വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള ജാപ്പനീസ് മോച്ചി സാമാന്യമായ പരമ്പരാഗത മോച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത രീതികളിൽ ഒന്നാണ്. അവര്ക്ക് രുചികരവും മാംസവുമാണ്. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം, സൈഡ് വിഭവം, വിശപ്പു, പ്രഭാത ഭക്ഷണം , ഭക്ഷണം എന്നിവ പോലെ മികച്ചതാണ്.
പുഴുവും ടോസ്റ്റിയും വരെ ഫ്രഷ് റൗണ്ട് മോച്ചി പുഴുങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതേ ഫലം "കിരി മോച്ചി" ഉപയോഗിച്ച് നിറവേറ്റാം, അത് ജാപ്പനീസ്, ഏഷ്യൻ വിപണികളിൽ ഉണക്കപ്പെടുകയും വിൽക്കുകയും ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഷെയ്ൽ സ്റ്റേബിൾ അരി ദോശകൾ ഒറ്റയടിക്ക് മുദ്രയിടുകയും പാക്കേജു ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ജാപ്പനീസ് മോച്ചിയെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ പൊതുവായ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഞങ്ങളുടെ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണ ബ്ലോഗ് " Mochi (Japanese Rice Cake) " ലെ ഈ ലേഖനം വായിക്കുക.
മോച്ചി പൊട്ടിച്ചതിനു ശേഷം, ജപ്പാനീസ് പുതുവർഷത്തിൽ പരമ്പരാഗതമായ വിഭവം രുചിയുള്ള ഓസോണി ശൈലി സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, മോച്ചി ഒരു മധുരപലഹാരം, മധുരമുള്ള ചുവന്ന ബീൻസ് സുൻസായി സൂപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ചുവന്ന ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാം.
പഞ്ചസാരകൊണ്ട് മധുരമുള്ള സോയാ സോസ്, ഉണങ്ങിയ കടൽച്ചെടിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് (ഐസോബീയാക്കി മോച്ചി) പൊരിച്ച മോച്ചി ആസ്വദിക്കുന്ന രണ്ട് പരമ്പരാഗത രീതികൾ. പിന്നെ മധുരമുള്ള കിനാക്കോ സോയി ബീൻ പൊടി (കിണാവ് മോച്ചി).
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 മുതൽ 2 വരെ കഷണങ്ങൾ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജുചെയ്തത്)
- 1 നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാചക സ്പ്രേ (കനോല, പച്ചക്കറി, ഒലിവ് ഓയിൽ മുതലായവ)
- മോച്ചി ഫ്ലേവർ ഓപ്ഷനുകൾ:
- 2 ടീസ്പൂൺ.
- സോയാ സോസ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ്
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. kinako (ഉണക്കിയ വറുത്ത സോയ് ബീൻ പൊടി)
- സേവിക്കാൻ ഉണക്കണം സീസൺഡ് (നോയി)
- 1 കപ്പ് ചുവന്ന ബീൻസ് (അങ്ക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഗ്രേഡ് പാൻ, ഗ്രിൽ പാൺ, ടോസ്റ്റർ ഓവൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ഉപരിതലത്തിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാചക സ്പ്രേ, ചൂട് എന്നിവ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങൾ ടോസ്റ്റർ ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, മോച്ചി ഫോയിൽ ഒരു കഷണം, പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയ മോച്ചിയ്ക്കായി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ പുതിയ മോച്ചി പൊളിച്ചു എങ്കിൽ അത് വേഗം വികസിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങൾ ജാഗ്രതയല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ടോസ്റ്റർ ഓവൻ ഒരു നേർത്ത മെസ് കഴിയും.
- ഗ്രാഗ് പാൻ തയ്യാറായാൽ മാച്ചിയിൽ ഗ്ളിൽ വയ്ക്കുക. 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. മോച്ചി ഒരു ചുട്ടുപൊള്ളുന്നപ്പോൾ അത് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള നിറം "ടോസ്റ്റീ-നെസ്" ആയിക്കഴിഞ്ഞു.
- നിങ്ങൾ ഷെൽഫ്-സ്റ്റേബിൾ, പാക്കേജുചെയ്ത ഉണക്കിയ മോച്ചി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ "കിരി മോച്ചി" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ മോച്ചി ശരിക്കും പഫ്-അപ് കാണും. ഒരു നിമിഷം തണുക്കാൻ അനുവദിച്ചതിനു ശേഷം, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിലോ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച് പഴുപ്പ് മോച്ചി പൊതിയുന്നതും, അതുപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാവുന്ന ഉയരം, പിന്നീട് തിന്നു!
- മോച്ചിയിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര മിക്സ് സീസൺ, പാചകക്കുറിപ്പ്. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മധുരമുള്ള ഉണക്കിയ kinako പൊടി കൊണ്ട്. നിങ്ങൾ മോച്ചിയെ സ്വീറ്റ് ചുവന്ന ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ "ഒരു". അനോ, ജാപ്പനീസ്, ഏഷ്യൻ മാർക്കറ്റുകളിലെ റീഫീറേറ്റഡ് വിഭാഗത്തിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ക്യാനുകളിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു വീട്ടുവിരുന്നിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്.
മോച്ചിയിലെ തരങ്ങൾ:
- മോച്ചിയിൽ പുതുതായി ചേർത്തു
- ശീതീകരിച്ച മോച്ചി
- കിരി മോച്ചി (പൊതിഞ്ഞ ഷെൽഫ് സ്റ്റേബിൾ മോച്ചി)
ഗ്രിവർ ഗ്രിവർ:
- ടോസ്റ്റർ ഓവൻ
- സ്റ്റൌ മുകളിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക
- ഹിബാഷി ശൈലി ഗ്രിൽ പാൻ
ചൂടായ മൂവിക്ക് എങ്ങനെ ഫ്ലേവർ ചേർക്കാം:
പരമ്പരാഗത
- സോയാ സോസ്
- പഞ്ചസാര
- കിനാക്കോ (ഉണക്കിയ വറുത്ത സോയ് ബീൻ പൊടി)
- മധുരമുള്ള ചുവന്ന ബീൻസ്
പരമ്പരാഗതം:
- ഇഞ്ചി
- Ra-yu ചില്ലി എണ്ണ
- തൊഗാറഷി ചുവന്ന ചില്ലപ്പ് കുരുമുളക്
- സ്വീറ്റ് മിസോ