സെർബിയൻ ചീര പൈ അല്ലെങ്കിൽ പിതാ zeljanica ഈ പാചകരീതി flaky filo കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി ഒരു രുചികരമായ strudel അല്ലെങ്കിൽ സെർബിയൻ burek സമാനമാണ്. ചിലപ്പോൾ വിളിക്കപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ സെലഞ്ജിക്ക വീഴുന്നു, അത് സെർബിയയിൽ അറിയപ്പെടുന്നതു പോലെ മധുരവും സസ്യാഹാരവും അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളവും ഉണ്ടാക്കാം. സെൽജിക്ക എന്നിവയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് മാരക രോഗികൾക്ക് മികച്ച വിശപ്പു, ലഘുഭക്ഷണം, ബ്രഞ്ച്, സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സ്. പാചകക്കുറിപ്പും മുട്ടയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അത് വെജിംഗുകൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല. ഇത് ഗ്രീക്ക് ചീപ്പി പൈ അല്ലെങ്കിൽ spanakopita താരതമ്യം ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ബോക്സുകൾ ഫ്രോസൺ അരിഞ്ഞ ചീര അല്ലെങ്കിൽ 3 പൗണ്ട് പുതിയ ചീര തറച്ചു, വൃത്തിയാക്കിയത്, ബ്ലാഞ്ച്ഡ് അരിഞ്ഞത്
- 1 പൗണ്ട് താമ്രജാലം ചീസ്
- 1 പൌണ്ട് വലിയ-തൈര് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇട്ടു, undrained
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 6 വലിയ തല്ലി മുട്ടകൾ
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1/2 കപ്പ് മഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ്
- 8 ഷീറ്റുകൾ filo കുഴെച്ചതുമുതൽ thawed
- 4 ഔൺസ് (1 സ്റ്റിക്ക്) ഉരുകി വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടായ അടുപ്പിൽ 350 ഗ്രാം വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നന്നായി കുഴച്ച് ചീര, 1 പൗണ്ട് വറ്റിച്ച ഇഷ്ടിക ചീസ്, 1 പൗണ്ട് വറ്റൽ വലിയ തൈര് കോട്ടേജ് ചീസ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, 1/2 കപ്പ് പാൽ, 6 വലിയ അടിപ്പുപഴുത്ത മുട്ട, 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവും 1/2 കപ്പ് മഞ്ഞ cornmeal, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- കനംകുറഞ്ഞ വെണ്ണ കൊണ്ട് 13x9 ഇഞ്ച് ഇഞ്ച് ചാരത്തെ ലളിതമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. തവിട്ട് ഫിയോ കുഴച്ചതിനുശേഷം 1 ഷീറ്റ് കിടക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. 3 ബൈറ്റീടെയുള്ള ഫൈലോ കൂടുതൽ ഷീറ്റുകൾക്കൊപ്പം തുടരുക, അതിലൂടെ 4 ബൈറ്റുകളുടെ അടിത്തറയുള്ള ബൈറ്റ്ടൺ ഫെയ്യോ കുഴപ്പമുണ്ട്.
- ഫിലോ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരേപോലെ നിറയ്ക്കുക. ഫൈയോ കുഴിയുടെ 1 ഷീറ്റ് കിടന്ന്, വെണ്ണ കൊണ്ട് തേച്ചു പിടിപ്പിക്കുക. ബട്ടൈഡ് ഫില്ലയിലെ 3 കൂടുതൽ ഷീറ്റുകൾക്കൊപ്പം തുടരുക, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അടിത്തറയുള്ള ബസ്റ്റേർഡ് ഫിയൊ കുഴിയുടെ 4 ഷീറ്റ് ഉണ്ടാകും. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയോടെ ധാരാളമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ഫൈയോ കുഴിയുടെ അംശം അകലുക അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് തിരിക്കുക.
- 45 മിനിറ്റ് കൂടുതലോ, അല്ലെങ്കിൽ കുറവോ, അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ പൊൻ ആകുന്നതുവരെ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കൽ (നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ടെസ്റ്റ് ചെയ്യുക). തണുത്ത അനുവദിക്കുക, സ്ക്വയർ മുറിച്ചു സെർബിയ ചീര പൈ അല്ലെങ്കിൽ Zeljanica kefir ഒരു തണുത്ത ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് ചൂട് തണുത്ത സേവിക്കേണ്ടതിന്നു.
ബാൾക്കൻ സ്വാദിഷ്ഠ പൈ വിഭാഗത്തിൽ കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ: