Remoulade ഒരു മയോന്നൈസ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് ഉറവിടങ്ങളുമായി ധരിക്കുന്നു. ഫ്രഞ്ച് പദത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പദം വരുന്നത് - പിക്കാർഡ് ഡയക്ടക് - റോമോളസ് , നിറകണ്ണുകളാണെന്നാണ് അർത്ഥം. ഇത് നിറകണ്ണുകളോടെയുണ്ടാകാം, നിറകണ്ണുകളോടെയും പലതരം ചേരുവകളും ഇല്ലാതെ പല പതിപ്പുകളും ഉണ്ട്. ഫ്രെഞ്ച് പതിപ്പിനെ അപേക്ഷിച്ച് പുതിയ ഓർലിൻസ് റിവോൾഡാണ് സ്പിരിയർ . അത് അരിഞ്ഞത്, വറുത്ത പാത്രങ്ങൾ, വറുത്ത മുട്ടകൾ, കറി പൗഡർ, ടാബസ്ക്കോ, ക്യാച്ചപ്പ്, മറ്റ് ആഡ്-ഇൻസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. മറ്റൊരു രുചിയുള്ള പതിപ്പ് ടാർസാർ സോസ് പോലെയാണ്, മൂപ്പിക്കുക capers ആൻഡ് cornichons കൂടെ.
ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് പതിപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചമരുന്നുകൾ കൂടെ anchovy സാരാംശം അടങ്ങിയിരിക്കാം വേണ്ടി. ഡെന്മാർക്ക്, ജർമ്മനി, ഐസ്ലാൻഡ്, നോർവേ, സ്വീഡൻ, നെതർലാൻഡ്സ്, ബെൽജിയം തുടങ്ങി നിരവധി രാജ്യങ്ങളിൽ റെമോലെഡേ സോസ് പതിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈ, വറുത്ത മത്സ്യം, ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ, റോസ്റ്റ് ബീഫ് സാൻഡ്വിച്ച് തുടങ്ങി നിരവധി വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ജർമനിയിൽ നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിൽ നിങ്ങൾക്ക് റൌലെയ്ഡ് സോസ് കണ്ടെത്താവുന്നതാണ്.
ഈ എളുപ്പമുള്ള പതിപ്പ് സാധാരണ മയോന്നൈസ് കടുക് സഹിതം ായിരിക്കും പച്ചയും ഉള്ളി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ കൃഷിക കടുക് കണ്ടെത്തുവാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള മുഴുവൻ കടുക് കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മസാല തവിട്ട് കടുക് ഉപയോഗിക്കുക.
മത്സ്യം, കക്കയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് ദോശ കൊണ്ട് Remoulade സോസ് അസാധാരണമാണ്. മത്സ്യ ടാക്കോസിൽ ഇത് വളരെ വ്യാപകമാണ്. മുത്തുച്ചിപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ പേനയിൽ ആൺകുട്ടികളിൽ ഇത് മനോഹരമാണ്. സോസ് ഒരു വറുത്ത ചിക്കൻ സാൻഡ്വിച്ച് , ഹോർക്കാഡിനുള്ള സ്വാദാണ് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും ഇല മൂപ്പിക്കുക
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തതും പച്ച ഭാഗങ്ങളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമുള്ള അച്ചാറുകൾക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- ഡാഷ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- 1 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 2 കപ്പ് പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്പൂൺ ക്രയോൾ കടുക്
- ഏതാനും തുള്ളി Worcestershire സോസ്
- വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി, അച്ചാറുകൾ, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, മയോന്നൈസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ്, പുതുതായി നിലത്തു വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- മികച്ച ഫ്ലേവറിന് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി തണുപ്പിക്കുക.
- 1 കപ്പ് remoulade സോസ് കുറിച്ച് ഉണ്ടാക്കേണം. ക്രാബ് ദോ, മീൻ, ഫ്രൈഡ് സീഫുഡ്, ചിക്കൻ, ബർഗറുകൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ മുതലായവ ഒരു പരക്കുകയോ മുക്കുകയോ ചെയ്യുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- ഒരു spicier സോസ് വേണ്ടി നിലത്തു കായം കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സോസ് ഒരു സ്പ്ലാഷ് 1/4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- അധിക നിറവും സ്വാദും ചില ചിക്കൻ പാംപികയിൽ ഇളക്കുക.
- മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ 1 സ്പൂൺ തയ്യാറായ നിറകണ്ണുകളോടെ ചേർക്കുക.
സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻസ്
- ഒരു നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള ധാന്യം കടുക് കൊണ്ട് ക്രയോൾ കടുക് പകരം വയ്ക്കുക.
- മധുരമുള്ള അച്ചാറുകൾ ഘനത്തിൽ കൊഴിച്ചിലുകളോ സുഗന്ധങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
- നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സുരഭിച്ച് പച്ച ഉള്ളി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
Remoulade Sauce Vs. ടാർടർ സോസ്
Remoulade സോസ് ടാർസാർ സോസ് ലേക്കുള്ള സ്വാദും സമാനമാണ്. ഇവ രണ്ടും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല അവയിൽ പലതും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ലുസിയായിലെ remoulade സോസ് സാധാരണയായി കല്ലു-നില അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയോൾ കടുക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 138 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 6 മി |
| സോഡിയം | 452 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |