പോർക്ക്, ഷംപം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാന്റോണിയ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ

ഈ മിനുസമാർന്ന സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ പൊടിച്ച പന്നിയിറച്ചി, ചെമ്മീൻ, കറുത്ത കൂൺ , വെളുത്തുള്ളി chives എന്നിവ നിറയും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 ഉണക്കിയ കറുത്ത കൂൺ
• 1/4 പൗണ്ട് മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി
• 1 കപ്പ് മണി ബീൻ മുളപ്പിച്ച
• 1/2 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്
• 4 ചൈനീസ് വെളുത്തുള്ളി chives
• 1/2 കാരറ്റ്
• 1 കപ്പ് നാപ്പ കാബേജ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
• Shrimp ആൻഡ് പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി Marinades വേണ്ടി:
• 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
• 1 പിഞ്ച് ധാന്യശാല
• 10 ഇടത്തരം ചെമ്മീൻ (അസംസ്കൃത, വിലക്കപ്പെട്ടതും, വികാസവും)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരി വീഞ്ഞ് (വരണ്ട ഷെറി അല്ലെങ്കിൽ നിമിത്തം)
• 1 ടീസ്പൂണ് ധാന്യം
• സോസ് വേണ്ടി:
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
• 1 സ്പൂൺ ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇരുണ്ട സോയ സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറു)
• 1 ടീസ്പൂണ് എള്ള് എണ്ണ
• ഫ്രൈയിംഗ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾക്ക്:
• 4 കപ്പ് എണ്ണ (ആഴത്തിൽ-വെളുത്തുള്ളി, ആവശ്യത്തിന് 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്ക-ഉരുളി)
• 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്)
• 24 സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ
• Dipping Sauces (ഓപ്ഷണൽ):
• പ്ലം സോസ്
• ഹോട്ട് കടുക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ദിശകൾ:

1. 20-30 മിനിറ്റ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക വഴി കൂൺ മൃദുവാക്കുക. ഏതെങ്കിലും അധിക വെള്ളത്തിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക. കാണ്ഡം മുറിച്ചു നന്നായി വയ്ക്കുക.

2. പന്നിയിറച്ചി പൊട്ടിക്കുക. സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണ, കോൾസ്റ്റാർക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് എടുക്കുക.

ചൂടുള്ള ഓടുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഷേവിംഗ് കഴുകുക. പേപ്പർ തൂവാലകളുമായി വരണ്ട പാടാണ്. നന്നായി വയ്ക്കുക. അരി വീഞ്ഞും ധാന്യം കൊണ്ടുമാറ്റി. 15 മിനിറ്റ് എടുക്കുക.

4. മൺണ് ബീൻ മുളപ്പിച്ചശേഷം നന്നായി കഴുകുക. ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, കഴുകുക. വെളുത്തുള്ളി chives കഴുകി കളയുക. ക്യാരറ്റ്, ക്യാബേജ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സോസ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ചൂട് ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടായപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങിൽ വെളുത്തുള്ളി, സമരം-വേവിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുകയോ 80 ശതമാനം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പേപ്പർ തൂവലുകളിൽ ചോരയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. സുഗന്ധമുള്ളത് വരെ ഇളക്കുക. ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. അവർ പിങ്ക് മാറ്റുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. Wok ആൻഡ് വ. നിന്ന് നീക്കം.

2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, കൂൺ, ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, ക്യാബേജ്, വെളുത്തുള്ളി ചായങ്ങൾ, പൊടിച്ചതും കാരറ്റ്, മണ്ണ് ബീൻ മുളപ്പിച്ച തുടങ്ങി പച്ചക്കറികൾ ഒരു സമയത്ത് ചേർക്കുക.

8. സോപ്പ് ചേർക്കുക. പന്നിയിറച്ചി വീണ്ടും കൊഞ്ച് ചേർക്കുക. ഹീറ്റ് വഴി. നീക്കം തണുക്കുന്നു.

9. വൃത്തിയാക്കുക. സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടയിൽ 360 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന് ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത എണ്ണ.

10. നിങ്ങൾ ഒരു വജ്രം ആകൃതി ഉണ്ടാക്കി അങ്ങനെ നിങ്ങൾ മുമ്പിൽ ഒരു സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ ലേയറാക്കുക. വെള്ളത്തിലോ cornstarch / water paste ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ അരികുകളും നനയ്ക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഇൻഡക്സ് വിരൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഏകദേശം അടുക്കുക ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ. ഒരുവശത്ത് വയ്ക്കുക, വശങ്ങളിൽ താമരക്കുക, തുടർന്ന് റോളിംഗ് തുടരുക. മുകളിൽ അടയ്ക്കുക.

11. 3 മുതൽ 4 ബാച്ചുകളിൽ സ്പ്രിഡ് ഉരുട്ടിക്കളയുന്നു, അവർ പൊൻ തവിട്ട് തവിട്ടുനിറമുള്ളതും (ശാന്തമായ 3 മിനിറ്റ് വരെ).

പേപ്പർ ടവല്ലുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക.

12. പ്ലം സോസ് , കടുക് കടുക് എന്നിവയാൽ മുട്ടയിലിരുന്ന് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

കൂടുതൽ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ
Barbecued പോർക്ക് കൂടെ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ
പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് മിനി സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ - ചെറിയ സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രൗണ്ട് പോർക്ക് ഉണ്ടാക്കി
വിയറ്റ്നാമീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ - ചിയ ജിയോ - മുക്കി വേണ്ടി മധുരവും പുളിച്ച മത്സ്യം സോസ് ഉപയോഗിച്ചു.