നിങ്ങൾ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയോ, വെജിംഗനോ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കാരണത്തിനായി ലാക്ടോസ് ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നോ, ഈ ലാക്ടോസ് ഫ്രീ സോസ് പകരുകൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായിരിക്കും.
ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്ന അനേകം ആളുകൾ ഇപ്പോഴും പലതരം പാല് ചാലുകളെ ആസ്വദിക്കാറുണ്ട് .
ലാക്ടോസ് സൌജന്യ "ചീസ്"
സോയ ചീസ് : സോയ ചീസ് വെജിഗൻ , നോൺ-വെഗൺ ഇനങ്ങൾ വിറ്റാണ്. ചേരുവകളിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഇനം കസീൻ, ഒരു ഉണക്കിയ പാൽ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.
സോയ പ്രോട്ടീനുകൾ, സോയാബീൻ എണ്ണ എന്നിവ മിക്ക സോയ സോസുകളിലെയും പ്രധാന ചേരുവകളാണ്. സോയ ചീസ്, മോസറെല്ല, നാച്ചോ, ചെദ്ദാർ, പർമേസൻ തുടങ്ങിയ നിരവധി സുഗന്ധങ്ങളിലാണ് വിറ്റത്. അതു വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ-പാക്കേജുചെയ്ത കളയാനുള്ളതും കഷണങ്ങൾ വാങ്ങി കഴിയും.
അരിസ് ചീസ് : അരിസ് വെണ്ണ, വെജിഗൻ , നോൺ-വെഗൻ ഇനങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു. ചേരുവകളിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഇനം കസീൻ, ഒരു ഉണക്കിയ പാൽ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. സാധാരണയായി പ്രധാന ചേരുവകൾ അരിമാവ്, അരി തവിട് എണ്ണ എന്നിവയാണ്. ചന്ദർ, കുരുമുളക് ജാക്ക്, അമേരിക്ക തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ റൈസ് ചീസ് വിൽക്കപ്പെടുന്നു. അതു വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ-പാക്കേജുചെയ്ത കളയാനുള്ളതും കഷണങ്ങൾ വാങ്ങി കഴിയും.
ബദാം ചീസ് : ബദാം പാൽ കൊണ്ട് മൃഗങ്ങളുടെ പാൽ പകരം ഈ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ, എന്നാൽ, ബദൽ ചീസ് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഉണക്കിയ പാൽ പ്രോട്ടീൻ കസീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . ബദാം ചീസ് ലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ബദാം, വെള്ളം, കനോല എണ്ണ, ബ്രൗൺ അരി മാവു എന്നിവയുടെ കുഴികളാണ്. ബോൾഡ് സോസ് പലപ്പോഴും സോയ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ അരി കടൽ നല്ലത് ചീസ് പോലെയാണ്.
ജലാപ്പോനോ, ചേദാർ, മോസറെല്ല തുടങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങളിലാണ് ഇത് ലഭിക്കുക.
അതു ഒരേ ക്രീം ടെക്സ്ചർ സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ബദാം ചീസ് ഒരേ മിനുസമാർന്ന ഫ്ലോർ ഇല്ല ആണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭവനത്തിൽ ബദാം ചീസ് നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.
കശുവണ്ടിയുടെ ചീസ്: പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ടവ, പ്രത്യേകിച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ കശുവണ്ടി ചീസ്.
കടകളിൽ വിൽക്കുന്ന കശുവണ്ടിയുടെ പല വകഭേദങ്ങൾ പലതരം സുഗന്ധങ്ങളിലാണ് വരുന്നത്. കശുവണ്ടി ചീസ് നൽകുന്നതിന് കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുന്നത് പോഷകാഹാരമാണ്, കശുവണ്ടിയുടെ സുഗന്ധത്തിന് ഇത് എളുപ്പമാവും.വ്യാസൻ ചീസ് ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി കശുവണ്ടി ചീസ് എന്നിവയ്ക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
തൈര് ചീസ് : ഈ ചീസ് ക്ഷീരവികസനം മാത്രമല്ല തൈര് സംസ്ക്കരിക്കപ്പെടുന്ന അസോഫൈഫിലസ്, ബിഫൈഡസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചീസ് നിർമ്മാണം കാലഘട്ടത്തിലും പക്വതയാർന്ന പ്രക്രിയയിലും പാൽ പഞ്ചസാര നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നവരെ ഇത് സാധ്യമാക്കുന്നു. തൈര് ചീസ് എന്ന സംവിധാനവും രസകരവും സാധാരണ ചീസ് വരെ സമാനമാണ്, മാത്രമല്ല അത് നല്ലവണ്ണം ഉരുകുന്നു. Cultured Way പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു ബ്രാൻഡ് ആണ്. അല്ലെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ തൈര് ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.