ആഹാരം ഒരു അനുഭവമാണ്. ഇത് ശാസ്ത്രവും കലയുമാണ്. അത് ആസ്വദിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. ഭക്ഷണത്തിനുള്ള അത്തരം വികാരങ്ങളുള്ള ഒരു സംസ്കാരത്തിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ഭക്ഷണത്തെ സ്നേഹിക്കുന്ന ചൈനീസ് പങ്ക്, അവർക്ക് ഭാഷയുടെ ഒരു സ്നേഹമുണ്ട്. നൂറ്റാണ്ടുകൾ നീണ്ട ചരിത്രത്തിൽ ചൈനീസ് ഭാഷ ഒരു അനേകയിനമായ സദൃശ്യങ്ങളായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ഉപദേശങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഈ ചൈനീസ് ഭക്ഷണസാമ്രാജ്യങ്ങൾ പല സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, സാഹിത്യം, ചരിത്രം, അല്ലെങ്കിൽ പ്രശസ്തരായ ആളുകളുടെയും തത്ത്വചിന്തകരുടെയും പേരുകളിൽ നിന്ന്. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചൈനീസ് ഭക്ഷണ ഉദ്ധരണികളും 24 ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും ഇവിടെയുണ്ട്.
- "സ്വർഗത്തിലേക്ക് തിരിച്ചുപോവുകയോ നീന്തുകയോ പറിച്ചു കളിക്കുകയോ പറന്നുപോകുകയോ ചെയ്യാം.
(കന്റോണീസ് പറയുന്നു: ഉറവിടം: എലെയിൻ യാൻ-ഫെയ് ലോയുടെ ചൈനീസ് അടുക്കള) - "മരുന്ന് കഴിക്കുന്നതും ഭക്ഷണത്തെ അവഗണിക്കുന്നതും ഡോക്ടറുടെ കഴിവുകൾ പാഴാക്കുന്നു."
(ചൈനീസ് പഴമൊത്തുക) - "സ്വയം ആസ്വദിക്കൂ, നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും പിന്നീടുള്ളതാണ്."
(ചൈനീസ് പഴമൊത്തുക) - "ചക്ക പാചകം ചെയ്യാറില്ല."
(ചൈനീസ് പഴഞ്ചൊല്ലു) - "ഒരു ദിവസത്തിന് തേയിലയേക്കാൾ മൂന്നു ദിവസം ആഹാരം കഴിച്ചാൽ നല്ലതാണ്."
(പുരാതന ചൈനീസ് സദൃശ) - "ഒരു വലിയ ജാതിയെ ഭരിക്കുന്നവൻ ഒരു ചെറിയ മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യുന്നതു പോലെയാണ് - വളരെയധികം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് അതു കൊള്ളയടിക്കും."
(ലാവ-സു, ചൈനീസ് തത്ത്വചിന്തകൻ) - "നിങ്ങളുടെ മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റിയ രീതി നിങ്ങൾ ജീവിക്കുന്ന രീതിയിൽ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു."
(Confucius) - ഒരു വർഷത്തേക്ക് നിങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്താൽ അരി വിതയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു ദശാബ്ദത്തോളം ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പ്ലാന്റ് ട്രീകൾ, ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ജനങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കുക. "
(ചൈനീസ് പഴഞ്ചൊല്ലു)
- "സന്തുഷ്ടിയും സംതൃപ്തിയും ആയിരിക്കുക എന്നാൽ, സന്തോഷത്തെയോ ഉള്ളടക്കത്തെയോ അർഥമാക്കുന്നത് നിങ്ങൾ എടുത്തുകളയണം."
(Confucius) - "മേലാൽ മനുഷ്യൻ ഒരൊറ്റ ഭോജനത്തിനുവേണ്ടി പോലും, നന്മയ്ക്കു വിരുദ്ധമായി പ്രവർത്തിക്കുകയില്ല."
(Confucius) - "പ്രഭുക്കന്മാർ പ്രമാണികൾക്കു ജനവും സ്വർഗ്ഗവും ഉണ്ടല്ലോ;
(പുരാതന ചൈനീസ് പഴഞ്ചൊല്ല്) - "ചായ, ആത്മാവിനെ വശീകരിച്ചു, മനസ്സിനെ സുസ്ഥിരമാക്കിക്കൊണ്ട്, തളർന്നുപോകുകയും, ക്ഷീണിച്ചുനിൽക്കുകയും, ചിന്തയെ ഉണർത്തുകയും, ഉറക്കത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു."
(ലു യു, തേയിലയുടെ ക്ലാസിക് ആർട്ട്)
- "എന്നോട് പറയൂ, ഞാൻ മറക്കും, എന്നെ കാണിക്കുക, ഞാൻ ഓർത്തുവന്നേക്കാം, എന്നെ ഉൾപ്പെടുത്തുക, ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു."
(ചൈനീസ് പഴമൊത്തുക) - "സ്ഥിരോത്സാഹവും സ്ഥിരോത്സാഹവും കൊണ്ട് പഠിക്കുവാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലേ?"
(Confucius) - ചോദിക്കുന്നവൻ 5 മിനിറ്റ് ഒരു വിഡ്ഢിയാണ്, എന്നാൽ ചോദിക്കാത്തവൻ എന്നെന്നേക്കുമായി ഒരു വിഡ്ഢിയാണ്. "
(ചൈനീസ് പഴമൊത്തുക) - "അറിവില്ലായ്മയുടെ വ്യാപ്തി അറിയുക എന്നതാണ് യഥാർഥ അറിവ്."
(Confucius) - "മാന്യനും നിഷ്കളങ്കനുമായ മനുഷ്യൻ കട്ടിലിൽനിന്നും അടുക്കളയിൽ നിന്നും നന്നായി അകന്നു നിൽക്കുന്നു, തൻറെ മേശയിൽ കത്തി ഇല്ലാത്തതുമില്ല."
(Confucius) - "പഴയത് സൂക്ഷിക്കുക, പക്ഷേ പുതിയത് അറിയുക."
(ചൈനീസ് പഴഞ്ചൊല്ലു) - "വസന്തകാലത്ത് ഈ പച്ചപ്പുള്ളിക്ക് താഴെയുളള വർഷം, അബാർബൂട്ടസ്, ലക്വാറ്റ് എന്നിവ കാണപ്പെടുന്നു. ആനന്ദിൽ ഒരു ദിവസം 300 രൂപയും, ഇവിടെ നിത്യമായി നിൽക്കുന്നതിൽ എനിക്ക് താല്പര്യമില്ല."
(സു ഷിഹ്, ചൈനീസ് കവ) - "എന്റെ നിരാശയിൽ ഞാൻ വളരെയധികം ഭാരത്തോടെ നിന്നിറങ്ങി, അപ്രതീക്ഷിതമായ ഒരു സമയത്ത് ഞാൻ ജനിച്ചുവെന്ന ദുഃഖം ... ഞാൻ ഒരു ഫൊണക്സ് സ്വരൂപിച്ച കാറിൽ ജേഡ് ഡ്രാഗണുകളുടെ ഒരു സംഘം കൂട്ടിചേർത്തു. ആൻഡ്രാന്തും വരാൻ കാത്ത് കാത്തിരുന്നു, എൻ്റെ യാത്ര."
(ക്വാൻ യുവാൻ, പുരാതന ചൈനീസ് കവ) - "ഭൂമിയിൽ ജനിച്ചതു മൂന്നു വ്യവസ്ഥിതികൾ ഉണ്ട്, ചിലർ ചിറകുകളാൽ പറന്നു, ചിലർ ചിതറുന്നു, ഓടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ അവരുടെ വായിൽ സംസാരിക്കുകയും സംസാരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, എല്ലാം തിന്നുകയും കുടിക്കുകയും വേണം."
(ലു യു, പുരാതന ചൈനീസ് തത്ത്വചിന്തകൻ)
- "ഭക്ഷണത്തിനും, കുടിവെള്ളത്തിനും അരി, വെള്ളം ഒരു തലയിണയ്ക്കുവേണ്ട ധൈര്യമുള്ള ആയുധം - ഇവയിൽ പോലും സന്തോഷം അനുഭവിക്കാവുന്നതാണ്."
(Confucius) - "ഉച്ചസമയത്ത് പാഴാകുന്ന കഴുത്ത്, ഭൂമിയിലേക്ക് ഉണങ്ങി, നിൻറെ അരികിലുള്ള അരിയും ഓരോ ഞെരുക്കവും വരുന്നത് എന്താണെന്ന് അറിയാമോ?"
(ചെങ് ചാൻ-പാവോ, ചൈനീസ് തത്ത്വചിന്തകൻ) - "ദൂരെയുള്ള സുഹൃത്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള കൂട്ടുകാരുണ്ടാകുന്നത് സന്തോഷകരമല്ലേ?"
(Confucius)