ചൂളയ്ക്കടുത്തുള്ള അറബി പദമായ ഹുമൂസ്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേറ് ഭക്ഷണരീതിയിലെ പ്രധാന ആഹാരമാണ്. ഇത് ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണം, വിശപ്പുറ്റ അല്ലെങ്കിൽ മുക്കി, മുലകുടിക്കുന്ന, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്ന്, വെജിറ്റേറിയൻ എന്നിവകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുക. ക്യാരറ്റ് വിറകുകൾ, സെലറി, വെള്ളരി, തക്കാളി, മുള്ളങ്കി, പിറ്റാ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുമുറ്റത്തെ പിറ്റാ ചിപ്സ് എന്നിവയുമൊത്ത് ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാം. മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ മെസ്സെജ് പ്ളേറ്ററിൽ ഇത് ഒരു ഘടകം.
മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഡിപ് എന്ന തഹിനിയെപ്പോലെ തുംകെ , ഹ്യുമസ്. വെളുത്ത ബീൻസ്, കറുത്ത പയർ, അല്ലെങ്കിൽ ഫാവാ ബീൻസ് എന്നിവ പോലുള്ള പരുക്കുകളായാണ് പരമ്പരാഗത ചിക്കൻ പകരുന്നത്. സുഗന്ധം അലർജികൾക്കും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും ചന്ദനത്തിലിറങ്ങാനും താഹിനി ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്. ജീരകം, ഓറഗൺ, സുമാക് , ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി, സവാരി , പാംപിക്ക് , റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർത്ത് ധാരാളം വൈവിധ്യമാർന്ന മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമാക്കാം.
ചേരുവകൾ സാധാരണ ലൈനപ്പ് മുകളിൽ പല തരത്തിലുള്ള ചേരുവകൾ സ്വയം hummus തന്നെ. വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക്, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, സൺ ഉണക്കിയ തക്കാളി, ചീര, ഫെസ്റ്റാ ചീസ്, കലമാറ്റി ഒലീവ്, പാന്റോട്ട് വെണ്ണ, തൈര്, ബദാം വെണ്ണ, മത്തങ്ങ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, സോയാബീൻ, തക്കാളി ബാസിൽ, വാൽനട്ട്, വറുത്ത വഴുതന, പടിപ്പുരക്കത്തി, ജലാപ്പൊനോ, chipotle, ആർട്ടികോക്ക്, ക്രാൻബെറി.
മെക്സിക്കൻ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ തീറ്റേജുകളിൽ ചേരുവകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന അവോക്കാഡോ വളരെ മൃദുവാണെങ്കിലും, ഇവയുടെ ക്രീം സ്വഭാവം hummus ന് വലിയ അളവിൽ കൂട്ടുന്നു. ചിക്കപ്പയും താഹിനിയും ഏറ്റെടുക്കാതെ അവരുടെ സുഗന്ധം മതിയാകുന്നു. തീർച്ചയായും, അവർ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ ബി, സി, കെ തുടങ്ങിയ നല്ല പോഷകാഹാരം ചേർക്കുക.
ഈ ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ അല്ലെങ്കിൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ റസ്റ്റോറന്റിലെ മെനുകളിൽ എല്ലാ തരത്തിലും ഹമ്മം കണ്ടെത്താം, കൂടാതെ അമേരിക്കയിലുടനീളം വലിയ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ പരമ്പരാഗതവും മധുരമുള്ളതുമായ ഹമ്മമാസ്രവം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് മുട്ടക്കോഴികൾ (കഴുകി വറ്റിച്ചു വയ്ച്ച്)
- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ ടാഹിനി (എള്ള് പേസ്റ്റ്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തൊലി)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 മുഴുവൻ മൂക്കുമ്പോൾ അവോക്കാഡോ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും
- ഓപ്ഷണൽ: അലങ്കരിക്കാനുള്ള പൈൻ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഗംഭീരമായി വേവിക്കുക, കുഴമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പുറത്തേക്ക് വലിക്കുക.
- വെജിറ്റബിൾ മാംസം, കഴുകിയതും വറ്റിച്ചുപോവുകയും ചെയ്ത ചിക്കൻപസ്, എള്ള് പേസ്റ്റ്, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, നാരങ്ങ നീര്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.
- പൂർണമായും മിനുസമാർന്നതും പാലിക്കുന്നതും ഉപ്പും കുരുമുളകും ക്രമീകരിക്കും.
- ഘനത്തിൽ പുതിയ ഡിൽ ആരാണാവോ ലെ ഇളക്കുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം വറുത്ത പൈൻ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഒരു തളിക്കുക കൂടെ ടോപ്പ്.
- ചൂടുള്ള പിസ്റ്റ അപ്പത്തോടുകൂടിയ ഒരു മുക്കി വിളമ്പുക, അല്ലെങ്കിൽ പിച്ചിൽ ചിക്കൻ വിതറുക. ഒരു lidded ജാർ അല്ലെങ്കിൽ seran പൊതിഞ്ഞ് പാത്രത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ സ്റ്റോർ ലെഫ്റ്റേവറുകൾ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 199 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 298 മി |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |