ഒരു പ്രത്യേക മെക്സിക്കൻ വിഭവം തമലെസ് ആണ്. ഒരു പ്രത്യേക ധാന്യമാവള്ളം കുഴച്ച്, മുട്ട, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് / പച്ചക്കറി നിറച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ നനഞ്ഞ ധാന്യം ഉപ്പും, വേവിച്ച വേവിച്ചും പൊതിഞ്ഞു കിടക്കുന്നു.
നാടൻ തമാലേകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയ സമയമെടുക്കുന്നതാണ്, എന്നാൽ ഒരു യഥാർത്ഥ ടാമൈൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഓരോ മിനിറ്റിലും വിലമതിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു മുഴുവൻ ദിവസ പ്രോസസ്സ് ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കത് രണ്ടു ദിവസത്തേക്ക് ബ്രേക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ രണ്ടുദിവസവും രീതി ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുറുക്കി, ദിവസം മുഴുവനും പൂരിപ്പിക്കൽ. ആദ്യദിവസം ആദ്യം നിങ്ങളുടെ ധാന്യം പൊഴിച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
ഏറ്റവും ആധികാരികമായ tamale പാചക കുഴെച്ചതുമുതൽ റെഡിപ്റ്റിൽ കിട്ടട്ടെ. ലാർഡ് രസകരവും വാക്ചാതുര്യവും ചേർക്കുന്നുവെങ്കിലും പൊട്ടിച്ചെടുക്കപ്പെട്ട കൊഴുപ്പ് "ഹൈഡ്രജൻ" ആയിരിക്കാം, അനാരോഗ്യകരമായ ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കാം. പാക്കേജുചെയ്ത ലിഡ്ഡ് ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പന്നിക്കുട്ടിയെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയാത്തപക്ഷം സ്പെക്ട്രം ഓർഗാനിക് വെജിറ്റബിൾ ചുരുക്കി പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചുരുങ്ങൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഇതിന് ഹൈഡ്രജൻ കൊഴുപ്പുകളും ഒരു സെർവറിന് പൂജ്യം കൊഴുപ്പും ഇല്ല. ഇത് നല്ല ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഒപ്പം അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും വലിയ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ കണ്ടെത്തുക എളുപ്പമാണ്
ഗ്ലൂറ്റൻ സൌജന്യമായ മാസാ ഹെയ്നിയ അത്യാവശ്യമാണ്. ബോബ്സ് റെഡ് മിൽ മാസാ ഹരിന ഗോൾഡൻ കോണ്ഡ് മാവ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ഗ്ലൂടൻ-ഫ്രീ സൌകര്യമാവുകയും ചെയ്യും.
യന്ത്രസാമഗ്രികൾക്കുള്ളിൽ, ഒരു ഇറുകിയ ഉടുപ്പും ഒരു പച്ചക്കറി സ്റ്റാമറും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന വലിയൊരു സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വലിയ അടുക്കള സ്റ്റീമറിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ആക്സസ് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് പൊതിഞ്ഞ് ചക്കക്കുരുക്കുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കാൻ അടുക്കള തുണികൾ ആവശ്യമുണ്ട്. 48 8 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം താല്പര്യങ്ങളുണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായിരിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ്
- മാസാ ഹെയ്നിയ , ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ
- 2 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ സവാള പൊടി
- 1 ടേബിൾ ജീരകം
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 കോപ്പ
- കിട്ടട്ടെ
- 2 പൗണ്ട് മാംസം, വേവിച്ചതും, പൊരിച്ചതും
- 1 (14.5 ഔൺസ്) കഴിയ്ക്കുന്നത് ടാലറ്റുകളിൽ, പെട്ടെന്ന്, ജലാപ്പോനോസ് കൊണ്ട്
- 2 വലിയ പുതിയ ജലപാനങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, നന്നായി മുറിച്ചു
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- നന്നായി മൂപ്പിക്കുക 4 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ,.
- 1/4 മുതൽ 1/2 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുക്കുക, അരിഞ്ഞത്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിക്കൻ ചാറു, ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, കടൽ
- 1 പാക്കേജ് ധാന്യം
- 1 കപ്പ് ശുദ്ധമായ നോൺ-ഹൈഡ്രജൻ ലെഡ് OR ജൈവ സ്പെക്ട്രം പച്ചക്കറി ചുരുക്കി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 2 മണിക്കൂർ നേരം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിടുക. ഒരു colander ഊറ്റി സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾ കുഴച്ചും ഫില്ലിംഗും ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് ധാന്യം ഉരുകുന്നത് നിങ്ങൾക്കനുഭവപ്പെടും.
- തക്കാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മസരി ഹാരീന ഇട്ടു ക്രമേണ ചൂട് ചിക്കൻ ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം) ചേർക്കുക. നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. 20 മിനിറ്റ് നീണ്ട മിശ്രിതം മാസ്റ്റേൺ ഹെയർനീനയിൽ ദ്രാവകത്തെ മുക്കിവെയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇരുന്ന ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ playdough എന്ന പൊരുത്തം കുറിച്ച് ആയിരിക്കണം.
- സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനയും ഉപ്പും ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിശ്രിതം അടിക്കാൻ ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. ക്രമേണ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഉപ്പും സുഗന്ധങ്ങളും തളിക്കേണം നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ച് അടിച്ചു.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ശുദ്ധമായ കിട്ടട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ജൈവകുന്ന് അടർന്ന് പൊടിക്കുക. അൽപം വേഗത്തിൽ മിക്സറിൽ അടിക്കുമ്പോൾ മാസ്റ്റം ഹേർങ് കുഴെച്ചതു മുതൽ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
- മിശ്രിതം നന്നായി ചേർക്കുമ്പോൾ അത് ഒരു സ്പൂൺ ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക. അത് വളരെ നേർത്ത എങ്കിൽ, ക്രമേണ കൂടുതൽ masa harina ചേർക്കുക. അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ ക്രമേണ കൂടുതൽ ഊഷ്മള ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഇവിടേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ 24 മണിക്കൂറോളം തണുത്തതും ചുളിക്കയറുന്നതും ചുടണം.
- ടിമെയ്ൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, മാംസം (നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ കീറിപ്പൊട്ടിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചോയ്സ് പൂരിപ്പിക്കൽ) പാകം ചെയ്യുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഒരുമിച്ച് പകരാൻ ശ്രമിക്കുക, പക്ഷേ പ്രക്രിയയിൽ പാടില്ല.
- 5 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് മിക്സറിൽ വലിയ പുളുസുവും ചൂടും ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉത്തേജനം ഒഴിവാക്കാൻ കൂടുതൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- തുമ്മുകൾ കൂട്ടിവയ്ക്കാൻ ഒരു തൊണ്ട് എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള ഇടുങ്ങിയ അറ്റത്ത് വയ്ക്കുക. ഒരു തൊലി നാരങ്ങയുടെ നടുവിൽ 1/4 കപ്പ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു 4 സ്പൂൺ വൃത്താകൃതിയിൽ കുഴിയെടുക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വിരലുകളുടെ പുറം ഉപയോഗിക്കുക. യഥാർത്ഥ വലുപ്പം നിങ്ങളുടെ ധാന്യം ഉരുകിയുടേതിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വലിപ്പം കൃത്യമായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. ആദ്യം വലിയ ധാന്യം തൊണ്ട ഉപയോഗിക്കുക. നിയമസഭയുടെ അവസാനത്തെത്തിയാൽ ചെറിയ തുണികൊണ്ട് നിങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ റാപ്പർ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാവും.
- ചുറ്റിക്കറങ്ങുമ്പോൾ 1 1/2 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് വരെ കുഴമ്പ് ചുറ്റുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കേന്ദ്രത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ലംബമായി) സ്ഥാപിക്കുക.
- കുഴെച്ചതിനുമേൽ തൊലിയിലെ നീളമുള്ള ഒരു വശത്ത് കൊണ്ടുവരുക. അടുത്തത്, ഇടുങ്ങിയ കഷണം എടുത്തു മാവ് കുഴച്ച് വയ്ക്കുക. തൊലിയിലെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ ഈ ഭാഗത്തെ ചലിപ്പിക്കുക. ഇത് ഇപ്പോഴും തുറന്നിരിക്കുന്ന ടോപ്പ് എൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കൂട്ടം തരം കൂട്ടിച്ചേർക്കണം. പിണത്തിന്റെ ഒരു നീളം എടുത്ത് മുകളിലേക്ക് ചുറ്റും ദൃഡമായി ചുറ്റും പൊതിയുക. അടഞ്ഞുകിടക്കുന്ന അടയാളം അടയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു കെട്ടഴിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.
- ആദ്യം, ഒരു തിമിംഗലത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കേണ്ടി വരാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു സമ്മാന പാക്കേജ് എങ്ങനെ മറയ്ക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചാൽ, ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾ വശങ്ങളും ഡ്രോപ്പ് ചുറ്റിലും പൊതിഞ്ഞ്, മുകളിൽ തുറന്ന അവസാനവും, പിണയത്തോടുകൂടിയ തവിട്ടുനിറവും, നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായി ഒത്തിണങ്ങിയാൽ.
- ആവശ്യമുള്ള ഉപയോഗത്തിന് ചുമ്മാ ഉണ്ടായാൽ തുമ്മൽ ഇടുങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് കുഴിയെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുഴക്കത്തിലുടനീളം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ തുടരുക.
- നിങ്ങളുടെ ഭാഗത്തെ പാത്രത്തിൽ വച്ചാൽ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കാം. നീരാവിയിലെ കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ തുണിക്കടകൾ പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തെ ചൂടാക്കുക.
- നീരാവി, tamales, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം preamated steamer പാൻ പൊതിഞ്ഞ് tamales. 1 1/4 മണിക്കൂറോളം ലിഡ് മാറ്റി പകരം ചൂട് ഇടത്തരം സ്റ്റീം ആയിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പലപ്പോഴും പാചകം പരിശോധിക്കുക. അവിടെ വെള്ളം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ആദ്യം വെള്ളം മുതൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ വെള്ളം വരളുകയാണെങ്കിൽ. ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ആവീര പാനിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ക്ഷണിക്കപ്പെടാൻ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ tamale ഫില്ലിംഗ് വരുത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് . ലോബ്സ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ കൊഞ്ച് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മരിസ്കാസ് പൂരിപ്പിക്കൽ തികച്ചും രുചികരമാണ്. ഓരോ കുഴലിലും നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം കുഴച്ചും നിറയുന്നുവോ അടക്കമുള്ള, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിച്ച് കളയാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിയുള്ള ഉപരിതലങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂട്ടനിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നോട്ട്മെൻറ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന നിർമാതാക്കൾ മാറ്റാൻ കഴിയും വരെ ഉൽപ്പന്ന ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വായിക്കുക. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.