സ്വീഡിഷ് മാംസഭോജനങ്ങൾ സാധാരണ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്, ഗ്രൌണ്ട് പന്നിയിറച്ചി, ഗ്രേവി കൂടാതെ ഇവയ്ക്ക് ധാരാളം വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവർ ബുഫിന് ഒരു നല്ല ചോയ്സ് ആകുന്നു, അവർ പലപ്പോഴും സസൂള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണപോലെ നൂഡിൽസ് ഒരു കിടക്കയിൽ സേവിക്കാറുണ്ട്. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സേവിക്കുന്നതിനോ സേവിക്കുന്നതിനോ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റൊരു മാർഗമാണ് അരി.
പരമ്പരാഗത മീറ്റ്ബോളുകളുടെ ഈ പതിപ്പ്, ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മീറ്റ്ബാൾസ്, ബാഷ്പീകരിച്ച സൂപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ വളരെ പരമ്പരാഗതമായി ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ലിംഗൊബെറി ഒരു സോഡിയം ആയി സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ഈ മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ആദ്യം പങ്കുവെച്ച് ലാണ അവരുടെ ശുപാർശ ചെയ്തത്. സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ശീതീകരിച്ച മീറ്റ്ബാൾസ് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു ബീഫ്
- 1/4 പൗണ്ട് സോസേജ് (നിലം)
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1/4 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- വരണ്ട കടുക്
- 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- സോസ് വേണ്ടി:
- 2 (10 3/4 oz) ക്യാനുകൾ
- കൂൺ സൂപ്പ് ക്രീം
- 1 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് Worcestershire സോസ്
- ഡാഷ് Tabasco സോസ്
- 1/4 കപ്പ് പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ° F (180 ° C / ഗ്യാസ് 4) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് ഒരു റീമഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് Line.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നിലത്തു ബീഫ്, സോസേജ്, മുട്ട, വേണ്ടേ, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, കടുക്, സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തുണ്ടാക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി കൂടുന്നത് വരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
- ഇറച്ചി മിശ്രിതം ചെറിയ ബോളുകളാക്കി മാറ്റുക (വ്യാസം 1 ഇഞ്ച്). നിങ്ങൾ ചെറിയ അളവിലുള്ള കുക്കി സ്കോപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മീശബിൽ തൂക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവ വലുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- തയ്യാറായ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ മീറ്റ് ബോട്ടുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.
- 25-30 മിനുട്ട് മിശ്രിതമായോ ബ്രൌൺ ചെയ്തതോ നന്നായി വേവിച്ചതോ ആകാം. ഗ്രേഡ് ബീഫ്, ഗ്രൗണ്ട് പന്നിയിനത്തിനുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 160 ° F (71 ° C) ആണ്. നിങ്ങൾ മീൻബോളുകളിൽ മൈലാഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, 165 ° F (74 ° C) വേവിക്കുക. മീറ്റ് ടെമ്പറേച്ചർ ചാർട്ടും സുരക്ഷിതമായ പാചക ടിപ്പുകളും കാണുക
- മെമ്മോബുകളിൽ സ്ലോ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ആഴത്തിലുള്ള പുഷ്പങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്യൂട്ട് പാൻ കൈമാറുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച സൂപ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ടബാസ്കോ, പാൽ എന്നിവയുടെ 1 ടീസ്പൂൺ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മീശ കല്ലുകളിലൂടെ ഒഴിക്കുക. 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ചൂടാക്കുക. ചൂടുപിടിക്കുകയോ ഉപ്പു ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്യുക. 15 മുതൽ 20 മിനിട്ട് വരെയാകാം നല്ല ചൂടുള്ളതിനു ശേഷം ചൂടുപിടിക്കുക.
- വിശപ്പ് എന്ന നിലയിൽ പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, വേവിച്ച കുപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് അവരെ ചൂടാക്കുകയും, ടൂത്ത്പിക്ക്, ചെറിയ പ്ലേറ്റ്, തുണി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അതിഥികളെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- അരിയോ അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച നൂഡിൽസ് ഉള്ള ഒരു വിഭവം കൂടിയാണ് മീശുകൾ.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി മാറ്റുക.
- സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബാളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പകരം, നല്ല ഫ്രീസോഫ്റ്റ് ചെയ്ത മീൻബോളുകളുടെ 1/2 മുതൽ 2 പൗണ്ട് വരെ ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 266 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 144 മി |
| സോഡിയം | 716 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 23 ഗ്രാം |