ബ്ലാക്ക് ബീൻ സോസ് പാചകത്തിൽ ചൈനീസ് ബീഫ്, കുരുമുളക് എന്നിവ

ഒരു മനോഹരമായ കറുത്ത കാപ്പിക്കുരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് ബീഫ്, മണി കുരുമുളക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഈ വിഭവം നിന്റെ വായിലെ വെള്ളം മാത്രമല്ല, അത് കാന്റോണിലെ ഹോം പാചകരീതിയാണ്. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ നിറച്ച ചക്കും പൂർണ്ണമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ നല്ല ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ ശ്രമിക്കുന്ന ഒരു നല്ല ഭക്ഷണമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3/4 പൗണ്ട് സ്റ്റീക്ക് (തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചര്മ്മം നല്ലതാണ്, നേർത്ത ധാന്യം കടന്ന്)
• 2 മണി കുരുമുളക് (1 പച്ച, 1 ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്)
• ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ചൈനീസ് കറുത്ത ബീൻസ് (അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ബീൻസ് സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 2 വലിയ കഷണങ്ങൾ ഇഞ്ചി
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (പരത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന്)
• 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം)
• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• 2 കപ്പ്
• സോയാ സോസ്
• 2 കപ്പ് ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (കനോല പോലുള്ളവ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

Marinade ഉണ്ടാക്കുക

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, സോയ് സോസ്, അരി വീഞ്ഞ്, ധാന്യം, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ഗോമാംസം 25 മിനിറ്റ് 30 മിനിറ്റ് എടുക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക

1. ബീഫ് വെജിറ്റേറിയൻ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, മണിയുടെ കുരുമുളക്, മുളകിൽ നിന്ന് കാണ്ഡം വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അപ്പോൾ ഉള്ളി, മുളകും പീൽ.
2. അതിനു ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ബീൻസ് മുളകാൻ ഒരു ക്ലൈവർ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. പിന്നെ, നന്നായി വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി വെട്ടിയിട്ടു. കറുത്ത ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

സ്റ്റിർ ഫ്രൈ

1. ചൂട് ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ ചൂടാക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഗോമാംസം ചേർക്കുക. ബ്രൗൺ ചുരുക്കത്തിൽ. നിറം വേഗത്തിൽ മാറുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഏകദേശം 80 ശതമാനം വേവിച്ചെടുക്കുക. വെഡ്രിൽ നിന്ന് ബീഫ് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക . എണ്ണ ചൂടായപ്പോൾ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ബീൻ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. സുഗന്ധം വരെ അൽപ്പസമയം വറുക്കുക. സവാള ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റിന് അരച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് പച്ചമുളക് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മിനിട്ട് വറുത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചിക്കൻ ചാറു ചൂടിൽ ഒഴിക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.) പാൻ തിരികെ ആടിനെ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉഷ്ണവും ചൂതും കുറയ്ക്കുക, മൂടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ. സോയ സോസിൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കാനും ഹൈപ്പർടെൻഷനിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.
4. ആവശ്യമെങ്കിൽ അരികൊണ്ട് ചൂട് ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	321
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	72 മി
സോഡിയം	284 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	24 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	29 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)