വെജിറ്റേറിയൻ ഹോട്ട് ആൻഡ് സൂർ സൂപ്പ്

ചൈനീസ് ചൂട്, പുളിച്ച സൂപ്പ് എന്നിവ ദിവസത്തിൻറെ ഏതു സമയത്തും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു നേരിയ ആഹാരമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ, മുള കൊഴിച്ചിൽ, വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട്, സോയ സോസ്, വെജിറ്റബിൾ സോസ്, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി, ചില്ലി എണ്ണ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. ഇത് പച്ചക്കറികളും മാംസ്യങ്ങളും (അല്ലെങ്കിൽ ആ കാര്യത്തിൽ മറ്റാരെങ്കിലും) ആസ്വദിക്കാൻ സാധിക്കും. ഊഷ്മളവും പോഷിപ്പിക്കുന്നതും അത്രയും സ്വാദിഷ്ടവുമാണ്. ഒരു തണുപ്പ ദിവസത്തിൽ ചൂടുവെച്ച് ചൂടാകുന്ന അടുത്ത തവണ ഒരു ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു
• 2 കപ്പ് കൂൺ, പരിപ്പ് (ചൈനീസ് വുഡ് ചെവി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഷേയ്റ്റേക്ക് മികച്ചതാണ്)
• ഒരു ചെറിയ മുളയെ ചില്ലികളെ കഴിയും
• 1 ചെറിയ വെള്ളം വാതില് ചെസ്റ്റ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയാ സോസ് (ഉപയോഗം
• ആവശ്യമെങ്കിൽ തത്വം ചെയ്ത് ഗ്ലാട്ടൻ ഫ്രീ ആയി നിലനിർത്താൻ)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് ചൂടുള്ള സോസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1/2 കപ്പ് സ്കെല്ലുകൾ (പച്ച ഉള്ളി), പരിപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചില്ലി എണ്ണ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ കലം, ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് കൂൺ, മുളക് ചിനപ്പുപൊട്ടൽ, വെള്ളം വാതില്, സോയ സോസ്, ചൂടുള്ള സോസ്, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
2. പാത്രത്തിൽ ചവറ്റുകൾ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കുക.
3. ചില്ലി എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.
4. രുചിക്ക് അധിക സോയ് സോസ്, ചൂടുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

കുറിപ്പുകൾ

• ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യും, എന്നാൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ചൈനീസ് വുഡ് ചെവി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ശീഈറ്റ് പ്രവൃത്തി മികച്ച. ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ ഏതാണ്ട് എല്ലാ പലചരക്ക് സാധനസാമഗ്രികളിലും പുതുതായി ലഭ്യമാണ്. ചൈനീസ് ചെവിയുടെ കൂൺ ശേഖരണം കുറച്ചുകൂടി ശ്രമിക്കും. ഓറിക്യുലാലിയ ബ്ലാക്ക് ഫംഗസ് കൂൺ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഈ കൂൺ ആമസോൺ പോലുള്ള പല ഓൺലൈൻ റീട്ടെയിലറുകളിൽ നിന്നും ഉണക്കണം. നിങ്ങൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ വാങ്ങാൻ വഴിയാണെങ്കിൽ, ഉണങ്ങാൻ കൂൺ സമയം നൽകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

• ചൂടും പുളിച്ച സൂപ്പും അൽപം വെളിച്ചമാണ്, അതിനാൽ ചില വറുത്ത ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി മടിക്കേണ്ടതില്ല.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	124
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	1,172 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	15 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)