ഈ പാചകം ഡോറി ഗ്രീൻസ്പാനിലൂടെ ജൂലിയുമായി ബേക്കിങ്ങിൽ ബ്ലൂബെറി മഫിനുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സ്ട്രോബറിങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നത്, കാരണം അവർ വളരെ ചീഞ്ഞവരാണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, ഞാൻ ആ പ്രശ്നം ഒരു പരിഹാരം അറിയുന്നു: വറുത്ത്. സ്ട്രോബറികൾ വറുക്കുന്നത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഇവയുടെ രൂപത്തിൽ ഈ ടെൻഡർ മഫ്ഫിനുകളിൽ അവ നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുവരാനും മതിയാകും.
ശ്രദ്ധിക്കുക: പെട്ടെന്നുള്ള എല്ലാ ബ്രെഡുകളേയും പോലെ ബിയർ മിശ്രിതങ്ങൾക്കു പകരം ഹോക്കി പോക്കുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ ബോൾ മിക്സഡ് ഒഴിവാക്കണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ്
- നിറം
- 3/4 കപ്പ് റിക്കറ്റ
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 10 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി വിഭജിച്ചു, വിഭജിച്ചു)
- 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് എഴുത്തുകാരന് (നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ)
- 2 കപ്പ് മാവു
- 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (നല്ല കടല്)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ഒരു സ്റ്റേ. സൌമ്യമായി കഴുകുക , പാറിഞ്ഞ് സ്ട്രോബറി മുറിക്കാൻ മുറിച്ചുകടക്കുക. ഒരു ഷീറ്റ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കടലാസിൽ പേപ്പർ വരയുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു വയർ കൂളിംഗ് റാക്ക് ന് സരസഫലങ്ങൾ വയ്ക്കുക. സ്ട്രോബറിയുടെ ഭാഗികമായി, ഉണങ്ങിയ 45 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. മാറി മാറി സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- 400F ലേക്ക് അടുപ്പമുള്ള താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയുടെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു 12-അച്ചിലിന്റെ മഫിൻ പാൻ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ പാൻ സെറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, റിക്കറ്റ, മുട്ട, വാനില എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുക. ബാക്കി ഉരുകിപ്പോകും ഇപ്പോൾ-തണുത്ത വെണ്ണ ലെ ഇളക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര നാരങ്ങുന്നത് വരെ പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ സന്ധികൾ ഒന്നിച്ച് തടയാൻ നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഉഴവും പഞ്ചസാരയും നന്നായി ചേർത്ത് വേണം. മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് സൌരഭ്യവാസനയായി സ്പെയ്തുല ഉപയോഗിക്കുക, എന്നാൽ റിക്കറ്റ മിശ്രിതത്തെ വേഗത്തിൽ വരയ്ക്കുക. അതിനെ അതിജീവിക്കരുത്. കട്ടി കട്ടിരിക്കും. ഇത് ചില ശ്രദ്ധേയമായ പരിശ്രമങ്ങൾ നടത്തും, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ വറുത്ത നിറമുള്ള സ്ട്രോബെറിയിൽ ഇളക്കിവിടാൻ സമയമുണ്ട്.
- തയ്യാറാക്കിയ muffin ചട്ടിയിൽ ഇരുമുന്നണികൾക്കും കലശം. Muffins ബലി വരെ 20 മിനിറ്റ് 25 മിനിറ്റ് ടച്ച് ലേക്കുള്ള സുഗന്ധവും springy വരെ ചുടേണം.
- പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 10 മിനുട്ട് തണുക്കുക. മഫ്ഫുകൾ അൽപം ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുക.
ഞാൻ വിശാലമായ ഊഷ്മാവ് വെണ്ണയും ചില സ്ട്രോബെറി ജാം ഈ സേവിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതെ, അത് ധാരാളം സ്ട്രോബെററുകളാണ്, ചില ആളുകൾ അത് ലില്ലിങ്ങിൽ കലാശിക്കുന്നു, പക്ഷെ വലിയവരോട് പോകാൻ ധൈര്യപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് അത്ഭുതകരമാണ്.
എല്ലാ muffins പോലെ, അവർ ഉണ്ടാക്കി ദിവസം അവരുടെ മികച്ച അത്രത്തോളം. ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ അവയെല്ലാം കഴിക്കാൻ പറ്റില്ലേ? വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല! അവർ ഏതാനും മാസങ്ങൾ വരെ മനോഹരമായി മരവിപ്പിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 229 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 107 മി |
| സോഡിയം | 367 മി |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |