ഈ അടിസ്ഥാന marinara സോസ് വലിയ രസമാണ് ഒരു നല്ല ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്. പാസ്റ്റാ വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം ഈ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് റാവില്ല അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെല്ലുകൾ ഒരു വലിയ സോസ് തുടർന്ന്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പച്ചക്കറി ലാസ്സാഗ്ന വിഭവം ഉപയോഗിക്കുക.
എനിക്ക് അല്പം ചൂട് ഇഷ്ടമാണ്, അതുകൊണ്ട് ഞാൻ ചില തകർന്ന ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കും, പകരം അത് പുറത്തെടുക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണ് കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ അളവ് ഉപയോഗിക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിയിട്ടു അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് മുളകാൻ ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സർ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തൊലികളഞ്ഞ ആൻഡ് ജാലിക അരിഞ്ഞത്
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് ഒപ്പം അരിഞ്ഞത്
- ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞതും ജാലിക അരിഞ്ഞത്
- വെളുത്തുള്ളി സെലിവറി, 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഓപ്ഷണൽ
- 1/4 സ്പൂൺ ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ഓപ്ഷണൽ
- 1 ഉണങ്ങിയ തുറ ഇല
- 1 കഴിയും (28 ഔൺസ്) തകർത്തു തക്കാളി, വെയിലത്ത് സൺ Marzano
- 3/4 കപ്പ് വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെജിറ്റബിൾ, സവാള, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ഭക്ഷണ ശാലയിൽ ഇടുക. നന്നായി അരിഞ്ഞത് വരെ നടപടിക്രമം. അല്ലെങ്കിൽ, നന്നായി പച്ചക്കറികൾ കൈകൊണ്ട് മുളകും.
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന, ചൂട് മേൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി മെലിഞ്ഞ്, അർദ്ധസുതാര്യം വരെ 8 മുതൽ 10 മിനുട്ട് വരെ പച്ചമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്, ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബേ ഇല, തക്കാളി, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. ഒത്തുചേരുക. അരപ്പ് കൊണ്ടുവരിക. പാൻ മൂടി ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കവർ നീക്കം അല്പം കട്ടിയേറിയ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾ മിനുസമാർന്ന സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ബ്ളേൻഡറിൽ ബാച്ചുകളിൽ ഇത് പാലിലും പുരട്ടുക. നിങ്ങൾ ഒരു മിനുട്ടിൽ മൂന്നിലധികം മിനുട്ട് ചൂടുള്ള സോസ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയുന്നത് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ഒപ്പം കൈയ്യിലുണ്ടാക്കിയ ഒരു അടുക്കള തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉറച്ചുനിൽക്കുക. ചൂടുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ നിന്നുള്ള ബാഷ്പം ബ്ലെൻഡറിന്റെ മൂടുപടം നികത്തും. അവസരങ്ങൾ എടുക്കരുത്!
- ഉടനെ ഫിനിഷ് ചെയ്ത മിനിയറ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരണ സ്റ്റോറിൽ. സാസ്സിൽ സസ്യത്തിന് മുമ്പായി അരപ്പ് കൊണ്ടുവരിക.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഫഗീട്ടി അല്ലെങ്കിൽ റാവലിക്ക് ഈ മിറൈനാരയ്ക്ക് ആരാധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ലാസ്സാഗേ അല്ലെങ്കിൽ മനാക്കോട്ടിക്ക് ഒരു സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും 2-കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സിംഗിൾ-സെർവ് കൌൺസിലുകളിൽ കൂടുതൽ സോസ് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനും marinara സോസ് പാചകത്തിന് ഇരട്ടി നൽകുക.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് സോസ് മധുരം സഹായിക്കും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഒരു ബിറ്റ് അസിഡിറ്റിന് ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിട്ട് അല്പം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ കഷണം - 1/2 ടീസ്പൂൺ ഒരു കഷണം പേസ്റ്റ് ഒരു മരിനാര സോസിന് ധാരാളമായി ചേർക്കാം.
- സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ള എങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒരു ചെറിയ തുക ചേർക്കുക.
- ചീര പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെക്റ്റിക് ഒരു മുക്കി പോലെ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറുനാരങ്ങയുടെ മുകളിൽ ചിലപ്പോൾ മരീന സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. സാധാരണ മെഷീൻ അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ സോസിന് പകരമായി ഒരു മീറ്റ്ലോഫ്പിൽ ചിലത് പടർത്തുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
- സ്ലോ കുക്കറിൽ ബൊളൊഗ്നസ് സോസ്
- പുതിയ തക്കാളി സോസ്
- പാചകത്തിന് ബിഗ് ബാച്ച് ക്രോക്ക് പോട്ട് തക്കാളി സോസ് (വെജിറ്റേറിയൻ)
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 105 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 27 മി |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |