അനുബന്ധസംവിധാനത്തിന്റെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡെഫനിഷൻ "അതിൽ ചേർന്നിരിക്കുന്നതോ മറ്റെന്തെങ്കിലും കാര്യത്തിനോ കൂട്ടിച്ചേർത്തിരിക്കുകയോ ആണ്, പക്ഷേ അത് അതിലെ ഒരു ഭാഗമല്ല." ബിയർ, മദ്യപാനം തുടങ്ങിയപ്പോൾ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ നമുക്ക് ബിയർ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. പിന്നെ, ബ്രെവാട്ടിറ്റിലേക്ക് പോകുന്ന വഴി കണ്ടെത്തുന്ന മറ്റെല്ലാം അനുബന്ധമാണ്.
ബിയറിൽ നാല് പ്രധാന ചേരുവകൾ ഉണ്ട്. മാലിന്യംകൊണ്ടാത്ത യവം കൂടാതെ, വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, ഹോപ്സ് എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ബിയർ ഇല്ല.
മദ്യപാനീയ ബാർലി പഞ്ചസാര ലഭ്യമാക്കുന്നു. അതു നിറം, രസം, സൌരഭ്യവാസന, അവസാന ഉല്പന്നത്തിന് ഒരു മധുരപലഹാരം സമ്മാനിക്കുന്നു. ഹോപ്സും സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും മധുരക്കിഴങ്ങിനും കയ്പേറിയ ബാലൻസ് നൽകുന്നു. ഒടുവിൽ, വെള്ളം മറ്റുള്ളവർക്ക് ഒരു ഇടമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നാല് ചേരുവകൾ ഓരോന്നും ബിയർ ബീവറിലും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിലുമാണ് പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നത്. അവയിൽ ഏതെങ്കിലും ഒരാളെ എടുത്തുകളയുക, നിങ്ങൾക്ക് ബിയർ അല്ലാത്ത എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാവാം.
ബിയറിൽ ആദ്യമായി ബിയർ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ബാൻസലുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബിയറിൻറെ പ്രധാന പങ്ക്, ബിയറിനുള്ള സുപ്രധാന സംഭാവനകളായ ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സവിശേഷതകളോ ഉയർത്തുന്നതാണ്. ചില അളവിൽ പഞ്ചസാര യഥാർത്ഥ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. മറ്റ് അനുബന്ധങ്ങൾ ബിയർ ഒരു അദ്വിതീയ ഫ്ലേവർ സൌരഭ്യവാസനയായി ചേർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബിയർ ഫർണമെന്റുകളെ വഴിതിരിച്ചുവിടാൻ ചില അനുബന്ധ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ബിയർ പല ശൈലികൾ ചേരുവകൾ ആശ്രയിക്കുന്നു.
ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബിയറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും കൂടുതൽ അനുബന്ധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
ചോക്കലേറ്റ്
കോഫിനെപ്പോലെ, ചോക്കലേറ്റിലെ സുഗന്ധം ഇരുണ്ട ബിയറിന്റെ സ്വാഭാവികമായ സുഗന്ധങ്ങളുമായി നല്ലതാണ്.
ചോക്ലേറ്റ് ഒരു സാധാരണ ജനകീയമായ അനുബന്ധമാണ്.
കോഫി , ടീ
കോഫി ഒരു ജനപ്രിയ ചേരുവയാണ്. കാപ്പിയുടെ രസം കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും സുലഭമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്. ബിയറിലും തേയില ഇടയ്ക്കിടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് കോഫി പോലെ സാധാരണമല്ല.
പഴം, പച്ചക്കറികൾ
ഒരുപക്ഷേ തിരിച്ചറിയാനും മനസിലാക്കാനുമുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള അനുബന്ധമാണ് ഫലം.
പഴം സ്വാദും, സൌരഭ്യവും, നിറവും അധിക മദ്യവും കൂടുതലാണ്. മുന്തിരിപ്പഴം മുതൽ ആപ്പിൾ വരെയുള്ള എല്ലാ പഴങ്ങളും ഏതെങ്കിലുമൊരുക്കത്തിൽ ബ്രെവോപോട്ടിലേക്ക് കടത്തിയിട്ടുണ്ട്. പഴങ്ങളും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറില്ലെങ്കിലും ചിലപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഒരു പച്ചക്കറികൾ പലപ്പോഴും നിങ്ങൾക്കനുയോജ്യമായി ഉപയോഗിക്കാമായിരുന്ന ഒരു ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ആണ്. കുരുമുളകിൽനിന്നുള്ള ചൂട് ബിയർ വഴിയുള്ള മധുരവും കയ്പുള്ളതുമായ ബാലൻസ് മാറ്റുകയും അത് മധുരമുള്ള / സന്തുലനാവസ്ഥയിൽ മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.
ധാന്യം
മാലിന്യംകൊണ്ടുള്ള യവം ഒഴികെയുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപഖണ്ഡങ്ങളാണ്. Unmalted ബാർലി, ധാന്യം, അരി, ബാര്ലി, ഗോതമ്പ് എന്നിവ മിക്കപ്പോഴും യഥാര്ത്ഥ മോർട്ട് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മദ്യത്തിന്റെ അന്തിമ അളവു കൂട്ടാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ ധാന്യവും സുഗന്ധവും ബിയറിൽ നിറവും നൽകുന്നു.
ചീരയും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും
നിങ്ങൾ ഒരു വിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബെൽജിയൻ വൈറ്റ് ബിയർ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കൺമഷി നേരിട്ടിട്ടുണ്ട്. ബിയറിൻറെ ഈ രീതി, മദ്യലഹരിയിൽ സുഗന്ധമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു പാചകത്തിന് മല്ലി നൽകുന്നു. ശരത്കാലത്തും ശീതകാല സീസൺ ബീറിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സാധാരണമാണ്. മത്തങ്ങ ബിയർ ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളടങ്ങിയതാണ്.
അധിക പഞ്ചസാര
ശുദ്ധമായ പഞ്ചസാരയുടെ ഉറവിടം സാധാരണ ചേരുവകളാണ്. അവസാന മദ്യപാന നിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി ബ്രൂവാർ ബ്രെവാട്ടിന് തേൻ ചേർത്തുവരുന്നു.
ബെല്ലിയാൻ അലീസിലെ സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടി ആണ് പഞ്ചസാര. അവസാനത്തെ ബിയറിന്റെ മാധുര്യ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ലക്ടോക്കിനെപ്പോലെയുള്ള പരുക്കൻ ശാലകൾ, പാൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബാക്ടീരിയ
ബ്രൂവറുകളിലെ യീസ്റ്റ് സാധാരണയായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ടാങ്കിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏക ഉത്തേജനം മാത്രമാണ്, ബ്രൂവർ ചിലപ്പോൾ ബാക്ടീരിയകളോടുള്ള അവരുടെ വോർട്ടെനെ ബോധപൂർവ്വം ബാധിക്കും. ഇത് ബിയർ പുളകുകൾ വഴി മാറുകയും ചില അസാധാരണമായ സുഗന്ധങ്ങൾ സംഭാവന ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. യീസ്റ്റ് ആൻഡ് ബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ചു ബിയർ വ്യക്തമായും പുളിച്ച ആകുന്നു.