വേനൽക്കാലത്ത് നട്ടുച്ചാട്ടത്തിൽ നിന്ന് തിളങ്ങുകയും ഡൈനിംഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, പരമ്പരാഗത ബർഗറുകളിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ, തേൻ കടുക് സോസ് ഉള്ള മാഹീ-മാഹി ബർഗറുകൾ പോലെയാണ്, കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ വേഗവും രസകരവുമായ മാർഗ്ഗം.
ഈ രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ച് മാഹി മാഹിയിലെ ഒരു വലിയ ഭാഗം ഒരു ചൂരൽ ഹാംബർഗർ ബൺ ധാരാളമായി അടങ്ങിയതാണ്. ഒരു സമ്പന്നമായ ക്രീം തേൻ കടുക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീരയും തക്കാളി, സവാളയും അച്ചാറും ഉള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത ബർഗർ പോലെ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാവരുടെയും ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം എന്താണ്? 10 മിനിറ്റിൽ കുറച്ചുമാത്രമേ മാഹി മാഹാഹി ബർഗറുകൾ ഒരു പാചകം പാകം ചെയ്യാം. എങ്കിലും മഴ പെയ്യാൻ അനുവദിക്കരുത്; പുറത്തെ കാലാവസ്ഥ സഹകരിക്കാത്തപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മാഹി-മാഹി പാചകം ചെയ്ത് ഒരു ഗ്രിൽ പാണിനകത്ത് ഹോമ്പുർ ബൺ ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് മത്സ്യം (മാഹി-മാഹി, നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 2 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- 1/3 കപ്പ് കടുക് (
- ഡിജോൺ )
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 4 ബർഗർ ബണുകൾ
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ)
- വഴറ്റേണ്ടത്:
- ഹിമപ്പഴം പുഴുങ്ങിയ ഇലകൾ, പരിപ്പ് തക്കാളി, സവാള അരിഞ്ഞത്, അച്ചാർ ചിപ്സ്
- ഉപ്പു ആസ്വദിക്കൂ (കോസർ)
- കുരുമുളക് രുചി (പുതുതായി നിലം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സോസ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ്, ഡിജൺ കടുക്, തേൻ എന്നിവ അടയ്ക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കുക
- ചൂടായോ ഗ്രിൽ പാണിലോ ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ ചൂടാക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന മത്സ്യത്തിൻറെയും സീസണിന്റെയും ഓരോ ഭാഗത്തും എണ്ണ ധൈര്യമായി ഉപയോഗിക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ മീൻ വയ്ക്കുക, മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് തിരിക്കുക; മത്സ്യത്തിൽ നിന്നും മീൻ ഉരസുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ എളുപ്പമല്ല.
- ഒരു രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് കുക്ക് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ഉറച്ചതും ഇപ്പോഴും അടരുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ.
- ഓരോ വശവും തുറന്നിരിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ വിഭജിച്ച് വേവിക്കുക.
- കറങ്ങിന് 12 മുതൽ 15 സെക്കന്റ് വരെയാകുമ്പോൾ കട്ടികുറഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം വരെ ഇത് കറക്കുക.
- തേൻ-കടുക് സോസ്, ചീരയും, തക്കാളി, സവാള, അച്ചാറിനും ഉപ്പും ചേർത്ത് ബൺ താഴത്തെ മീൻ.
- ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിയും ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
* കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പ്: ഉപയോഗിക്കാത്ത തേൻ കടുക് സോസ് ഒരു സീൽഡ് കണ്ടെയ്നറിൽ റെഫ്രിജറേറ്റിൽ മൂന്നു ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു അധിക വെല്ലുവിളിയും ഒരു പുത്തൻ പ്രചോദനവും തിരയുന്ന എങ്കിൽ, തേൻ കടുക് സോസ് അടിസ്ഥാനം പോലെ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. കൂടാതെ, വെണ്ണചൂടുവെള്ള സിൽക്ക്വിക്ക് അലങ്കാരത്തിന് നല്ല ഓപ്ഷൻ നൽകിക്കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജ് അച്ചാർക്ക് വേഗം വരാം.
മറ്റ് സെർവിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ
തേൻ കടുക് സോസിനൊപ്പം ഈ മാഹി മെഹി ബർഗറുകൾ ബ്രഞ്ച്, ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നേരിയ അത്താഴത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച്, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ പുറത്തു വിളമ്പി.
ബ്രഞ്ച് സമയത്ത്, തേൻ കടുക് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, പരമ്പരാഗത അലങ്കാരക്കച്ചവടികൾ കഴുകുക, സ്വിച്ച് ചീസ്, ഒരു വറുത്ത മുട്ട, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവയുടെ ഒരു സ്ലൈസ് കൊണ്ട് സാൻഡ്വിച്ചുകളിൽ മുകളിലെത്താം. പിന്നെ അത്തരത്തിലുള്ള ചില സ്വഭവനഭക്ഷണങ്ങളോ ഭാഗത്തുള്ള ഹാഷ് തവിട്ടുനിറമോ കഴുകുക.
ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, ചില ആർട്ടിസാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സുകളോടു കൂടിയ സാൻഡ്വിച്ച് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് മുതൽ സ്ക്രാച്ച്-ഒരുപക്ഷേ ചില ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് വരെയാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യും പരീക്ഷിക്കുക.
അത്താഴത്തിൽ, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളുടെ ഒരു വശത്ത് ബിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഒരു ചെറിയ പച്ചനിറത്തിലുള്ള സലാഡ് സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ നിറഞ്ഞതും ലളിതമായി വിനാഗ്ട്രേറ്റെയിൽ വിരളമായി കാണും.
മത്സ്യത്തെ വെറും എട്ടു ഭാഗങ്ങളായി മീൻ വെച്ചുകൊണ്ട് ഒരു അത്താഴവിരുന്നിന് വേണ്ടി ഡിന്നർ റോളിൽ സേവനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഈ ഹോർഫർമാർ ആഹ്ലാദകരമായ പാർട്ടി ഫുഡ് കഴിക്കും.
നിങ്ങൾ ചീരയും തക്കാളി, സവാള, അച്ചാർ, തേൻ-കടുക് സോസ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള വലിയ sandwiches പോലെ സ്ലൈഡർ ഉണ്ടാക്കുക.