ലിത്വാനിയൻ സൂർക്കറട്ട് സൂപ്പിനുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഈ പാനീയം കുടിക്കുന്ന ഒരു രാത്രി കഴിഞ്ഞ് പലപ്പോഴും ഒരു ഹാംഗോവർ പ്രതിവിധി പോലെ കഴിക്കുന്നു. പല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിലവിലുണ്ട്, പക്ഷേ ഇതിൽ പന്നിയിറച്ചി, പുതിയ കാബേജ്, മിഴിഞ്ഞു എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചില ആളുകൾ ക്യാരറ്റ്, ബാർലി, മില്ലറ്റ് തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ചൂടുള്ള വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും തേങ്ങല് റൊട്ടി കൂടെ ആരാധന.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് വാരിയെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുകകൊണ്ടു മാംസം)
- 3 ക്വാർട്ടുകൾ വെള്ളം
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി (ക്വാർട്ടഡ്)
- 1 ബേ ഇല (പകുതി അടച്ച്)
- 10 കറുത്ത കുരുമുളക്
- 2 പൗണ്ട് മിശ്രിതം (വറ്റിച്ചു, ആവശ്യമെങ്കിൽ കഴുകുക)
- 1/2 തല കാബേജ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ, മാംസം, വെള്ളം, സവാള, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, പുകകൊണ്ടു സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർന്ന് ഏതെങ്കിലും നുരയെ നിന്ന് ഇറക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂടുവെള്ളം ഭാഗികമായി മൂടണം 1 മണിക്കൂർ.
- മാംസം, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 30 മിനിട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാബേജ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക തിരികെ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാബേജ് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചട്ടിംഗുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. മാംസം മുതൽ കൊഴുപ്പും അസ്ഥിയും നീക്കം, മുളകും സൂപ്പ് തിരികെ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റൈ ബ്രെഡ് കൂടെ വശത്ത് സേവിക്കും. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, സൂപ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയരുന്ന ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് തടഞ്ഞുനിർത്തി, വീണ്ടും കഴിക്കുക, സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 120 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 14 മി |
| സോഡിയം | 790 മി |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |