കേവലം ബാറ്റൻബെർഗ് കേക്ക് എന്നതിനേക്കാൾ കേവലം ബ്രിട്ടീഷുകാരില്ല. ഏത് ഉച്ചസമയത്തും ചായ , വാസ്തവത്തിൽ ഒരു ബറ്റൻബെർഗ് കേക്ക് കൊണ്ടുവരുകയും വാച്ച് ചുറ്റും പുഞ്ചിരിക്കും. മറ്റൊരു പിണ്ണാക്ക് നേടിയെടുക്കാൻ കഴിയാത്ത തോന്നലുളവാക്കുന്ന മാസിസിപനിയുടെ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ പൊതിഞ്ഞ വിചിത്രമായ പിങ്ക്, മഞ്ഞ ചതുരങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ആവേശത്തോടെ ഒന്നുണ്ട്.
1884 ൽ വിറ്റവർ വിക്ടോറിയയുടെ പേരക്കുട്ടിയായ ബറ്റൻബെർഗ് രാജകുമാരിക്ക് പ്രിൻസ് ലൂയിസിനോട് ബഹുമാനിക്കാൻ ബാറ്റൻബെർഗ് കേക്ക് പേരുനൽകിയതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഇന്ന് പലരും ബറ്റൻബർഗ് കേക്ക് വാങ്ങുന്നുവെങ്കിലും മറ്റേത് സ്പഞ്ച് കേക്കിനെക്കാൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കൂടുതൽ രസകരവും ചായയും സമയം കിട്ടും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5¼ ¼ oz വെണ്ണ (മയപ്പെടുത്താൻ, കൂടുതൽ greasing വേണ്ടി അധിക)
- 5 ¼ oz കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ (തല്ലി)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 5¼ oz സ്വയം ഉയരുന്ന മാവു
- 1 പാൽ പാൽ
- പിങ്ക് ഫുഡ് കളിയുടെ 2 തുള്ളികൾ
- 2 ¾ oz ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം (വെള്ളം 2 തുള്ളി കൂടെ ചൂട്)
- 7oz
- മാഴ്സിപാൺ (റെഡി റോൾഡ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 എഫ് / 200 സി / ഗ്യാസ് വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് കലത്തിൽ വെളിച്ചവും ക്രീം വരെ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ഒന്നിച്ചു അടി. ക്രമേണ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അടിച്ചുകൊണ്ട് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക; മുട്ട കൊഴുകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ മുട്ടകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് ബൗളിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, മൃദുലമായി അടിക്കുന്നത് തുടരുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം പകുതി വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അൽപ്പം അൽപം ഭക്ഷണം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഗ്രേസിനു ഒരു 6 "/ 15cm ചതുര പായക്കുരുക്കി ടിൻ 2 വിഭജിച്ച് അലൂമിനിയം ഫോയിൽ സെന്റർ ഇറക്കി ഒരു വശത്ത് പിങ്ക് മിശ്രിതം ഒരു വശത്തും മറ്റൊരു പ്ലെയിൻ കേക്ക് മറ്റും ഇടുക.
- 25-30 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് തെളിയുന്നതു വരെ അല്പം അമർത്തിപ്പിടിക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ഒരു വയർ റാക്ക് തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
- പകുതി നീളത്തിലും ഓരോ കേക്ക് വെട്ടി, ഒരേ വലിപ്പം ഓരോ കേക്ക് മുറിച്ചു. ചൂടുള്ള ജാം ഒരു പിങ്ക് പിണ്ണാക്ക് ഒരു വശത്ത് ബ്രഷ് എടുത്തു. ഇതിന് അടുത്തുള്ള മഞ്ഞ നിറം, ജാം ഭാഗത്ത് ഒന്നിച്ച് സൌമ്യമായി പരത്തുക.
- ജാം കൊണ്ട് മുകളിൽ ഉപരിതല ബ്രഷ് ചെയ്ത് പിങ്ക് കഷണം അപ്പുറം മഞ്ഞ കഷണം സ്ഥാപിക്കുക. കൂടുതൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തു പുറത്തുള്ള എല്ലാ അറ്റങ്ങളും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ചെറിയ ജാം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാസിപ്പൻ കൊണ്ടു വയ്ക്കുക, കേക്ക് ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കുക. അടിയിൽ തൊപ്പി ഒളിപ്പിച്ചു വയ്ക്കുക. ഏതെങ്കിലും അധിക ദൂരം നീക്കംചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് സേവിക്കുക.