ഗ്രീക്ക് മെക്കോറോണി ആൻഡ് ചീസ് ബേക്കഡ് പാസ്ത റിസീവ്

ഗ്രീക്കിൽ: μακαρόνια ογκρατέν, ഉച്ചാരണം mah-kah-yuh oh-grah-tEN

എല്ലാ കുടുംബങ്ങളുമൊക്കെ മാരാറോണി, വെണ്ണ എന്നിവ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. ഈ അടുപ്പിച്ചകൈസേലം ഗ്രീക്ക്സ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന്റെ കാരണം ആണ്. പരിചിതമായ "മാക്ക് എൻ ചീസ്" എന്നതിനേക്കാൾ അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ് ഇത്. നിങ്ങൾ പ്രശസ്ത ഗ്രീക്ക് Pastitsio ഒരു meatless പതിപ്പ് തിരയുന്ന എങ്കിൽ, ഇത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൗണ്ട് മക്രോറോണി പാസ്ത (അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ട ziti)
• 1 1/4 കപ്പ്
• kefalotyri (grated; അല്ലെങ്കിൽ pecorino, അല്ലെങ്കിൽ regato, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മൂർച്ചയുള്ള വെളുത്ത ചീസ്)
• 3 മുട്ടകൾ (വേർതിരിച്ചത്)
• 1/3 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉരുകി)
• സോസ് വേണ്ടി:
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 7 മുതൽ 8 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
• 3 1/2 കപ്പ് പാൽ (മുഴുവൻ)
• 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• ഉപ്പ് രുചി
• കുരുമുളക് രുചി
• ടോപ്പിങിനായി:
• 1/4 കപ്പ് പ്രഹസനങ്ങള് (മാംസഭക്ഷണം)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

390F (200 സി) വരെ മുൻകൂർ ഓവൻ.

സോസ് ഉണ്ടാക്കുക:

1. ഒരു എണ്ന ൽ ചൂട് മേൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി.
2. ഉടൻ ഉരുകുന്നു പോലെ മിനുസമാർന്ന വരെ ചൂട് നിന്ന് നീക്കം ഒരു വയർ തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പൂൺ കൂടെ മണ്ണിളക്കി, ഒരു സമയത്ത് അല്പം മാവിലും ചേർക്കുക.
3. പാൽ ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ ചൂടാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച്, മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സാവധാനം ചേർക്കുക.
4. കുറഞ്ഞ ചൂട് സോസ് വീണ്ടും കട്ടിയേറിയ മിനുസമാർന്ന വരെ, ക്രീം പൊരുത്തം വരെ ഇളക്കുക.

1. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരിക്കൽ അത് തണുക്കുന്നു, മുട്ട തവിട്ടുനിറച്ച് അവരെ ഇളക്കുക.

മാക്രോണി ഉണ്ടാക്കുക:

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാക്യജനകത്തിൽ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന പാക്യജനകം പാക്യജനകം പാചകം ചെയ്യുക.
2. ഉരുകി വെണ്ണ പകുതി അഴുക്കും അങ്കിയും.
3. മുട്ടകൾ വെള്ളമാവുകയും മാക്രോണിയിൽ ഉണർത്തുകയും ചെയ്യുക.
4. പകുതി വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.
5. അല്പം ചീസ് തളിക്കേണം, അല്പം ചീസ് തളിക്കേണം, മാക്രോണി ഒരു പാളി ചേർക്കുക, ചീസ് തളിക്കേണം, ഒരു ചെറിയ സോസ് ചേർക്കുക.
6. എല്ലാ മക്രോണി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ ആവർത്തിക്കുക, മുകളിൽ ബാക്കി സോസ് ഒഴിക്കട്ടെ.
7. ചീസ് ആദ്യം തളിക്കേണം, പ്രഹസനങ്ങള്, ശേഷിക്കുന്ന വെണ്ണ കൊണ്ട് ടോപ് ഓഫ്.
8. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം ചൂട് സേവിക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	462
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	30 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	17 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	177 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	445 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	31 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	16 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)