ഈ വേവിച്ച സാൽമൺ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്. സാൽമൺ സ്്വീസ് അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ സാൽമണിന്റെ സമ്പന്നമായ രുചി അനുമാനിക്കുന്ന ഒരു എളുപ്പമുള്ള ഉണ്ടാക്കുന്ന തായ് റെഡ് കറി സോസിൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
ഒരുപാട് സാൽമൺ സോസ് പാചക വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് ലാക്ടോസ്-ഫ്രീ ആണ്, പകരം ക്രീം പകരം തേങ്ങാപ്പാൽ വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കളി ആണെങ്കിൽ, ഒരു വാഴ ഇലയിലെ ബോട്ടിൽ (ഇവിടെ ചിത്രത്തിൽ) ഈ സാൽമൺ ഉണ്ടാക്കുക. ലിങ്ക് "എങ്ങനെ" ലിങ്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 4 വരെ സാൽമണി സ്റ്റീക്ക്സ് (പ്രതിമാസം 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ സാൽമണിനു പകരം വയ്ക്കുക)
- വഴറ്റേണ്ടത്: പുതിയ മല്ലിപ്പാരൻ അല്ലെങ്കിൽ തുരുത്ത്
- വഴറ്റേണ്ടത്: വസന്തകാലത്ത് ഉള്ളി
- വഴറ്റേണ്ടത്: പുതിയ മുളക്
- ഓപ്ഷണൽ: ഏത്തവാഴ ബോട്ടുകൾ ("വാഴ ഇലകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം" എന്നതിനുള്ള ചുവടെയുള്ള ലിങ്ക് കാണുക)
- ചുവന്ന കറി സോസിന് വേണ്ടി:
- 1/4 കപ്പ് വെളുത്ത (അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രവസ്ത്രവും ഉള്ളി, പെട്ടെന്ന്)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ചുവന്ന ചില്ലി (de-seeded and sliced or 1/2 teaspoon cayenne കുരുമുളക്, മഞ്ഞ് മത്സ്യം കുറയ്ക്കുക)
- 1 തമ്പ്-സൈസ് പാലിന്റെ ഗാലിയാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, വെണ്ണ)
- 3
- കാപ്പിർ കുമ്മായം ഇലകൾ (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം, ബ്രൈൻ നൽകുന്നത്, ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് സ്റ്റോറുകളിൽ ഫ്രോസൻ വാങ്ങുക)
- 1 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ മല്ലി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളക് പൊടി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ബ്രൌൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത്)
- 1/4 കപ്പ് മല്ലി ഇല, കാണ്ഡം
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വാഴപ്പനകളെ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ (നിങ്ങളുടെ സാൽമണിനെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ സേവിക്കുന്നതിനോ), കാണുക: വാഴപ്പൂ പാത്രങ്ങൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്.
- ചുവന്ന കറി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് സാൽമൺ സ്ലീകളിൽ (അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ) ഉണക്കുക.
- ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ഹെലികോപ്ടറിലോ "സാൽമോണിനുള്ള റെഡ് കറി സോസ്" എല്ലാ ചേരുവകളും സൂക്ഷിക്കുക (ഒരു മിനി ഹെലികോപ്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയ്ക്കാവുന്ന ധാരാളം തേങ്ങ ചേർക്കുക, ശേഷിച്ച ശേഷിപ്പുകൾ ചേർത്ത്). ഒരു ബ്ലെൻഡറും ഉപയോഗിക്കാം.
- ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ചുവന്ന കറി സോസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ നന്നായി ചേരുവകൾ ബ്ലിറ്റ്സ്.
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഒരു മൂടി casserole- തരം വിഭവം ചുവടെ കയറി സോസ് 1/4 ന് ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ സാൽമൺ സ്ട്ക്സ് ചേർക്കുക, പലപ്പോഴും അവരെ മറയ്ക്കുന്നതിന്. ഓരോ സ്റ്റാക്കിനും അല്പം സോസ് പകരും.
- നിങ്ങളുടെ സ്റ്റിക്കുകളുടെ കനം അനുസരിച്ച് 20 മുതൽ 30 മിനുട്ട് വരെ 375 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ചുട്ടുമ്പോൾ കാസ്സറോൾ വിഭവം അടയ്ക്കുക. (കഷണങ്ങളായി 15 മിനിട്ട് മാത്രം മതിയാകും). ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അകത്തു കയറുമ്പോൾ, അകത്തെ മാംസത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകുമ്പോൾ സാൽമൺ വേവിച്ചതാണ്.
- വാഴപ്പഴത്തിൽ പാചകം ചെയ്ത സാൽമൺ : ഈ സാൽമൺ വാഴപ്പഴത്തിൽ (ഒറ്റത്തവണ പാക്ക് പോലുള്ളവ) അല്ലെങ്കിൽ വാഴ ഇലക്കൂട്ടങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യാം (ചിത്രത്തിൽ). വാഴ ഇലകൾ പുരോഗമിക്കുന്നു, സോസ് അൽപ്പം ചോരയാകുമെന്നതിനാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബോട്ടുകളിൽ ഒരു കാസറോൾ വിഭവം (അല്ലെങ്കിൽ കൈപ്പത്തിയെ പിടിക്കാൻ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ) സൂക്ഷിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളിയും, പച്ചമുളകും, മല്ലിയിലയും, പുതിയ മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക. ഏതെങ്കിലും ശേഷിച്ച സോസ് ചുരുക്കത്തിൽ ചൂടുപിടിക്കുകയും സൈഡ് സോസ് ആയി സേവിക്കുകയും ചെയ്യാം.
സെർവിംഗ് ടിപ്പുകൾ: ഈ വിഭവം കമ്പനിയുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു കാസറോൾ വിഭവത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാഴ ഇലയിൽ സാൽമൺന കഴിക്കാം. എന്നാൽ വാഴപ്പഴം തിളങ്ങുമ്പോൾ അവരുടെ നിറവും രൂപവും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു, ഒരു മാംസവിഭാഗം അവതരണത്തിനായി, പാകം ചെയ്ത സാൽമണിനെ ഒരു പുതിയ ബോട്ടിൽ എത്തിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മീൻ ഒരു ചെറിയ സോസ് സ്പൂൺ തുടർന്ന് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഫിനിഷിംഗ് ടോപ്പിങ് ചേർക്കുന്നത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 583 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 111 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 857 മി |
| കാർബോ | 33 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 45 ഗ്രാം |