ഡ്രാഗൊയുടെ ചിതാഭസ്തി കാട്ടത്തിനായുള്ള ഈ ആധികാരിക പാചകം കുതിരയുടെ വായിൽ നിന്ന്- ന്യൂ ഒമേലിയൻസ്, മെറ്റൈരി, ലോ, ഇപ്പോൾ ജാക്സണെ, മിസ്സ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ തന്റെ അമ്മ ക്ലോറ സിവൈറ്റോവിച്ച്, ഡ്രാഗൂസിന്റെ കടൽത്തീര ഭക്ഷണശാലയായ ടോമി സിവിറ്റനോവിച്ച്.
സാവിറ്റോനിവിച്ച് പറയുന്നു: "കടൽത്തീരത്ത് തങ്ങളുടെ കുമിളകൾ ആസ്വദിക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് വേണ്ടത്ര ഭക്ഷണം, എന്നാൽ അത് കഴിക്കാനോ അത് കഴിക്കാനോ കഴിയുകയില്ല, നിങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങും, നിങ്ങൾക്കത് തടയാൻ കഴിയില്ല. പുതുതായി ഷക്കിങ് സിസ്ടാർ കൂടാതെ ഒരു സ്തോൾഡ് ഗ്രിൽ ഇല്ലാതെ ഇത് ശ്രമിക്കില്ല. "
അക്കാലത്ത് പ്രചരിപ്പിച്ച അസംസ്കൃത ഭീകരതയ്ക്ക് പ്രതികരണമായി 20 വർഷം മുൻപ് റെസിറ്ററേറ്റർ പാചകവിദഗ്ദ്ധനെ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. മുത്തുച്ചിപ്പി വിഭവം കടല പാകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ദ്രാവകം ആയതിനാൽ, നല്ലൊരു ഫലം ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹത്തിന് അറിയാമായിരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും അത് ഇതിനകം പ്രശസ്തമായ പുഴുങ്ങിയ കറുത്തനിറത്തിലായിരുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പുതിയ മെറ്റീരിയൽ ഒരു ഷോട്ട് പോലെ എടുത്തു.
ക്വറ്റിയോവിച്ച് കുടുംബം ക്രൊയേഷ്യൻ വംശജരാണ്. ലൂസിയാനയിലെ ഏറ്റവും വലിയ വ്യവസായങ്ങളിലൊന്നായി ക്രൊയേഷ്യൻ നാവികരായിരുന്നു. 1800-കളിൽ ലൂസിയാനയിലേക്ക് മത്സ്യബന്ധന വൈദഗ്ദ്യവും കഠിനാധ്വാനവും കൊണ്ടുവന്ന ക്രൊയേഷ്യൻ നാവികരും ആയിരുന്നു. ക്രോട്ടന്മാർ വലിയ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ആയിരിക്കുമെന്നതിൽ അതിശയമില്ല. അഡ്രറിറ്റി കടലിന്റെ തീരത്തുള്ള കടൽത്തീരമാണ് അവിടെ താമസിക്കുന്ന ഭൂരിഭാഗം നിവാസികൾക്കും ദുബറോനിക് പോലുള്ള നഗരങ്ങളിൽ വരുമാനത്തിന്റെ സ്രോതസ്സ്. അവിടെ ക്ലാരയും ഇപ്പോൾ മരിച്ചുപോയ ഭർത്താവ് ഡ്രാഗൂയുമാണ് കുടിയേറ്റം നടത്തിയത്.
ക്ലാര സെർവിനോവിച്ച് അവളുടെ സ്റ്റഫ് കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് , ഫ്രിട്ടറുകൾ പാചകവും വായനക്കാരുമായി ആപ്പിൾ സ്ട്ര്യൂഡൽ പാചകവും പങ്കിട്ടു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 ഔൺസ് വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- പിഞ്ച് ഉണക്കിയ oregano
- 18 വലിയ മുത്തുച്ചറുകൾ (പുതുതായി ഷെൽ പാദത്തിൽ ചുരുട്ടി)
- 1 ഔൺസ് പർമനസെൻ ചീസ് (ബജ്റയും)
- 1 അങ്കി റൊമാനോ ചീസ് (ബജ്റയും)
- 2 കപ്പ് ഫ്ലാറ്റ് ഇല ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വാതകമോ കരിയോ ഗ്രിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഓറഗൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഇളക്കുക.
- ഏറ്റവും ചൂടുകൂടിയ ഭാഗത്ത് പകുതി ഷെല്ലിൽ ചിഹ്നങ്ങളും സ്ഥാപിക്കുക. മുത്തുച്ചിപ്പികളുടെ മേൽ വേവിച്ച വെണ്ണ കറങ്ങുക, അതിൽ ചിലത് അഗ്നിയിൽ കവിഞ്ഞൊഴുകുകയും അൽപ്പം അഗ്നിജ്വലിക്കുകയും ചെയ്യും.
- മുത്തുച്ചിപ്പികൾ വെറും 5 മിനിറ്റ്, അവർ വശീകരിക്കുമ്പോഴും വശങ്ങളിൽ വളഞ്ഞും തയ്യാറാകുമ്പോൾ തയ്യാറാകും.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, വറ്റല് പാർമസെൻ, റൊമാനോ ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ പിന്തുടരുന്ന മുത്തുവരെ മുകളിൽ തളിക്കേണം.
- ഉടനെ ചൂട് ഫ്രഞ്ച് അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ ന് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 303 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 89 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 97 മി |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |