കാബേജ് റോളുകൾ ഒരു മാംസം മിശ്രിതം നിറഞ്ഞു വലിയ കാബേജ് ഇലകൾ ചാറു ഒരു ബിറ്റ് സേവചെയ്തു. കാബേജ് റോളുകൾ പ്രത്യേകമായി ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, അത് വളരെ പ്രശസ്തമായ "yoshoku" രീതിയാണ് (ജാപ്പനീസ് സ്വാധീനമുള്ള പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണം) മിക്കപ്പോഴും വീട്ടിലുണ്ട്. ഗാർഹിക കോഴി നിറച്ച ജാപ്പനീസ് കാബേജ് റോളുകളും തക്കാളി സൂപ്പിലുമൊക്കെയുളള ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ പരിഗണിച്ചാണ് ഈ വിഭവങ്ങളുടെ നേരിയ വ്യത്യാസം.
ഈ കാബേജ് റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി ഒരു മിശ്രിതം, പെട്ടെന്ന് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഒപ്പം ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ നിറയ്ക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. സോയ സോസിനൊപ്പം വെളിച്ചം ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിനുള്ളിൽ ഇത് ഒപ്പിയെടുക്കുന്നു. ഓപ്ഷണലായി, ചായകുടിക്കാൻ ഓരോ കാബേജ് റോളുകൾക്കും അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നതാണ്.
പ്രത്യേക സാമഗ്രികൾ:
- കാബേജ് റോളുകൾ അടയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പല്ലുകൾ.
- പ്രത്യേകം, ഉണക്കിയ daikon സ്ട്രിപ്പുകൾ (hoshidaikon) പുനർരൂപകൽപ്പന കാബേജ് റോളുകൾ അടച്ചു ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിച്ചേക്കാം.
ജൂഡി ഉഗ്ഗ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 വലിയ കാബേജ് ഇലകൾ
- പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി:
- 3/4 പൌണ്ട് നിലം പന്നിയിറച്ചി
- 4 ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ (വേവിച്ച; പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം)
- 1/2 ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കാരറ്റ് (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ഡാഷ് കുരുമുളക്
- സൂപ്പ് വേണ്ടി:
- 2 കപ്പ് ചിക്കൻ സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- സോയാ സോസ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച കാരറ്റ് ധാന്യം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കാബേജ് ഇലകൾ തയ്യാറാക്കുക.
- കാബേജ് ഇലകൾ കഴുകി, കട്ടിയുള്ള നീക്കം നീക്കം ചെയ്യണം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ ക്യാബേജ് ഇലകൾ പാകം ചെയ്യുക. മറ്റൊരു തരത്തിൽ കാബേജ് ഇലകൾ സുഗന്ധമാക്കാം. നന്നായി വടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- കാബേജ് റോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കേണം.
- നന്നായി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് shiitake, കാരറ്റ് ഉള്ളി. നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ ഷീറ്റാക്കോ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ വേഗത്തിൽ പുനർനിർമ്മിക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് സ്ലൈസ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക, പന്നിയിറച്ചി, ഷീറ്റേക്ക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വേഗത്തിൽ ഇൻകോർപ്പറേറ്റ് ചേരുവകൾ സൂക്ഷിച്ച് പന്നിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറിയും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക.
- കാബേജ് റോളുകൾ ഒന്നിച്ചുകൂട്ടുക.
- പന്നിക് മിശ്രിതത്തെ 8 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുക. ഒരു കാബേജ് ഇലയിൽ പോർക്ക് മിശ്രിതം ഒരു ഭാഗം ഇട്ടു ഉരുട്ടി. താഴെയുള്ള അടിഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് താഴോട്ട് വലിക്കുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചുരുൾ അടയ്ക്കുക. ക്യാബേജ് റോളുകൾ അടച്ചുവെയ്ക്കാൻ കെട്ടിപ്പടുക്കുകയും, ഉണക്കമുന്തിരി ഡൈക്കോൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യാം. നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുകയും 8 കാബേജ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ക്യാബേജ് റോളുകൾ സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കേണം.
- ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ക്യാബേജ് റോളുകൾ സ്ഥലം. പാൻ ചിക്കൻ സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക്, സോയ സോസ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി വേവിച്ച വരെ ചൂട് കാബേജ് റോളർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 350 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 74 മി |
| സോഡിയം | 941 മി |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 11 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 33 ഗ്രാം |