ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് സ്പെഷ്യാലിറ്റി, അരിയുടെ സൂപ്പ് ചൂടുപിടിച്ച അരിയെ ചൂടുവെള്ളത്തിനായി ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ മാത്രം ഈ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ അരി പൂശുകൂടി കൊണ്ടുവരിക. ആകർഷണീയമാണെന്ന് ഉറപ്പാണ്! ഇത് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീനിൽ നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 വലിയ ഉണങ്ങി
- കറുത്ത കൂൺ (നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നത് കാണ്ഡം)
- 1 ഇടത്തരം പൊരിച്ചല്ലാത്ത, ചർമ്മമില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ഏകദേശം 6-ഔൺസ്)
- 1 ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി
- 1/4 കപ്പ് ബാർബിക്യൂട്ടന്റ് പന്നിയിറച്ചി (അല്ലെങ്കിൽ പാകം ഹാം)
- 4 ഔൺസ് ചെമ്മീൻ
- 1/4 കപ്പ് മുളക് മുളയും ചില്ലികളെ
- 1/4 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച
- വാട്ടർ വാൽനട്ട്
- 5 കപ്പ്
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ചാറു)
- 1 പാനപാത്രം റിസർവോഡ് കൂൺ കുതിർക്കുന്ന ലിക്വിഡ്
- 1 സ്പൂൺ ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 1 1/2 കപ്പ് ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 3-5 തുള്ളി എള്ള് എണ്ണ
- 1 കപ്പ് സമ്മിശ്ര അരി (താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക)
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തെടുക്കാൻ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാൻ
- 20 മിനുട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക. സൂപ്പ് വേണ്ടി 1 കപ്പ് ദ്രാവകം അരിഞ്ഞത് കരുതിവയ്ക്കുക. ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് കൂൺ മുറിക്കുക. നനഞ്ഞ ചെസ്റ്റ്നട്ട്, മുള കൊഴിച്ചിൽ എന്നിവ നേർത്ത കഷങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- തിളപ്പിക്കാൻ വെള്ളം കലർത്തുക. ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ കഷണം ഇളക്കുക. ചിക്കൻ നേർത്ത കഷങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക.
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു, റിസർവ്ഡ് കൂൺ ദ്രാവകം എന്നിവ ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക. ചിക്കൻ, പന്നി, വെണ്ണ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ സോയ സോസ്, ഷെറി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എള്ളെണ്ണയിലെ ചായങ്ങൾ. ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവന്ന് കുറച്ച് മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഒരു വലിയ serving bowl ൽ സൂപ്പ് സ്ഥാപിച്ച് ചൂട് സൂക്ഷിക്കുക.
- ചൂടാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ തയാറാകുമ്പോൾ ശാന്തമായ അരി ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള ചതുരാകൃതിയിൽ തിളങ്ങുകയും പിന്നീട് തവിട്ട് നിറമാവുകയും ചെയ്യുക.
- സൂപ്പിലേക്ക് അരി ചേർത്ത് മേശയിൽ ചേർക്കുക, അതിലൂടെ ചാറുചേരുന്നതിന് പോളീപ് ശബ്ദങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അതിഥികൾക്ക് കഴിയും.
Crispy അരി ഉണ്ടാക്കുക
- 1 കപ്പ് നീളമുള്ളതും ഇടത്തരം ധാന്യവിലയും കഴുകുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിക്ക് 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (ഇടത്തരം ധാന്യം അരിയ്ക്ക് 1 1/4 കപ്പ്) ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടുക ആൻഡ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബർണറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- അരിയുടെ തണുപ്പിക്കൽ, 300 F വരെ വേവിക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അരി വയ്ക്കുക, ഇത് ഏകദേശം 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതിനേക്കാളേറെ ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- ഉണങ്ങിയ അരി 50 മുതൽ 55 മിനുട്ട് വരെ ചുടേണം.
- തണുത്ത് 2 ഇഞ്ച് ചതുരങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ളിടത്തെല്ലാം കാൻസറിൽ സംഭരിക്കുക. മരവിപ്പിക്കരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 577 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 41 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 65 മി |
| സോഡിയം | 1,041 മി |
| കാർബോ | 33 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |