10 കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ റൈ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സെർബിയൻ, ക്രൊയേഷ്യൻ, ബൾഗേറിയൻ, റൊമാനിയൻക്കാർ തുടങ്ങിയ ബാലകന്മാർ ധാന്യം-ഭക്ഷണമോ വെളുത്ത മാംസത്തോടുകൂടിയ ബ്രസീലുകൾ, സ്ലാവുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പോളന്മാർ, ലിത്വാനിയക്കാർ, റഷ്യക്കാർ, ഉക്രൈൻ, സ്ലൊവാക് എന്നിവയെ സ്നേഹിക്കുന്നു. ചൂല്, ഇരുണ്ട, നല്ലത്.

മണ്ണിനടിയിൽ നിന്നും മണ്ണിനടിയിൽ നിന്നും ചതച്ചരഞ്ഞ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് - അഴികളിലെ പലതരം ryes - ആഴ്ചയിൽ എല്ലാ ദിവസവും മറ്റൊരു റൈ ബ്രെഡ് ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കുവിന് അനുയോജ്യമായ ഏത് ശൈലിയാണ് ഈ 12 പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കുക.

ഈ സംരക്ഷണ രഹിത റൈ ബ്രെഡ്സ് പഴകിയപ്പോൾ എന്ത് സംഭവിക്കും? ലീവ് സ്റ്റോക്ക് ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക .

• 10/01

  ബട്ടർ റൈ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

  ഈ റൈ ബ്രെഡ് റെസിപ്പിംഗിലെ താൽപ്പര്യമുള്ള ടാങ് ഒരു മണ്ണിളക്കി സ്റ്റാർട്ടറിന് പകരം മസാല വഴി ലഭിക്കും. ഇത് പ്രീപെയ്ഡ് സമയം കുറയ്ക്കുന്നു. പുറംതൊലി കട്ടിയുള്ളതാണ്, ഈ ലൈറ്റ് റൈ വലിയൊരു ഓൾഡ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക്.

• 02 ൽ 10

  ബ്ലാക്ക് ബ്രെഡ് പാചകരീതി

  കറുത്ത റൊട്ടിനുള്ള ഈ പാചകം ഒരു പുളിമാഷ് പാൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക കഷണം ബാറിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഇത് ഒരു പുൾമാൻ റെയിൽറോഡ് കാറിന് സമാനമാണ്. ഈ കറുത്ത റൊട്ടി പാചകത്തിന് 24 മണിക്കൂർ മുൻപ് ഒരു വള്ളിച്ചെടക്കൽ തയാറാക്കാൻ തയ്യാറാകണം. ഒരു വയർ സോക്കർ മുൻകൂട്ടി 15 മണിക്കൂർ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ തീർച്ചയായും ആസൂത്രണം തീർച്ചയായും അതിൽ പ്രവേശിക്കും, പക്ഷെ അത് വിലമതിക്കുന്നു. സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഹൃദയസ്പർശിയായ റൈ ബ്രെഡ് ആസ്വദിക്കൂ, ടോസ്റ്റും മണ്ടത്തരവും, അല്ലെങ്കിൽ മഷ്റൂം ബ്രഡ് പുഡ്ഡിംഗ് പോലെ മധുരമുള്ളതോ വേനൽക്കാലമോ പുഡ്ഡിംഗ് . ശരിക്കും!

• 10 ലെ 03

  കാർവേ വിത്തുകൾ പാചകവുമായി റൈ ബ്രെഡ്

  തേങ്ങല് മാവ് മുഴുവനായി വളര്ത്താറുണ്ടെങ്കിലും റൈ ബ്രെഡ്സ് വളരെ കനമുള്ളതാകാം, അതിനാല് തന്നെ, എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യവും മുഴുവന്-ഗോതമ്പ് മാവും കൂട്ടിച്ചോടുകൂടിയ അപ്പമുണ്ടാകും. ഈ ലളിതമായ പാചകത്തിന് സ്റ്റാർട്ടർ ആവശ്യമില്ല. ഇത് ഡിൽ പിലീൾ സൂപ്പ് പാചകവുമായി മികച്ചതാണ്.

• 10/10

  പോളിഷ് സോർഡൗവ് റൈ ബ്രെഡ് പാചകരീതി

  ഈ റൈ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് വിളവെടുക്കാൻ രണ്ടു ദിവസം എടുക്കും, അതനുസരിച്ച് അതിനനുസരിച്ച് പ്ലാൻ ചെയ്യുക. പലരും വെളുത്ത ബ്രഡ് ബ്രെഡുകളുമായി പരിചയമുള്ളവരാണ്. എന്നാൽ ചില ഡെലി റൈകൾ ബ്രഡ് ഉപയോഗിക്കും. ബേക്കിംഗ് മുട്ടയ്ക്ക് മുട്ടയുടെ വെളുത്ത മുട്ടയിലിരുന്ന് ബ്രെഡ് ഒരു നല്ല ഷൈൻ നൽകുന്നു.

• 10 of 05

  എളുപ്പമുള്ള റഷ്യൻ റൈ ബ്രെഡ് പാചകരീതി

  ഈ എളുപ്പമുള്ള റഷ്യൻ റൈ ബ്രെഡ് റെസിപ്പിനു സ്റ്റാർട്ടർ ആവശ്യമില്ല, നോമ്പുകാലത്തും വേദിയിലേക്കും വരാൻ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് മുട്ട ഫ്രീ ആണ്. എല്ലാ ധാന്യമണികളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരണം ഈർപ്പമുള്ളതാകട്ടെ വളരെ സാന്ദ്രമാണ്. അധിക പുളിച്ച അധികമായി ഇത് ഒരു ബലൂൺ ആയി മാറുന്നു. ബ്രൌൺ നിറയ്ക്കുകയും ഒരു തുള്ളി വാരിയർ നൽകുകയും ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവും ചായയും കഴിച്ചാൽ കറുത്ത തേങ്ങൽ മാവുകൾ മാറ്റാനാവും.

• 10/06

  റഷ്യൻ സോർഡൗ റൈ ബ്രെഡ് പാചകരീതി

  റഷ്യൻ റഷ്യൻ കറുത്ത റൈ ബ്രെഡ് ബ്രഡ് ദിനത്തിനു 4 മുതൽ 5 ദിവസം വരെയാണ് ആരംഭിക്കേണ്ടത്. ഈ ഹൃദ്യമായ അപ്പം ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണ സൂപ്പിനോടൊപ്പം, ചിലപ്പോൾ അച്ചാറിൻറെ ചാരനിറത്തിലുള്ള ചില കഷണങ്ങളോടൊപ്പം സഞ്ചരിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ ഫ്ലയർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറുത്ത ചീസ് സാൻഡ്വിച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക!

• 07/10

  ഈസി ലിത്വാനിയൻ ഡാർക്ക് റൈ ബ്രെഡ് (റുഗൈൻ ഡുവോന) പാചകക്കുറിപ്പ്

  ലിത്വാനിയൻ ഇരുണ്ട റൈ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ r ugine duona ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല sourdough സ്റ്റാർട്ടർ ഇല്ല. ലിത്ത്വാനിയയിലെ സാധാരണ ധാന്യമാവ് റൈ ആണ്. അത് റൊട്ടി, കഴുത്ത്, മറ്റു വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ബ്രെഡ് കട്ടിയുള്ളതും എന്നാൽ ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു ലോഫ് ആണ്. ഇത് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവു കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഇരുണ്ട തേങ്ങല് മാവു വിളിക്കുന്നു.

• 08-ൽ 10

  എളുപ്പമുള്ള റഷ്യൻ / ലത്തീൻ Pumpernickel Rye Bread (റിസ്സ്കി Khleb) പാചകരീതി

  ഇത് സ്റ്റാർട്ടറിനും മുട്ടകൾക്കും ആവശ്യമില്ലാത്ത റഷ്യൻ / ലാറ്റ്വിയൻ റൈ ബ്രെഡ് (റഹാസ്സ്കി ഖെബ്ബ്) പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഇത് പച്ചക്കറി കറുത്ത റൈ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇളം ചൂടുള്ള ഓറഞ്ച് ആകാം, ഇത് സൂപ്പ് സ്ട്രിവിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, ചായ, പോലും സൂപ്പ് വേണ്ടി croutons വേണ്ടി.

• 10 ലെ 09

  ഈസി ഉള്ളി റൈ ബ്രെഡ് പാചകരീതി

  ഈ എളുപ്പമുള്ള റൈ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് സ്റ്റാർട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ കൂടാതെ തൽക്ഷണ ഉള്ളി സൂപ്പ് മിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കിത്തീർത്തിട്ടുള്ളതുമാണ്. സൂപ്പ് മിശ്രിതം നനച്ചുകുഴച്ച് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

• 10/10 ലെ

  ലെയിംവർ റൈ ബ്രെഡ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്

  പഴകിയതോ, പഴക്കമോ കഴുകിക്കളയാതിരിക്കരുത്. സ്പ്രെപ്പ്, ഗാർലിക്കിൾ ക്രൗൺസ്, ട്യൂസർ ബ്രഡ് പുഡ്ഡിംഗ്, ഡിസേർട്ട് ടോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ റൈ ഐസ് ക്രീം തുടങ്ങിയ പുതിയ ബ്രാൻഡുകളിലേക്ക് മാറ്റുക.