ഈ പാചകത്തിൽ, ഞാൻ സെർബിയ ബനിയാസ്സ്ക കൊബാസൈസ സോസേജുമൊത്ത് ഒരു ബോൺ പോക്കറ്റ് കച്ചവടം നടത്തുകയാണ് . ഇത് ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പൂച്ചെണ്ട് സോസേജ് ആണ്, പക്ഷേ സ്മോക്ക് സോസേജും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. മാംസം മറികടക്കാൻ പാടില്ല - 150 ഡിഗ്രി അത് ചെയ്യും!
പാൻ ജ്യൂസുകളോടൊപ്പം ഇത് kopytka അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണിൽ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പൗണ്ടിന് എല്ലില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി loin
- 8 ഔൺസ് സോസേജ് (ലിങ്ക് സെർബിയൻ ബാനിജ്സ്ക കൊബാസൈസ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ സോസേജ്, കേസിങ് നീക്കം)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 325 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. പന്നിയിറച്ചിയുടെ കൊഴുപ്പ് വശീകരിക്കുക. അവസാനത്തെ പന്നിയിറച്ചിയുടെ നടുവിൽ 1 ഇഞ്ച് തിരശ്ചീന സ്ലിറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. പന്നിയിറച്ചിയുണ്ടാക്കിയ ദ്വാരത്തിൽ സോസ്വേപ്പ് ലിങ്ക് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളക്, പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് മുഴുവൻ ഉപരിതല സീസൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ റോസ്റ്റ് വയ്ക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒരു ഇരിപ്പ്-ഇരുമ്പ് പുഷ്പത്തിൽ വറുത്ത പൊടിക്കുക.
- ഒരു വറുത്ത പാൻ, പഴുപ്പ് സൈഡ് കയറി പന്നിയിറച്ചി കൈമാറ്റം. പാപ്പിന്റെ ചുവട്ടിലേക്ക് 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. പരിരക്ഷിക്കരുത്. കറുവപ്പട്ട, വല്ലപ്പോഴുമൊഴിച്ച് ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം (സോസേജ് അല്ല) 150 ഡിഗ്രി രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്ന ഒരു തൽക്ഷണ വായന തീർമീറ്റർ വരെ. സോസേജ് മാംസം മതിലുകളെ മയപ്പെടുത്തി, അതിനാൽ 45 മിനിട്ട് കഴിഞ്ഞാൽ താപനില പരിശോധിക്കുക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൂടെ മൂടി മൂടുകയും ചെയ്യുക. അറുപത്ലോടിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഇറച്ചി വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പാൻ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 664 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 42 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 217 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 374 മി |
| കാർബോ | 1 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 65 ഗ്രാം |