ക്ലാസിക് ചെറുകൃഷി ക്രിയോൾ അരിയോടൊപ്പം

ഈ ചെറുകൃഷി ക്രിയോളാണ് ഒരു തക്കാളി ആസ്ഥാനമായ ക്രിയോൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറിയുടെ പരമ്പരാഗത "ഹോളി ട്രിനിറ്റി": ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, സെലറി.

ഈ കൃത്രിമ സോസ് തക്കാളി സോസ്, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കട്ടിയേറിയ മിശ്രിതമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു സ്പിരിയർ സോസ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചൂട് കുരുമുളക് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കായീൻ ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 മുതൽ 4 വരെ ചെമ്മീൻ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചെമ്മീൻ (തൊലി, വികൃതമാക്കൽ)
• 1/4 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• 1/4 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
• 1 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 കപ്പ് സെലറി (അരിഞ്ഞത്)
• 3/4 കപ്പ് പച്ച ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• ഒരു വലിയ പച്ച മണി കുരുമുളക് (അരിഞ്ഞത്)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 കഴിയും (14.5 ഔൺസ്) പെട്ടെന്ന് തക്കാളി (ഒഴിച്ചു)
• 1 കഴിയും (8 oz)
• തക്കാളി സോസ്
• 1 കഴിയും (6 oz) തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ചുവന്ന കായല് കുരുമുളക് (നിലം)
• 2 കറുവ ഇല
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 2 കപ്പ് Worcestershire സോസ്
• ഡാഷ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് സോസ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആരാണാവോ
• ചൂടുള്ള പാകം ചെയ്ത അരി (സേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന തുക)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഡച്ച് അടുപ്പിൽ എണ്ണയും മാവും കൂട്ടിയിടുക; മിശ്രിതം സുവർണ്ണ നിറമുള്ളതുവരെ ചൂടാക്കി മിതമായ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുക. ഇത് ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
2. ഉള്ളി, സെലറി, പച്ച ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി ഇളയുന്നത് വരെ പലപ്പോഴും ചൂടാക്കുക, 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
3. തക്കാളി, തക്കാളി സോസ്, പേസ്റ്റ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, കറുപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, കറുവ ഇല, നാരങ്ങ നീര്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ചൂടുള്ള സോസ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക; ചൂട് മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

1. ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്ത് പിങ്ക് തിരിക്കുക. തുറ ഇല നീക്കം.
2. വറുത്ത പുഴുങ്ങിയ അരിയോടൊപ്പം വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം

ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഹാമിൽ ക്രിയോൽ ജംബാലയ

ക്രിയോൾ ഷിംപ് Etouffee

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	411
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	397 മി
സോഡിയം	1,715 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	28 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	51 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)