തിട്ടോ ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളോട് ഒരു കോഫി ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ ചിക്കാഗോ ഉപയോഗിക്കാം.

ചോക്കറിയും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും

ആരോഗ്യമുള്ളതായി പലവട്ടം കരുതിപ്പോരുന്നു. ഇത് സ്വാഭാവികമായും കഫീൻ ഫ്രീ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് കഫീൻ ആസക്തി അല്ലെങ്കിൽ കഫീൻ അധിക അളവിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് കഫീൻ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ ഒഴിവാക്കാനോ ഒരു നല്ല മാർഗ്ഗമാണ്.

കുടൽ പരാന്നഭോജികളെ (അല്ലെങ്കിൽ വെർമിഫ്യൂജായി) നശിപ്പിക്കാനും, രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും കരൾ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പോലും ശിഖരി റിപ്പോർട്ടു ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

അതേ സമയം, കൂടുതൽ ചിക്കാഗോ വയറു പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ചില ആളുകൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. Chicory ൽ നിങ്ങളുടെ ആമുഖത്തിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കൊണ്ടുവരികയും, കാപ്പി പോലെ, ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു സമയം കൂടുതൽ കുടിക്കാൻ പാടില്ല.