പ്രാദേശികമായി തിന്നുക എങ്ങനെ
പ്രാദേശികമായി തിന്നും നിരവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ട് . എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ആരംഭിക്കാം? പ്രാദേശികമായി വാങ്ങുന്നതിനും ഭക്ഷിക്കുന്നതിനും 10 വഴികൾ ഇതാ.
10/01
സീസണിൽ എന്താണ് മനസ്സിലാക്കുക
ഹെർമുലം തക്കാളി. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ നിങ്ങളുടെ മേഖലയിലെ സീസണിൽ എന്താണെന്നറിയുന്നത്, കർഷകരുടെ വിപണികളിൽ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാൻ സഹായിക്കും, മറ്റ് വിപണികളിൽ നിന്നും സ്റ്റോറിൽ ഉള്ള ഏത് സാധനങ്ങളും പ്രാദേശികമോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രാദേശിക ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നോ ആകാം എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാനാകും.
- സീസണുകൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുക
02 ൽ 10
കർഷക മാർക്കറ്റിൽ ഷോപ്പ് ചെയ്യുക
സാന്റ ഫെ ഫെമാർമാർ മാർക്കറ്റ് പ്രൊഡക്ഷൻ. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ പ്രാദേശികമായി വളർന്ന ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കർഷക തൊഴിലാളികളുടെ ഷോപ്പിംഗ് നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ രസകരവും എളുപ്പവുമായ ഒരു മാർഗമാണ്. എല്ലാ കൃഷിക്കാരുടെ വിപണിക്കും ഒരേ മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങളില്ല, അതിനാൽ പ്രാദേശികമോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രാദേശിക ഫാമുകളിലോ വളർന്നുവരുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കാൻ ആവശ്യമാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. വാഴപ്പക്ഷികൾ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും മാര്ക്കറ്റിനെക്കുറിച്ച് സംശയം തോന്നുക - ഹവായിയിലോ ഫ്ലോറിഡയിലോ ആണെങ്കിൽ തീർച്ചയായും!
10 ലെ 03
കമ്മ്യൂണിറ്റി പിന്തുണയുള്ള കൃഷിയിൽ ചേരുക
സിഎസ്എ ബോക്സ് ഏപ്രിൽ 30, 2009. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ കമ്യൂണിറ്റി സപ്പോർട്ട്ഡ് അഗ്രികൾച്ചർ (സിഎസ്എ) പങ്കെടുക്കുന്നവരെ ഒരു പ്രത്യേക കൃഷിയിടത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ, ഫാമുകൾ) ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഫാമിൽ ഒരു ഓഹരി വാങ്ങുകയും പകരം, നിങ്ങൾ കൊയ്ത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പുതിയത്, മികച്ച കാർഷിക ഉത്പന്നം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു; കാർഷിക സീസൺ ചെലവുകൾക്കായി ഗ്യാരണ്ടീഡ് സെല്ലുകളും പണമൊഴുക്കിനുള്ള പണവും ഉണ്ട്.
10/10
ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കൾ ലേബൽ ചെയ്യുന്ന സ്റ്റോറിൽ ഷോപ്പുചെയ്യുക
നിങ്ങൾക്കൊരു മാർക്കറ്റ് ചോയിസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങൾ കുറിപ്പുകൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, സീഫുഡ്, മാംസം, കോഴി, ഉത്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയുടെ ഉറവിടത്തെ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നതിന് തിരയുക. കോ-ഓപ്പറേഷൻസ്, ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകൾ എന്നിവ അവർ വഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉത്ഭവത്തെ കൂടുതൽ വ്യക്തമാക്കുന്നതാണ്, എന്നാൽ പരമ്പരാഗത പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ തങ്ങളുടെ ഉത്പന്ന വിഭാഗങ്ങൾ, മാംസം, സീഫുഡ് കൗണ്ടറുകൾ എന്നിവയെ ലേബൽ ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക മാർക്കറ്റിൽ അടയാളങ്ങളൊന്നുമില്ലേ? മാനേജർ അല്ലെങ്കിൽ വിഭാഗം മാനേജർമാരോട് സംസാരിക്കുക. പ്രാദേശികമായി വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതും ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ താൽപ്പര്യം പ്രകടിപ്പിക്കുക. സ്റ്റോറിൽ പ്രാദേശികമായി അല്ലെങ്കിൽ പ്രാദേശികമായി വളരുന്ന ഇനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. യഥാർഥ താൽപര്യം നിറവേറ്റാൻ എത്രമാത്രം നല്ല ഗുണം ചെയ്യുമെന്നതിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു.
10 of 05
പലചരക്ക് കടകളുടെ ശേഖരം വാങ്ങുക
പലചരക്ക് കടകളിൽ പരിധിക്കുള്ളിൽ ഉള്ള ഉമറിന്റെ പ്രോസസ്സിംഗ് ഭക്ഷണങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതൽ ചേരുവകളുണ്ട്. പുതിയ ഉത്പന്നങ്ങൾ, മാംസം, പാല് എന്നിവയ്ക്കായി ഈ പരിധികൾ ശേഖരിക്കുക - അവരുടെ ഉറവിടത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചോദിക്കാനാകുന്ന ആ വസ്തുക്കൾ, അടുത്തുള്ള ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഏതാനും കണ്ടെത്തലുകൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഇടനാഴികളിലേക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക: നിങ്ങളുടെ സീസണുകൾ നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രാദേശികമായി അല്ലെങ്കിൽ പ്രാദേശികമായി വളർത്തുന്ന ഇനങ്ങൾ കണ്ടെത്താം.10/06
അൾട്രാ ലോക്കൽ നേടുക: പ്ലാൻറ് ഒരു പൂന്തോട്ടം
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആഹാരം വളരുന്നത് ലോക്കൽ കഴിക്കാനുള്ള ആത്യന്തിക മാർഗമാണ്. ഒരു ലളിതമായ സസ്യം തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഒരു കുടുംബത്തിന് ഭക്ഷണം രൂപകൽപ്പന ഉയർത്തി കിടക്കകൾ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണം വളരും ധാരാളം വഴികൾ ഉണ്ട്.
- കണ്ടെയ്നർ പച്ചക്കറി തോട്ടങ്ങൾ
- വളരുന്ന ഹെർമുലം പച്ചക്കറികൾ
- വളരുന്ന അടുക്കള ഹെർട്സ്
- മൈനുറങ്ങളും കുള്ളൻ ഫലവൃക്ഷങ്ങളും
07/10
U- Picks & Farm Stands സന്ദർശിക്കുക
ഭൂരിഭാഗം നഗരവാസികൾക്ക് കാർഷിക സ്റ്റാൻഡേർഡ് ദൈനംദിന ഭക്ഷണരീതി പരിഹാരമല്ല. പക്ഷേ, അവസരം ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു കൃഷിസ്ഥലത്ത് പോയി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉത്പന്നങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുക. വലിയ അളവിലുള്ള പുതിയ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് വലിയൊരു സ്രോതസാണ്.
- U-Picks & Farm Stands കണ്ടെത്താനുള്ള ഉറവിടങ്ങൾ
08-ൽ 10
ഉറവിടമുള്ള പ്രദേശം പ്രാദേശികമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക
പ്രാദേശിക, പ്രാദേശിക ഫാമുകൾ, കർഷകർ, ട്രയർവെയർ എന്നിവയിൽനിന്നു വാങ്ങുന്ന മിക്ക ഫ്രെഞ്ച് റെസ്റ്റോറന്റുകളും നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ പോലും പ്രാദേശിക കർഷകർക്കും ഉൽപ്പാദകർക്കും പിന്തുണ നൽകുന്നു.
10 ലെ 09
പതിവ് പ്രാദേശികമായി ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഫുഡ് നിർമ്മാതാക്കൾ
കരകൗശലത്തൊഴിലാളികൾ, ബേക്കറികൾ, കശാപ്പുകാർ, കാപ്പി റോസ്റ്ററുകൾ തുടങ്ങിയവ വാങ്ങുമ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ പ്രാദേശികമായി വളരുന്നില്ല.10/10 ലെ
ലോക്കൽ ലഭ്യമല്ലാത്തപ്പോൾ കുടുംബ കൃഷി അല്ലെങ്കിൽ ഫെയർ ട്രേഡ് ഉല്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുക
പാൽ പശുക്കടുത്ത് താമസിക്കരുത് കുടുംബ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഫാമുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പാൽ വാങ്ങുക. അമേരിക്കയിലെ 48 സംസ്ഥാനങ്ങളിലാണ് ജീവിക്കുന്നത്. എന്നാൽ കാപ്പി ഉപേക്ഷിക്കാൻ സ്വയം താത്പര്യമില്ലേ? തൊഴിലാളികളെ സമൃദ്ധമായി നൽകുന്നവർ സുസ്ഥിരമായി വളരുന്ന കോഫി വാങ്ങുക.
ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിക്കുകയെന്നത് തീർച്ചയായും ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനായാണ്. ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും അതു നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ലഭിക്കുന്നുവെന്നതും കൂടുതൽ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതുമാണ്.