ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ബീഫ് stroganoff ഉണ്ടാക്കേണം ചൂടുള്ള വെറും നൂഡിൽസ്, അരി, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കും. ഒരു രുചിയുള്ള, തൃപ്തികരമായ ഭക്ഷണം ഒരു അടിസ്ഥാന ടോസ്ഡ് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക.
ലളിതമായ പുളുസു ഉപയോഗിച്ച് സൃഷ്ടിച്ചു, ഈ പതിപ്പ് ഇപ്പോഴും പരമ്പരാഗത വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ക്ലാസിക് സുഗന്ധങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലോ സ്പ്ലിറ്റ് ബസ്റ്റിറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റുകളിലോ ഞങ്ങൾ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പുതിയ തുള്ളി ആരാണാവോ ചായകളോ ഒരു തളിക്കലുണ്ടാക്കി stroganoff ലേക്കുള്ള നിറവും സ്വാദും ചേർക്കുന്നു. പാകം ചെയ്ത കൂൺ പോലെ. കൂടുതൽ ആശയങ്ങൾക്കായി പാചകത്തിന് താഴെയുള്ള നുറുങ്ങുകളും വ്യത്യാസങ്ങളും കാണുക, സോസ്, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ടെൻഡർ ടോപ്പ് പ്ളൈനൗണിനെ ആവശ്യപ്പെടുമ്പോൾ മറ്റൊരു ടെൻഡർ കട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. ടെൻഡർലോയിൻ വിലകൂടിയാണ്, പക്ഷേ അത് സ്ട്രോഗാനോഫിൽ മികച്ചതാണ്. ടെൻഡർ ബീഫ് പഴഞ്ചൻ അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡറോലിൻ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങൾ ഗോമാംസം ഒരു കടുത്ത കട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വേവലാതിക്ക് സമയം ആവശ്യമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം (മുകളിൽ കുലനരമോ സമാനമോ)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 1 കോപ്പ
- ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് (വെയിലത്തു പോകാത്തതോ കുറഞ്ഞ സോഡിയം)
- ഒരു ഇടത്തരം സവാള (ക്വാർട്ടറിംഗും വെണ്ണയും)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ (ഊഷ്മാവ്)
- വഴറ്റേണ്ടത്: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നന്നായി പുതിയ ായിരിക്കും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 1/2-ഇഞ്ച് കനമുള്ള 2 ഇഞ്ച് നീളം വരുന്ന സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് ഗോമാംസം മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയ മാംസം തളിക്കേണം.
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി. 2 മിനിറ്റ് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മാവും വെയിലും ഇളക്കുക. ക്രമേണ കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമായ വരെ ബീഫ് ചാറു, ഇളക്കി പാചകം.
- ചൂടിൽ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്യൂട്ട് പാൻയിൽ വെണ്ണ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ എന്നിവ അടയ്ക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉത്തേജിപ്പിക്കുക, ഉള്ളി ഇളതായി വരെ. എല്ലാ ഭാഗത്തും ഇറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകൾ വേഗം ചേർക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള ഗോമാംസം സോസ് വരെ ബീഫ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് അടച്ച് ചെറുതായി വേവിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചൂടിൽ ഇളക്കുക എന്നാൽ പാകം ചെയ്യരുത്.
- പുതിയ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ബദൽ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള പാകം അരി, അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഒരു താലത്തിൽ ഇറച്ചി ബീഫ് stroganoff ക്രമീകരിക്കുക. അതു പോലെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കാം. ഒരു രുചികരമായ തൃപ്തികരമായ കുടുംബം ആഹാരത്തിനായി ഒരു തക്കാളി പച്ച സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ബ്രൊക്കോളി ചേർക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- 4 മുതൽ 6 ഔൺസ് വെച്ച കഷണങ്ങൾ, വെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ അധിക സ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
- ഗോമാംസം പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരേ പുഷ്പാനത്തിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് അടയ്ക്കുക; ഗോമാംസം, സോസ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പകരം, 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളിപൊടി സോസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- ഒരു അധിക തൈലം stroganoff വേണ്ടി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും 1 1/2 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു വർദ്ധിപ്പിക്കുക. 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ പുളിച്ച ക്രീം ഇരട്ടിപ്പിക്കുക.
- ആരാണാവോ പകരം, പുഴുക്കലരിയാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി ബലി എന്നിവ ചേർത്ത് കഴുകുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 598 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 173 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 585 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 54 ഗ്രാം |