സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ മാഗഡലേനസ് എന്നത് "കപ്പ്കേക്കുകൾ" എന്നാണ്. അവർ മധുരവും ലുമോണിയും സമ്പന്നമായ രുചികരവുമാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് വെളിച്ചവും മിന്നലുകളും ഉണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണസമയത്ത് കഫേ കോൺ കസിനുമൊപ്പം ആസ്വദിക്കുവാൻ സാധാരണയാണ്. സൺഡേ ഷാംപെയ്ൻ ബ്രഞ്ച് നല്ലൊരു സംവിധാനമാക്കും
പരമ്പരാഗതമായി, ഒരു പ്രത്യേക മഗ്ദലേന ഓവൻ ട്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഷെല്ലിന്റെ രൂപത്തിൽ പാനപാത്രങ്ങളാക്കപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, അടിസ്ഥാന പാനീയക്കപ്പൽ രൂപമെടുക്കാൻ ഇന്ന് അത് കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്. മഗ്ഡലനുകൾ ഇന്ന് ബേക്കറികളിൽ വാങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ വീട്ടിലെ ചുട്ടുപഴുത്തതിനേക്കാളും വളരെ എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വറുത്തതും, വിഭജിക്കപ്പെട്ടതും)
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ (1 സ്റ്റിക്ക്, ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ)
- 1 സ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് (1 നാരങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള എഴുത്തുകാരൻ)
- 1 ടേബിൾ പാൽ
- 1 2/3 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും, തുളച്ചിട്ടില്ലാത്തവ)
- 1 ടേബിൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375 എഫ് (200 സി) വരെ അടുപ്പിച്ച് അരച്ചത്. 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര അളക്കുക, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മിശ്രിത പാത്രത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. മിശ്രിതം നേരിയതും മാറൽ വരെ അടയുക.
- Stovetop ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ, ചൂട് മേൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. പകരം, നിങ്ങൾ അതിനെ മൈക്രോവേവ് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയും. മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, വെണ്ണ അല്പം തണുത്തുറങ്ങുന്നു, ഉറങ്ങുകയുമില്ല.
- നിങ്ങൾ മുട്ട മിശ്രിതം തല്ലി തുടരുമ്പോൾ, പതുക്കെ നന്നായി ഇളക്കുക ഉറപ്പുവരുത്തുകയും, ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കുക.
- നാരങ്ങ സന്നാഹത്തിലും പാലും ഇളക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവു കണ്ടെത്തുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- മുട്ട മിശ്രിതം ഇളക്കി സമയത്ത്, മാവു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ചേർക്കുന്നതു വരെ ഉണർത്തി തുടരുക. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്.
- ഒരു കപ്പ് പാൻ പാനിൽ ലിൻററുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. പാത്രത്തിൽ കലശം സ്പൂൺ കലർത്തി, ഓരോ കപ്പ്കേക്ക് ലൈനറിൻറെ പകുതിയും നിറയ്ക്കുക. ചുട്ടുമ്പോൾ ഈ അളവ് ഇരട്ടിയിലധികം വരും.
- റിസർവ് ചെയ്ത ഒരു പഞ്ചസാരയുടെ അല്പം ഓരോ മാഗ്നഡലീന തളിക്കുന്നതിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
- Preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു മധ്യ ഷെൽഫ് ന് പാൻ പീസ്. 18-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം മഗ്ഡൽനസ് ഒരു സ്വർണ നിറം മാറിയ വരെ.
- അടുപ്പത്തു നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുകയും 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക.
മഗ്ദലേനയുടെ ഉത്ഭവം
മഗ്ദലേനകൾ ഫ്രാൻസിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ചു എന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. മാഡിലൈനുകളുമായുള്ള സാമ്യം നിങ്ങൾക്കറിയാം, വെണ്ണപോലുള്ള സ്പോഞ്ച് ദോശകൾ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, മാഗദലേന എന്ന സ്പാനിഷ് പെൺകുട്ടിയുടെ കഥയും ഉണ്ട്. ഗലീഷ്യയിലെ സാന്റിയാഗോ ഡി കമ്പോസ്റ്റലയിലേക്കുള്ള യാത്രയ്ക്കായി തീർഥാടകർക്ക് ഈ ചെറിയ കേക്കുകൾ വിതരണം ചെയ്തതായി അവർ പറഞ്ഞു. സ്പെയിനിൽ ഉടനീളം അവരുടെ ജനപ്രീതിയുടെ വ്യാപനത്തിന് ഇത് കാരണമാകും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 131 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 64 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 180 മി |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |